Die Bierologen und das alkoholfreie Weißbier

00:00:00: Einfach nicht bewegen!

00:00:12: Ich muss euch was gestehen.

00:00:14: Ja, ich habe nämlich in einem Biergarten gesessen.

00:00:16: Sonne guter Tag und der Typ am Nebentisch hat sich so ein alkoholfreies Weißbier bestellt.

00:00:21: Da hab' ich ihn angeschaut Er hat zurückgeschaut, er hat mich angeschaut und ich hab wieder weggeschaut.

00:00:26: Und innerlich habe ich ihn natürlich sofort geurteilt weil Alkoholfreies weiß mir das ist doch kein Bier!

00:00:31: Das ist ein Bier.

00:00:32: das hat aufgehört an sich selbst zu glauben oder?

00:00:34: Was?!

00:00:36: Und ich sage euch schon mal... Ich hab meine Meinung noch nicht gefunden denn das ist neu für mich.

00:00:40: also auf geht's!

00:00:49: Herzlich willkommen bei dem Virologen.

00:00:51: der Podcast in dem wir Bier so ernst nehmen dass wir heute ja heute passt auf alkoholfreies Weißbierverkosten, zwar freiwillig und ganz ohne Not.

00:01:00: Ich bin's der Florian und ich bin heute offiziell offen für Überraschungen denn das passiert einmal im Jahr.

00:01:04: also genießt es!

00:01:05: Mit mir sitzt jemand, der heute schon beim Einschenken eine Augenbrau hochgezogen hat Der Mann, der nie lügt wenn es um Geschmack geht Und der auch sonst nicht besonders viel lüght.

00:01:14: Wenn ich ehrlich bin, mein geschätzter Co-Horst und Qualitätskontroller dieser Sendung der Patrick.

00:01:22: Was war dein erster Gedanke, als ich gesagt habe, alkoholfreies Weißbier?

00:01:26: Das machen wir heute zur Folge.

00:01:28: Hast du Lust gesagt ja?

00:01:31: Ja!

00:01:32: Ist das wirklich nicht in dem Podcast?

00:01:39: Nee, es war natürlich gut, ist ja Sommer trinken alle kein Alkohol.

00:01:42: Ich dachte, ich hab das Konzept ja anders verstanden und ich hab dich ja verstanden so dass wir jetzt nur noch die Birologen machen aber ohne Alkohl, nur noch mit alkoholfreien Bienen.

00:01:50: War das nichts du gedacht?

00:01:54: Nein

00:01:56: Das habe ich einen kompletten Kühlschrank voll mit alkoholfreiem Bier und kein Alkohol im Ehr drin.

00:02:00: Irgendwas hab' ich wahrscheinlich nicht verstanden an dem Konzept, super

00:02:03: leid!

00:02:03: Okay, wir haben jetzt so forty-fünf Minuten Zeit dich aufzuklären.

00:02:07: Das heißt du darfst jetzt weiter unseren dritten Mann im Wunde vorstellen.

00:02:11: Na gut okay der Mann, der uns schon Biere empfohlen hat bei denen allein die Zutatenliste drei Podcastfolgen füllen würde.

00:02:18: aber heute drehen wir den Spieß um Kein Alkohol, kein Kater, kein Sicherheitsnetz.

00:02:22: Nur Weizen, Wasserhopfen und die nackte Wahrheit im Glas.

00:02:26: Marius!

00:02:27: Mal ehrlich... Du lebst in einer Stadt, in der es mehr Brauereien gibt als Ampeln.

00:02:31: Wenn du dort jemanden sagst, du trinkst heute alkoholfrei Rufen, die dann einen Krankenwagen oder einen Therapeuten?

00:02:38: Ja das können wir im Verlauf der Folgen noch klären wie die Amerikanerche mit rum zu alkoholfreiem Weißbier oder zu alkuholfreiem Bier generell stehen.

00:02:47: aber Ja mein Glas wird heute wirklich etwas nackt bleiben, weil ich nämlich keines dieser Biere bekommen habe.

00:02:54: Aber dazu können wir gleich nochmal mehr erzählen wenn man wissen welche Biere wir heute überhaupt trinken wollen!

00:03:01: So schaut's aus.

00:03:02: Und wir merkt, wir sind zurück nach einer kurzen Pause und freuen uns, dass wir endlich wieder da sind.

00:03:06: für alle die neu an Bord sind nochmal kurz erklärt Wir wollen eigentlich in der Folge drei verschiedene Bier-Biermarken einer Bier Sorte trinken und heute ist dran das alkoholfreie Weißbier.

00:03:18: Wir haben uns vorgenommen immer ein Stilbildendes Original zu nehmen Ein Massenbier und eins was mehr so in die Craft Beer Sektionen geht.

00:03:26: da vor allem der Marius mittlerweile nicht mehr Deutschlands in Amerika lebt, müssen wir da ein paar Kompromisse eingehen und ich habe auch nicht alle Biere bekommen die wir sollten.

00:03:34: Deswegen gibt es heute ein kunderbundes Mission aus diversen Diessorten.

00:03:39: aber wie immer werdet ihr fantastische Wertungen zwischen eins und elf bekommen die auf dem Virologenskala vergeben und ja wichtig ist dass ihr Spaß habt und das wir jetzt einen schönen Abend verbringen.

00:03:50: also man kann ja eigentlich sagen Wir haben die Konzepte ja letztes Jahr schon geändert, dieses Jahr wollen wir auch uns wieder ein bisschen verbessern.

00:03:58: Wir sind quasi, ich würde sagen konzeptuell über besser geworden.

00:04:01: aber was das Bier ist, dann geht eigentlich mal schlechter.

00:04:05: Man hat es mir denn mal wieder erfolgen wo jeder das gleiche Bier getrunken hat.

00:04:09: Jedem auch sei!

00:04:10: Ich möchte dass wir sofort anfangen zu trinken und dann können wir ein bisschen noch eingehen auf unsere Problematiken, die wir hatten.

00:04:16: Da sind wir schon gleich.

00:04:18: Welche drei Biere trinken wir denn heute?

00:04:20: Ja, also ursprünglich im Plan.

00:04:22: Was stand Ursprünglichkeit Patrick?

00:04:24: Du hast sie nämlich.

00:04:25: Als

00:04:25: das Original des Paulane Hefe Weißbier.

00:04:28: Alkohol wichtig ist immer hier alkoholfreitig, dass wir Lola eigentlich gelernt

00:04:31: haben.

00:04:32: Dann das gut verfügbare Massenbier, das erdige alkoholfrei nicht das nur Lola.

00:04:40: und dann als Craft Beer was ich heute trinken werde, haben wir überlegt das Bild Bräu Weiß Bier alkohofrei.

00:04:49: Aber da frag ich mich eins, du meintest, wer hätte es nicht?

00:04:51: Du musst das haben.

00:04:51: Ich hab's dir geschickt!

00:04:52: Das habe ich.

00:04:53: Also das einzige was ich auch habe.

00:04:55: Wir nehmen gerade zu Russen auf und ich war am Donnerstag so wie am Samstag in vier verschiedenen Läden und dachte die haben irgendeine dieser Massenbiere sie hatten nichts davon.

00:05:06: deswegen habe ich aus meinem Kühlschrank geguckt.

00:05:08: Wir haben nämlich vom Kraftbierschopp noch Bier gesponsert bekommen und ich trinke deswegen das Schimpf Hefeweizen alkoholfrei.

00:05:17: Und ich habe von der Riedenburger Brauerei ein alkoholfreies Hefe Weizen, weil uns die Riedengurgebrauerei auch ein komplettes Bierpaket geschickt hat.

00:05:23: Und dann haben wir gedacht, nehmen wir das doch heute oder?

00:05:27: Ja wunderbar!

00:05:28: Das Schimpfer übt sich uns auch vom Kraftbeerschopp.

00:05:30: Das haben wir uns auch gesponselt.

00:05:31: also auch nochmal vielen Dank an unsere Sponsoren.

00:05:34: Ich hatte das Problem In Amerika ist Hefeweizen eh schon ein Nischenbier.

00:05:41: Denn alkoholfreies HefeWeizen ist praktisch ein doppeltes Nischenbeer, das einzige alkoholfreie Weißbier was ich hier überhaupt gesehen habe und auch in sehr vielen Läden war das Wein Stefan alkohofreies WeißBier.

00:05:56: Das wollte ich mir eigentlich auch dann kaufen damit ich wenigstens eins hab.

00:06:02: gestern uns der WhatsApp-Gruppe Habe ich euch ja lange geschrieben, ob wir heute vielleicht etwas früher aufnehmen könnten oder nicht.

00:06:07: Ob wir am Oster Sonntag etwas früher auch nehmen könnten?

00:06:10: Dann kam zurück wie wenn eben noch haben Samstag auf.

00:06:13: das hatte ich total verpennt.

00:06:15: deswegen habe ich jetzt seit er nun nicht mal das Wein Stefan und hab hier nur ein Alkohol freies IPA.

00:06:25: Das ist gut, das bedeutet wir trinken.

00:06:27: Marius gibt uns ein bisschen dazu und wir fangen an mit der ersten Runde.

00:06:32: Das wäre das Paulana.

00:06:35: Das Paulaner, das stilbildende Original.

00:06:37: Ich ergänze das mit meinem Schimpfhefen weit zum Alkoholfreie.

00:06:41: Ja!

00:06:47: Das Paulana Weißbier, alkoholfrei... Das war tatsächlich das allererste alkoholfreie Weißbeer in Deutschland.

00:06:56: In den achtziger Jahren

00:06:58: haben wir da

00:06:58: auf den Markt gebracht und das hieß damals noch, dass Weizinger Weizen auch lustige Name oder Weitzinger Weissbier.

00:07:08: Und wurde dann halt irgendwann zum Polarweißbier Alkoholfrei und ich kenne das natürlich, aber wenn ich jetzt nicht trinke, aber Polar alkoholfrei klickt man normalerweise.

00:07:19: also hat mir jetzt auch ein Arsch, der vorhin es auch nicht geklickt hat.

00:07:21: Normalerweise klickt mal ist ja ziemlich gut und in dem ganzen Polar Biergärten ist das ja auch dann schallendmäßig das Alkohlfreie Weiss-Bier.

00:07:29: Wie schmeckt's euch denn?

00:07:31: Er trinkt.

00:07:32: Oh, es ist Zeit, ihm zu schmecken!

00:07:34: Hey Leute,

00:07:35: wir haben jetzt zwei Stunden gebraucht um hier zu starten und ich hab einfach du es...

00:07:41: Ja das kann man auch nicht mehr dazu sagen.

00:07:42: Wir hatten einige Trunnenprobleme noch.

00:07:50: Schmeckt ganz gut.

00:08:00: Dann kannst gleich mal noch allgemein sagen wie das überhaupt mit diesem alkoholfreien Weißbier losging.

00:08:07: Also warum gibt es überhaupt alkoholfreies Weiß-Bier?

00:08:11: Und es war nämlich so, dass in den siebziger Jahren hat man überhaupt erst angefangen, Alkoholfreichsbier in Deutschland zu brauen

00:08:20: und zwar

00:08:20: in der DDR gab's das erste alkohofreie Bier, das Aubi.

00:08:24: Das war das Autofahrerbier und so hat es auch geschmeckt.

00:08:28: also das sollte für die Autofahler da sein aber richtig trinken konnte man das nicht.

00:08:33: Dann erinnern wir uns alle noch, dann kam Clausthaler.

00:08:36: Er hat erst mal so richtig alkoholfreies Bier für die breite Masse verfügbar gemacht und ja auch in den Neunzigern versucht das als männlich anzupreisen.

00:08:46: Ich weiß nicht mehr, ob ich da schon all diese Werbung im Kopf oder krokodal dann jemäßig jemand über dem australischen Busch mit einem Propellerflugzeug abspringt und dann so ein Claustaler drängt dass praktisch erstmal etabliert war, dass man überhaupt alkoholfreies Bier mal einigermaßen akzeptiert hat.

00:09:07: Also in den neunzig Jahren hat man immer einen dummen Spruch bekommen, wenn man alkoholfreie Bier gerungen hat.

00:09:12: Dann haben die angefangen halt, kam dann gleich unser zweites Bier Erdinger in den Neunzigerjahren, alkohofreies Weißbier noch richtig groß rauszubringen weil Polarne hatte das zwar auch eingeführt aber das hatte sich doch nicht in der Masse durchgesetzt.

00:09:31: Ja gut.

00:09:32: Und Erdinger ist halt groß geworden damit, dass sie dann halt ziemlich viel Sportbondering betrieben haben damit auch die Studie wie Sie denn damals zum den Makathon glaube ich gemacht haben.

00:09:43: Sie haben zweihundertseviesig Probanden untersucht und haben denen dieses Weißbier gegeben, das Alkoholfreihe danach.

00:09:49: Ich werde jetzt noch mal kurz nachbrechen weil ihr redet mir zu durcheinander.

00:09:52: wir sind gerade beim Polaner oder?

00:09:54: Ja, aber er hat ja mit der Dinge angefallen.

00:09:56: Aber ich will das noch mal zurück, weil ich erst einmal michen möchte.

00:09:58: nochmal wie schmeckt dir dieses Bier?

00:10:00: Lieber Patrick!

00:10:00: Schneid

00:10:03: es raus!

00:10:06: Ich habe gehofft, dass du mich die Frage nicht nochmals stellst.

00:10:13: Das schmeckt okay.

00:10:15: Das war meistens verfügbar.

00:10:16: Das weiß ich auch sogar bei meinen Brauereien.

00:10:19: Gneipen, wo ich das damals getrunken hab in meinem Opa war ich viel.

00:10:22: äh, viel Bier trinken und da er nicht mehr so viel Alkohol trinken durfte haben wir dann oft Alkohl frei getrunken.

00:10:26: Und das war mein sehr erstes und wenn ich es richtig erinnern habe schmeckt ist der Fahrt also sehr einfach.

00:10:32: man kann es trinken aber schmeckt.

00:10:34: jetzt hat kein... Nichts wirklich Gehalt.

00:10:38: Was mich gerade noch ein bisschen verwundert ist.

00:10:40: Also das hat ja auch diese süßliche Note die wir von alkoholfreien Biöks häufig kennen.

00:10:46: Und die kommt aber eigentlich meistens bei den Bieren wo diese Gärung gestoppt wird damit sie nicht diesen Alkool kriegen Oder zumindest überwiegend.

00:10:54: Und ich habe jetzt gedacht, dass wäre das bei dem auch... Aber ich hab' jetzt gelesen, dass bei dem diese Vakuum-Destillation verwendet worden ist, wo es normal vergoren wird und dann bei ca.

00:11:03: thirty bis forty Grad schon entalkolisiert.

00:11:06: Damit wäre das näher am Original aber ist halt teurer!

00:11:09: Und Paula nutzt dieses Verfahren.

00:11:11: also hätte ich mir jetzt eher vorgestellt, dass mehr wie so ein normales Weißbier geschmeckt.

00:11:16: Das finde ich halt jetzt aktuell nicht so.

00:11:19: Ja, spannend ist das habe ich auch gedacht aber hab wieder ein bisschen eingelesen.

00:11:22: und tatsächlich ist es so dass durch die Durch diesen alkoholen Zug geht viel Geschmack des Bieres verloren.

00:11:29: Deswegen geht man wieder zurück darauf und versucht die Biere doch sehr niedrigtemperaturtechnisch zu brauen, dadurch entsteht einfach fast gar kein Alkohol und es wird mir dabei sogar mit speziellen Hefen gearbeitet, die dafür bezüchtet wurden dass du einfach alkoholfrei braun kannst.

00:11:44: einen Riesenmarkt und da kriegst du einfach Biere mit wesentlich mehr Geschmacks hin weil tatsächlich Alkohl rausziehen nimmt einfach genau diesen Gehalt raus.

00:11:53: Das ist ja vielleicht die Erklärung.

00:11:56: Wobei das dann auch so ein bisschen den Erfolg des Weißbiers oder des Alkoholfreien Weißbeers erklärt, also um nochmal zurückzukommen wie gesagt die allerersten alkoholfreien Biere waren ja alle nicht wirklich schmackhaft und erst als dann alkohol- freies Weiß Bier so nach und nach sich als alkoholspreier Standard durchgesetzt hat haben immer mehr und mehr Leute das auch getrunken.

00:12:17: weil dieser Bierstil halt im Vergleich jetzt zum Pilz diesen Entzug von Alkohol besser übersteht oder halt auch, sag ich mal diese Rest-Süße mit dem Bierstil Weißbier besser vereinbar ist.

00:12:30: Wenn du ein Weißbeer trinkst, dann hast ja eh schonmal dieses Bananen und Elkenaromen und die Bitteres spielt ja eigentlich keine große Wonde.

00:12:36: Das heißt wenn er jetzt bisschen süß mit dabei ist zu einem WeißBier passt das halt eher als so einen bitteren Pils oder normalerweise bitteren Pilz.

00:12:47: Also das ist auch ein Grund warum dann weiß Bier im Prinzip alkoholfreies Bier in Deutschland größer gemacht

00:12:53: hat.

00:12:55: Aber ein großes Problem ist tatsächlich, dass diese gerade diese Bananennote die du nennst, das die eben nicht entsteht wenn du die Gehrung abrichtest weil du musst... Das entsteht tatsächlich bei der Gehrungen und das war ein ganz großes Problem von diesen Bieren weswegen glaube ich auch so ein paar Laune also zu flach schmeckt.

00:13:13: Das hat zwar vielleicht durch die Süße das ein bisschen kaschiert aber es hat einfach nicht weizenmäßig geschmeckt.

00:13:18: finde Es war einfach bieriger als Pilz, aber... Alkoholfreies Pilz.

00:13:23: Aber was

00:13:25: meinst du?

00:13:26: Ich glaube wir brauchen alle einig, dass normales Weißbier viel intensiver schmeckt als alkoholfreies Weiß-Bier.

00:13:33: Aber ich würde sagen das alkoholfreihe Weißbiere dadurch, dass die einerseits auch mit Weizen gebraut sind, was ja eh schon mal das Bier so bisschen vollmundiger macht oder also für die Weißbeerfolge aufgenommen haben, hat sich auch gesagt wenn du einen Weißbetriebst du fühlst dich mal satt danach.

00:13:50: Und deswegen, wenn man jetzt halt ein alkoholfreies Weißbier hat.

00:13:53: Das ist dann sage ich mal nicht ganz so wässrig wie jetzt zum Beispiel ein alkohlfreies Pilz weil das halt immer noch so bisschen diesen weizigen, cremigen Körper des Weißbeers hat und deswegen dann das Alkoholfreie etwas besser abfedert.

00:14:09: also deswegen würde ich schon sagen klar es ist ja nicht die Bananen-Bombo oder sowas.

00:14:13: aber wenn wir jetzt alle Wirstile durchgehen, die wir haben halt Pilzen, Ärzten was weiß ich was Irgendwie weiß Bier funktioniert der Fleisch dann noch mit am besten.

00:14:23: Und jetzt komme ich mit meinem Schimpf alkoholfrei, das ist nämlich also für ein alkoholfreies ne Bananenbombe.

00:14:30: Ich habe damit nicht gerechnet... Also

00:14:32: bist du schon mal beim zweiten oder was?

00:14:34: Nein aber ich hab doch eins nicht!

00:14:38: Du witzbold.

00:14:38: Ich hab's doch erklärt hast du am Anfang hier aufgepasst.

00:14:40: Stimmt,

00:14:41: du hast den Schimpfen ja aufgemacht.

00:14:41: Ja ja sorry.

00:14:47: Das ist fantastisch.

00:14:49: Wirklich, also das schmeckt superbananig!

00:14:52: Das hat eine total geile Note, es schmeckt nur im Nachgang so ein bisschen flach.

00:14:55: was aber so das Alkohol frei wie generell einfach hat finde ich immer... Aber das hat richtig Geschmack im Mund.

00:15:02: Guck mal wenn du die Farbe dir angucke, ist auch schön.

00:15:04: Es ist sogar richtig hefe, hat sich da unten abgesetzt.

00:15:08: Also muss dich richtig hef aus der Flasche rausholen.

00:15:14: Also das ist ein kompletter Gegenteil.

00:15:16: Also kann man sagen, Pionier sein heißt nicht automatisch Bester sein.

00:15:20: Ja auf jeden Fall!

00:15:21: Nein also auch vom Absatz her, wenn der vorwärts schon mit dem Craft-Bier kommt dann reden wir vielleicht doch schon über das Massenbier.

00:15:30: Erdinger Das hast du ja auch nur du Patrick ne?

00:15:35: Ich hab halt auch festgestellt dass es tatsächlich war das bei mir gar nicht so einfach.

00:15:40: am Ende ich weiß gar nicht wo ich das erdinge habe Ich meine, in Weisenau dann im Getränkelland gekauft.

00:15:48: Das Paulana ... Tatsächlich gab es die im Rewe.

00:15:52: Es gibt aber auch andere Supermärkte, die man besuchen kann.

00:15:56: Weil das Problem heute ist ja eher so... Also früher war das kein Thema.

00:15:59: Aber seitdem es das Problem, aber seit dem es das Null-Nuller gibt, gibt's diese gar nicht mehr richtig zu kaufen, die Alkoholfreien?

00:16:04: Sondern du findest eigentlich überwiegend die Nullnuller und deswegen ...

00:16:08: Ja okay!

00:16:10: So war das schon schwierig.

00:16:12: Ja, ich muss auch.

00:16:12: Also die eine haben eigentlich das Erdinger, das wusste ich auch aber die waren ausverkauft tatsächlich.

00:16:17: und ansonsten in den anderen.

00:16:18: Die haben kein... also sie haben alkoholfreies, aber die haben irgendwelche nordischen Sorten.

00:16:22: Also nicht... auf jeden Fall weiß es lieber.

00:16:26: Was sind wir Franz Skarner?

00:16:27: Franz Skarnagarten!

00:16:28: Naja okay.

00:16:28: Das

00:16:30: hätte mich kaufen können.

00:16:31: Aber ja, auf jeden fall wie der Papster gesagt hat, also Pralana war praktisch den Markt Pionier für alkoholschreie Weißbier, aber halt deep-thorweide dann Alkohol fleiß-weißpier richtig groß gemacht hat, war halt ein Erdinger.

00:16:44: Und du hast ja schon...

00:16:45: Ja dann lass uns doch einfach auch zu dem Bier gleich schwenken!

00:16:49: Ja also

00:16:50: ich möchte hier

00:16:53: Druckbuttank gucken.

00:16:55: Kann man da vielleicht noch mal ganz eine kürzere Sache zu dem Paulana

00:16:59: sagen?

00:17:01: Die Mönche in den Kloster funkt nur der Neudeck.

00:17:06: Wir haben ja auch da eigentlich mehr oder weniger das Cyber-Tor, was wir ja auch noch kennenlernen quasi entwickelt und erfunden.

00:17:13: Für die Fastenzeit gebraucht?

00:17:14: Was würdet ihr denken, wenn du heute dann mit denen um die Ecke kommen würdest und sagen hier guck mal, wir haben Alkoholfreies weil ihr weißt wie ich bin?

00:17:21: Würden Sie sich da nicht im Graben trennen?

00:17:24: Das ist eine gute Frage!

00:17:27: Oder denken die sich endlich hat es mir jemand verstanden dass es um Frauen geht und nicht um Samus Flüssiges

00:17:32: Brot?

00:17:34: Ja, das ist eine interessante Frage.

00:17:35: Wie die Polarne Mönche heute dieses ganze Entwicklung

00:17:38: sehen würden,

00:17:39: ob das alkoholfreies Bier mehr getrunken wird?

00:17:43: Also bei Deutschland sind wir jetzt ja schon bei über zehn Prozent Marktanteil für alkoholfreie Bier.

00:17:48: Das ist hier in Amerika übrigens komplett anders.

00:17:51: also da ist es eher noch so wie bei uns damals den Neunzigern.

00:17:53: Es ist alles erst zu dem Entstehen dass Alkohol freies Bier sich durchsetzt.

00:17:58: also deswegen klickt man supermarkt auch vergleichsweise wenig, würde ich sagen.

00:18:03: Alkoholfreisbier.

00:18:05: Aber wie gesagt, Hefeweizen außer Erzbeinsteffer gar nix.

00:18:10: Aber bei uns in Deutschland kam das ja dann... Wie du hast schon diese Marathon angesprochen von Erdinger, diese Sponsorings und ich kann mich auch noch erinnern als ein Mainstern der Gutenberg-Marathon war, dass halt jeder, der da mitgemacht hat am Ende so einen Erding an die Hand gedrückt bekommen hat.

00:18:26: Und das haben sie ja ganz massiv gemacht.

00:18:28: Bei ganz vielen Sportveranstaltungen, was die Leute... unbedingt als Bier wahrgenommen haben, sondern von Sieb als Fitness-Tränk.

00:18:35: Isotonisch

00:18:37: nach

00:18:37: dem Sport und so was.

00:18:40: Sofort ihr macht mich fertig!

00:18:43: Jetzt möchte ich zumindest noch wissen, was denn eure Bewertung bei den Polaren ist?

00:18:47: Dann können wir endlich gerne zum Erdinger drüber schwenken... Es

00:18:52: ist es im Jahr zwei Tausend Dächsens, weil du hast immer noch nicht gelernt wie dieser Podcast funktioniert.

00:18:56: Nicht nach deinem Vorgabe, der funktioniert so wie wir wollen.

00:19:01: Nein, aber ich möchte zumindest einmal noch eine Bewertung haben und dann

00:19:05: ne Fünf

00:19:07: auf der Virologen Skala von eins bis elf.

00:19:09: Oh ja!

00:19:10: Ein hartes Urteil.

00:19:12: Ich gebe meinem Schimpf... Das muss ich nicht schimpfen weil es wirklich schmeckt.

00:19:17: Ich gebe ihm einen neuen mit Option später vielleicht nochmal anzupassen Aber wir können den neu geben.

00:19:27: So erhält'n

00:19:32: Warte

00:19:32: mal, Marius.

00:19:33: Was sagst du denn zum Polaner?

00:19:36: Also eine gute Frage, wann ich das letzte Mal eins trinken habe... Ich weiß es gar nicht!

00:19:39: Also ich muss ganz ehrlich sagen, ich hab glaube ich sehr lange keinen Polaraner Alkoholfreie mehr getrunken weil ich irgendwann entdeckt habe dass das Kloster Andex auch ein alkoholfreiches Weißbier hat und das Kluster Andex-Alkoholfrei.

00:19:53: Das ist für mich das allerbeste Weiß Bier von Deutschland Und deswegen habe ich das dann irgendjemandem Kloster-Andex-alkoholfrei geholt.

00:20:02: Das muss ich mir wohl auch

00:20:03: einmal besorgen.

00:20:04: Ja, und warum hast du uns das nicht vorgeschlagen?

00:20:06: Weil das ja kein Massenbier ist.

00:20:08: Oder

00:20:08: kein Original.

00:20:12: Von Paulana werden wir auch nicht mehr gesponsert.

00:20:14: Du

00:20:14: hast da an der Stelle gleich in eine Doppelbockfolge auch.

00:20:17: Die wird er auch noch heute aufnehmen wollen.

00:20:20: Ich möchte noch etwas dazu.

00:20:22: Den Kasten, Paulana!

00:20:23: Der wurde mir gesponzert hier von CyberTour.

00:20:26: Also Paulaner ist toll aber... Paulana

00:20:28: ist super.

00:20:29: bis auf das weiß man, dass Alkohol frei.

00:20:31: Dafür tricke ich immer Spezi Paulana Spezi, super.

00:20:35: Paulana ist die beste Spezion und die gibt es auch als Nuller, also nicht Nullers, zuckerfrei so.

00:20:43: Zero, zero heißt das.

00:20:46: Gut, fangen wir mal mit dem Erdinger an, ich schenke sie mal ein, aber die trinkt sehr ähnlich.

00:20:50: Ja, ich werde parallel dazu, dass Riedenburger trinken?

00:20:53: Ah ja!

00:20:55: Die uns auch gesponsert haben.

00:20:57: Ja,

00:20:57: also muss ich jetzt alles trinken?

00:21:00: Dann habe ich drei Liter alkoholfreies Käferweiß.

00:21:02: Aber

00:21:02: man kann es noch einmal zumindest erwähnen, obwohl wir das Bier gesponselt bekommen haben von Paulana vergibt Patrick fünf Punkte,

00:21:09: d.h.,

00:21:09: wir sind nicht käuflich.

00:21:10: Nee!

00:21:11: Das Käferbeiß musste ich mir selber kaufen.

00:21:13: Das Cybertor, das Cypertor... Okay,

00:21:15: die wissen wohl warum.

00:21:18: Also hier ist bis auf Schimpf und Wildtreus alles selbst gekauft.

00:21:23: Ja, bei mir nicht ehrlich gesagt.

00:21:25: Also

00:21:25: im Liebenburger auch noch.

00:21:28: Dieses alkoholfreie IPA hätte ich selbst gekauft.

00:21:32: Aber das ist sehr geil!

00:21:34: Das habe ich in Milwaukee getrunken.

00:21:37: Essladdick

00:21:37: war die reine Alkoholfreiesauerei.

00:21:41: Die haben hier dringend Sound.

00:21:42: Ich bin gerade am dringenden Essladdick Brewing Run Wild IPA mit so einem der bekanntesten Alkohl von IPAs in Amerika und die haben sogar sehr so nahe ein alkoholfreies Hefeweizen, aber zurzeit nicht.

00:21:56: Das hätte ich mir besorgen können für die Folge, aber zu Zeit haben wir das nicht.

00:22:00: Da sieht man halt auch wenn die größte alkoholfreie Klauerei der USA selbst sagt, alkohofreies hefeweißen ist so nischig dass wir das nur ein paar Monate im Jahr überhaupt mal anbieten, sieht man wie klein das hier in den USA überhaupt ist.

00:22:13: und bei unses ja eigentlich würde ich sagen das Standard.

00:22:17: Alkoholfrei Bier

00:22:19: absolut!

00:22:21: Und jetzt können wir erklären, warum.

00:22:22: Ja!

00:22:24: Also erst mal vielleicht den ersten Eindruck Patrick du hast gerade das probiert?

00:22:29: Ja es schmeckt mir deutlich besser als das von Paulana.

00:22:32: Ich habe gerade überlegt... Es hat auch diesen süßlichen Touch.

00:22:41: also grundsätzlich, ja es klingt jetzt so etwas ein bisschen so, dass ob ich das hier schlecht machen möchte, ich trinke sehr gerne auch alkoholfreies Maisbier.

00:22:48: Grundsätzlich fast alle die es halt so gibt Hat halt immer noch diesen süßlichen Touch hier, aber es ist schon näher finde ich am Weißbier.

00:22:55: Ist das Paulana beim Weißbeer gewesen?

00:22:57: Also irgendwie ist der Geschmack halt einfach runter.

00:23:03: Hast irgendwie alles besser zusammen.

00:23:04: Klingt possible!

00:23:06: Wir haben dieses Bier nicht gesponsert bekommen.

00:23:08: Das ist auch selbstgehaucht.

00:23:11: Oh ja, weil bisher ich mache halt super viel Sport und es ist halt so einfach als isotronisches Getränk.

00:23:17: einfach perfekt für mich jetzt nach dem Sport hier.

00:23:23: Ja, die haben also wieder schon angesprochen.

00:23:25: Also jetzt fange ich ja nicht an das zu sagen.

00:23:26: In zwei tausend Eins haben sie damit angefangen, das zu repositionieren – das alkoholfreiweiß Bier von irgendeinem verzichtsbier-Aufhalt so ein Sportsbier zur Fitnessbier zu machen.

00:23:37: und dann haben die halt angefangen dieses ganze Video gesagt als diese Sponsoring zu betreiben.

00:23:40: Ich meine prominente Botschafter für das waren ja auch zum Beispiel Franz Beckenbauer, Jürgen Klopp oder auch Magda Lena Neuner oder Patrick Lange.

00:23:46: Wir haben dafür auch mal Werbung gemacht.

00:23:51: Wie hat es die Wirtschaftswoche getitelt?

00:23:53: Das war der Moment, in dem Alkoholfrei aufhörte ein Entschuldigungsbiet zu sein und das stimmt schon.

00:23:59: Die haben das schon sehr dieses Ding reingemacht im Sommer oder so.

00:24:03: Ich kam mich sogar auch an den Opellauf.

00:24:04: Wir haben jedes Jahr bei uns einen Opelauf und es ist auch so eine, eigentlich gibt's so acht Kilometer oder sowas oder sechs Kilometer danach hast du auch immer auch ein Erdinger gekriegt alkoholfrei.

00:24:15: Das haben wir als dieses Ding positioniert.

00:24:18: Aber es gibt auch eine Studie dazu, die hat halt Erdinger selber gesponsert.

00:24:25: Jetzt kann man sich darüber streiten ob das dann aussagekräftig ist oder nicht.

00:24:31: Ist das irgendwas bringt für

00:24:32: den Sport?

00:24:33: Also ist das Erdingern gutes für Sport?

00:24:38: Nein, das ist sogar wissenschaftlicher Wiesen.

00:24:41: Da gibt's Studien dafür.

00:24:42: Habe ich das gerade gesagt?

00:24:43: Ich habe gesagt, es gibt eine Studie dafür.

00:24:45: Die ist von der Thibau München gesponsert von Erdinger durchgeführt worden!

00:24:49: Wie glaubwürdig ist die Studie?

00:24:50: Habe mich nicht gefragt und gesagt so, da gibt es Studien dazu!

00:24:53: Entschuldigung, ich bin gerade... Pass auf, ich finde gerade noch eine andere Geschichte und ich habe versucht diesen Text zu verstehen.

00:24:58: Ich lese es euch mal vor, Kurioses am Rande, die Brauerei unterlagte Süddeutschens Zeitung beim Versuch den geographischen Namensbestandteil alleine für sich zu nutzen.

00:25:07: Der Lokalteil darf weiterhin Erdingers Z heissen.

00:25:11: Die Erdinger Therme musste sich jedoch umbenennen.

00:25:13: Wer seinen Namen schützen will, muss manchmal halt auch verlieren.

00:25:17: Also heißt das sie versuchen Erdingern zu schützen als Marke?

00:25:21: Oder wie versteht ihr das?

00:25:22: Das heißt

00:25:22: die Erdingertärme heißt jetzt nicht mehr Erdingerstärme sondern ein Terme-Erding oder so irgendwas?

00:25:28: Ja es ist Paul Arnor-Thermer.

00:25:29: Deswegen!

00:25:31: Siehst du?

00:25:32: Ohne Witz, der heißt Terme Erding.

00:25:33: Okay.

00:25:34: Es ist kein

00:25:34: Witz.

00:25:35: Der ist Terme Erning und ganz früher hieß sie mal Erdingerdärme.

00:25:38: Achso dann haben die Erdinger

00:25:40: also... Da haben ganz viele Leute immer hingepilgert, weil die gedacht haben wir könnten einen Bier schwimmen.

00:25:47: Aber es gibt tatsächlich eine Weißbier-Sauna.

00:25:50: in der saß ich schon, da ist ja witzig!

00:25:52: Das ist so ein Fünfzig Grad Sauna und da sitzt du dann drin... Du dürfen auch nur Männer rein, reine Männersauna und dann setzt sich die Männer dann nun rein.

00:26:01: Kriegen dann alkoholfreies Weißbeer von Erdingern die Hand gedrückt und dann sitzt du da mit diesem Bier.

00:26:06: und da sind doch so Tische.

00:26:07: und irgendwann sagt er Saunermeister Wer hat einen Witz zu erzählen?

00:26:15: Und dann lachen alle so richtig lustig und übel zugleich, aber es gab alkoholfreies.

00:26:25: Hier

00:26:28: muss ich sagen die Story hätte mich mehr gehockt wenn es da normales Weißpil gegeben hätte.

00:26:33: Hat er mit Reisbeer auf den Stein gekostet oder was?

00:26:35: Oder das auch?

00:26:37: Nein... Das war, glaube ich nicht.

00:26:40: Ich weiß es nicht mehr.

00:26:42: Ich habe mich so sehr von den Spitzen abgelenkt.

00:26:45: So, wer zählt jetzt ein?

00:26:47: Sechzig Prozent unserer Dance Shows in diesem Podcast stammen aus dieser Thermo.

00:26:51: Wechsel!

00:26:54: Und das war diese Thermo herrlich oder was?

00:26:56: Ja ja, das ist die größte Thermo Europas und die größste Saunalandschaft der Welt wo bemerkt wurde.

00:27:03: Das Ding ist riesig.

00:27:05: Also die ist tatsächlich weltenkannt Und gilt als größte Terme.

00:27:10: Interessante.

00:27:11: Die, die wo es gibt?

00:27:13: Ja.

00:27:14: Können jetzt zur Teele zum Hinterfragen stellen und zwar Marketing-Genie ist nicht gleich Bier Genie.

00:27:19: Isotonisch klingt toll aber Apfel-Safetyol ist auch isotonischen kostet die Hälfte.

00:27:24: Eddinger hat dem alkoholfreien Bier das Imageproblem genommen weil ich das Geschmacksproblem würde dem zustimmen.

00:27:30: Ich würde es nicht sagen.

00:27:32: also weil ja schon ... die Akzeptanz bei mehr Leuten dann gestiegen ist, halt Alkoholfreis Bier zu bringen.

00:27:37: Weil er Dinger ja... Also man hat es ja auch gesagt und der besser als Prada geschmeckt,... ... weil das schon einen Schritt nach vorne dargestellt hat.

00:27:44: Klar sind wir natürlich noch nicht ein normales Weißbier aber ich glaube, es hat dann viel Leute dazu gebracht, dass sie auch mal dann gesagt haben,... ..."Ich trinke heute einfach mal an

00:27:53: Alkohlfreis.".

00:27:54: Weil's akzeptabel ist vom Geschmack!

00:27:58: Bei mir war es, ich hab das am Anfang sehr gefeiert und habe auch sehr viel davon getrunken und irgendwann... Ist mir das so richtig aus den Ohren rausgekommen.

00:28:05: Also ich mag es nicht mehr.

00:28:08: Es schmeckt für mich nicht mehr, also ... Nee, ich weiß es nicht!

00:28:12: Ich trink mittlerweile tatsächlich dann lieber eine Apfelschorle als ein alkoholfreies Weizen, weil es für mich einfach nach, ja, weiß ich nicht lang ist... Ich fand's langweilig.

00:28:20: dann irgendwann hab' mich da übertrunken.

00:28:22: Ja, dann muss man das Brötze annexen.

00:28:24: Ja!

00:28:24: Wollt ihr probieren?

00:28:25: Aber ich habe ja noch hier das Riedenburger Hefeweizen was wir gesponsert bekommen haben.

00:28:31: Vielen Dank dafür.

00:28:33: Falls wir noch nie erwähnt haben.

00:28:35: Dann habt ihr das als Einschub noch, weil du es gerade in der Hand hast und wir haben ja nicht nur Dessert gesponsort bekommen sondern das war ja ein gesamter Kast nur mit alkoholfreiem

00:28:43: Bier.

00:28:44: Ja

00:28:45: Wie viel hast du davon schon getrunken?

00:28:48: Zwei Und das eine war... Nein ich hab mir die aufgehoben.

00:28:53: also weil ich die Shells halt... Ich muss aber Liste durchgucken dann will ich nichts wegtricken was wir den Podcast brauchen.

00:28:59: Aber von Also von dem Pilz, das hat mir gut geschmeckt und dann gab's eins.

00:29:03: Das war... Es schmeckte so ein bisschen malzbiermäßig.

00:29:06: Und es war richtig lecker!

00:29:08: Das Dunkel war das glaube

00:29:09: ich?

00:29:09: Ja genau.

00:29:10: Dink-Dinkel-Gerb.

00:29:13: Und das war wirklich mega gut.

00:29:15: Es hat mir richtig gut geschmackt.

00:29:17: Jetzt bei dem Hefeweizen muss ich leider sagen kommt auf jeden Fall nicht an das Schimpf ran und es ist ein bisschen... ...schmeckt auch ein bisschen.. langweilig, ich weiß es nicht.

00:29:29: Also ich gebe ihm mal sieben Punkte.

00:29:31: überzeugt bin ich so ganz.

00:29:33: Ich geb dir mehr oder weniger auch sieben.

00:29:35: Sieben ist ja nicht schlecht.

00:29:36: Das heißt ja so guter Durchschnitt?

00:29:41: Ja das Problem ist halt jetzt hier nach.

00:29:45: wir testen alkoholfreies Bier und ich habe einfach Bock auf ein Bier mit Alkohol.

00:29:50: Wir trinken jetzt das, aber ich kann da jetzt noch die Punkte raushauen.

00:29:55: Das sagt der, der hier bei jedem Podcast warnt.

00:29:58: Tuch ja

00:29:59: auch!

00:29:59: Muss ich auch wieder sagen... Vor Alkohol muss gewarnt werden.

00:30:04: Keine Schnufe waren und keine Schwyck-Schnufe warnen.

00:30:06: Kein Schnufer warnen?

00:30:11: Also das Alkohl-Bimpia da kann es schwycklich nur.

00:30:14: Das soll aber so wirklich ganz vorsichtig sein.

00:30:20: Ja, dass er nicht mehr weiß Bier, ne?

00:30:23: Das ist halt eine

00:30:24: Pracht.

00:30:31: Das heißt genau so, aber Entschuldigung.

00:30:34: Ich meine der Slogan funktioniert und er funktioniert seit, das hab ich lesen seit, neunzehntsiebzig gibt es denso.

00:30:39: Aber... ...das Erdinger Weißbier ist halt also auch weiss.

00:30:44: wie reibt sich halt einfach was anderes als bracht?

00:30:48: Und man kommt doch immer... Scheiße

00:30:50: mir!

00:30:50: Jetzt hat er es gesagt.

00:30:53: Das haben wir doch früher alle das Lied zu ergänzen.

00:31:01: Aber als damals dann Franz Beckenbauer mit dem Erdinger Weißbier angefangen hatte, durch die Alpen zu tanzen, also spätestens da hatten sie mich.

00:31:10: Die war super!

00:31:11: Da gibt's überhaupt nichts.

00:31:13: Also marktigmäßig ganz genial.

00:31:14: Ist durch

00:31:15: die

00:31:15: alten getanzt?

00:31:16: Irgendwie so eine bayerische Alpenlandschaft, da getanztes und Oder irgendwie so ein Volksfest oder sowas, war das nicht so?

00:31:23: Das war ich im Kopf.

00:31:27: Ich meine dich immer in dem Erlinger Biergarten und hast du es jetzt in Anderem... ...oder ist das der Paulanage-Biergarten?

00:31:32: Ja!

00:31:33: Das fand er

00:31:33: ganz sicher!

00:31:34: Ich rauere den Biergang mit Oli Kahn und Waldemar Hartmann.

00:31:37: Und

00:31:39: ich möchte diesen Teppich nicht kaufen bitte.

00:31:41: So bevor wir jetzt dann zu unserem nächsten Bier weiterziehen hat denn irgendeiner von euch Eine spannende biernews oder eine eine eine ein witzige biergeschichte.

00:31:51: Eine lebtes mit Bier gehabt, was er mitteilen möchte.

00:31:54: jetzt... Gebe ich euch einen Slot?

00:31:56: Ein

00:31:57: Erlebnis mit Bier gehabt!

00:31:59: Ich weiß nicht, was du teilen möchtest,

00:32:04: was tust du?

00:32:06: Wir waren zusammen Anfang der Woche im Eisgruppen Mainz.

00:32:11: Oh ja

00:32:13: Und da haben wir ein Red Ale getrunken und das hat mir geschmeckt.

00:32:17: Ist das eine tolle Biergeschichte?

00:32:19: Ja, weil die sonst rote Biere nicht schmecken.

00:32:21: Das ist richtig.

00:32:22: Ich war ein bisschen skeptisch als ich es bestätigt habe.

00:32:25: Ich haue raus.

00:32:26: also der alkoholfreie... Also das alkoholfreie Bier knackt die zehn Prozent-Market am Handelsumsatz.

00:32:32: Alkoholfrei Biere haben in den zwanzig, fünfundzwanzig ersten Mal sie zehn Prozent Umsatzeinteil im Handel überschritten mit sechshundertseptzig Millionen Liter verkauft Und es gibt rund siebenhundert alkoholfreie Biermarken mittlerweile in Deutschland.

00:32:46: Ja, krass!

00:32:47: Also die Produktion ist in zehn Jahren mehr als verdoppelt.

00:32:50: Aber dagegen könnte man jetzt natürlich sagen... Das klingt ja erst mal nach viel und nach einem Boom aber der Gesamtbiermarkt strumpft ja seit hier an.

00:32:58: Das heißt das alkoholfreie wächst weil andere einbrechen.

00:33:01: Das ist leider nicht nur ein Trend, sondern es ist eine Marktverschiebung.

00:33:03: Und alkoholfreies Bier hat mit neun Komma fünf Prozent Markter oder zehn Prozent Markthalte.

00:33:07: in zehn Jahren wird das wahrscheinlich doch mehr noch mehr liegen weil dann vielleicht so zwanzig Prozent oder sowas.

00:33:13: und dann sind wir wirklich der Alkoholfreie.

00:33:15: die Podcast

00:33:16: ja wir haben noch viele alkohol freie folgen vor

00:33:18: mir.

00:33:19: meine lebe meine Leber wird's mir dank

00:33:22: bei mir auch sagen muss dass dieser boom bei alkohofreien bieren aktuell sehr von alkohole freien Helm auch getrieben wird Und nicht mehr so sehr vom Weißbier, wie das früher war.

00:33:33: Das spiegelt ja also allgemein auch die Situation halt beim alkoholhaltigen Bier wieder.

00:33:38: Also wir haben es in der hellen Folge und eine Weißbeerfolge angesprochen dass halt Helles killt das Weißspier weil die Leute angefangen haben halt mehr Helles zu trinken und Weißpier ist irgendwie unmodern geworden hat seit den neunzigern und frühen zweitausend an gewohnt.

00:33:53: Deswegen ist die Frage ja wie lang Alkoholfreies Weiß Bier überhaupt dann auch noch in der Masse gibt, wenn das Weißbier an sich halt auf den Rückzug ist.

00:34:03: Weil ich hab so das Gefühl dass mittlerweile jede selbst kleine Trauerweihen Bayern angefangen hat einfach ein alkoholfreies Helles stärker zu bewerben und oft Markt zu bringen.

00:34:11: Ja weil es einfach wahnsinnig nachgefragt ist.

00:34:14: Ich merke das bei uns.

00:34:14: also du wird viel getrunken auch meine Bandkollegen.

00:34:20: Ganz oft wählen sie die alkoholfreie Variante.

00:34:23: wenn's das irgendwo gibt dann merkst du richtig, welche Gastronomen da schon gut aufgestellt sind und welche nicht.

00:34:29: Und es ist in der Gastronomie noch nicht so angekommen wie es finde ich, wie du's kaufen kannst.

00:34:35: also ganz oft, gerade Hotels oder sowas haben einfach noch ein Glastaler.

00:34:39: Oder wenn du Glück hast, dann war ein Binding-Alkohol frei.

00:34:42: Das ist aber auch das einzige.

00:34:44: Aber von den guten alkoholfreien Blieren haben die selten was auf der Karte.

00:34:47: Dann würde ich sagen wir haben ja noch ein drittes Bier im Bunde.

00:34:52: Das hat jetzt Patria nicht wenigstens gleich, deswegen freue ich mich da sehr drauf.

00:34:55: Es handelt sich um das Weißberg wohl frei von Wildbräu!

00:35:00: Genau die Paurei-Wildbräue aus Grafingen bei München oder vor Münchern weiß es nicht.

00:35:07: Als

00:35:07: er aufs Grafing kommt ist es sozusagen unser Kraft.

00:35:21: Ich weiß jetzt gar nicht, was soll ich denn dazu sagen?

00:35:22: Die Brauerei hat ungefähr zwanzig Mitarbeiter die ca.

00:35:25: zwölftausend Hektoliter pro Jahr machen.

00:35:29: nur so als Vergleich Erding macht das hundertzwanzig Fache davon und die haben eine weibliche Braumeisterin wie Christina Lustig.

00:35:37: bei meiner Recherche war aber, dass der Agent nicht darauf angesetzt hat für mich zu recherchieren.

00:35:42: Das zweimal korrigiert hatte er nämlich erst gesagt es ist eine Braumeisterin und dann hat er gesagt naja nie das ist ein Braumester!

00:35:47: Und dann am Ende war es doch wieder die Christina.

00:35:49: Dann habe ich herausgefunden der Braumeester, der da eigentlich bis Mitte letzten Jahres war.

00:35:56: Der hat gewechselt zu Cluster-Andex, der Johannes Hartwig.

00:36:00: So, wir haben eine weibliche Braumeisterin und da bevor wir zum Bier kommen und bevor wir trinken hat meine Frau mich gefragt ob wir nicht mal ne Folge machen wollen wo wir nur Biere trinken die von weiblichen Braumeesterinnen gemacht worden sind.

00:36:10: Ja cool!

00:36:10: Das können wir gerne machen aber bisher...

00:36:13: Zum Weltfrauentag.

00:36:14: Das ist jetzt das allererste Mal dass wir überhaupt über den Braumeisters des Bieres sprechen?

00:36:17: Nja das ist halt mit der Recherche drauf getaubt.

00:36:20: Weiß ich nicht, ob es vielleicht schon die andere weibliche Braumester gibt.

00:36:24: Gibt sie Schwester Doris?

00:36:25: Ich bitte meldet euch bei uns.

00:36:27: Die Brauerei ist im Übrigen die siebten Generation.

00:36:30: Heute ist der Preukrieger, denjenigen, die da vorsteht.

00:36:34: Der Krieg war Max Schlitterer und von denen haben wir das Bier auch gesponsort bekommen.

00:36:38: Und deswegen habe ich mir auch das wundervolle Klesler von denen hier mit dem blauen Beeren.

00:36:44: Und es tottert aber hier unten.

00:36:46: also dass beim alkoholfreien Bier eher nicht so, aber hier gibt's die Paniklinie.

00:37:01: Das ist interessant.

00:37:03: Das ist wirklich interessant, gell?

00:37:06: Wir beschreiben es nicht mal und das ist interessant!

00:37:11: Es ist tatsächlich nicht so krass süß wie die anderen.

00:37:14: Ja gar nicht fast.

00:37:15: Hat sowas leicht zäuerliches von einem bisschen was vom Sauerbier.

00:37:21: Na ja, wir sind gut im Schreien.

00:37:23: Ich finde man kann relativ gute Hefe rausschmecken.

00:37:28: Deswegen würde ich wieder sagen, es kommt dem Hefeweizen dann auch wie du in der Muschel sagst, relativ nah.

00:37:37: Schmeckt's denn so hefig?

00:37:40: Würde ich jetzt nicht sagen.

00:37:41: aber was ich finde ist man hat ein richtig krassen Bananengeschmack wieder

00:37:46: oder?

00:37:47: Ja, der ist da und es schmeckt nicht... Ich find das hat nicht dieses typische alkoholfreihe diesen Fadenabgang.

00:37:56: der wird hier durch diese saure Noter ersetzt Und dadurch schmeckt es nicht sowieso typisches alkoholfreies Bier.

00:38:01: Es schmeckt aber auch nicht wie ein typisches Weizenbier.

00:38:04: Schmeckt's denn?

00:38:05: Ja!

00:38:06: Man muss sich nur erstmal daran gewöhnen, weil es einfach nach diesen anderen beiden eine ganz andere Richtung geht.

00:38:12: Also wenn du gerade meintest... ich habe mir gerade mal nachgedacht, aber du meinst das wäre nicht so ein typischer Weißbeer.

00:38:17: Ich finde dich nicht.

00:38:17: Wir hatten doch in der Weiß-Beer vorher ziemlich viele die so Banane geschmeckt haben.

00:38:22: Also was mit der Säure gebe ich dir recht, das ist nicht so das Typische.

00:38:24: Aber der Rest finde ich schon krass wie eher ein normales Weißbier.

00:38:28: Das stimmt, das stimmt!

00:38:29: Ja also klar wenn du, wenn ich jetzt ja... Ich weiß, dass es kein Pilz oder irgendwas gibt, sondern du schmeckst sofort, wenn's ein Bierrichtung ist, dann ist es Weiß-Bier oder Weizenbieren.

00:38:40: Das definitiv aber schmeckt einfach ganz untypisch.

00:38:43: trotzdem für... Weizenbier.

00:38:46: Schwer zu schreiben, aber ist sehr interessant!

00:38:48: Also kann man auf jeden Fall mal probieren.

00:38:51: was ich mag es schmeckt finde ich sehr erfrischend und ja es schmeckte einfach nach Wasser.

00:38:59: das ist ja das Problem was ich bei einigen weizenbieren habe dass sie einfach nach nix schulden.

00:39:04: Ja

00:39:04: das ist...

00:39:05: Ich mag haben.

00:39:05: Weil du vorhin gesagt hast die anderen sind so fadet, deshalb ist es auf jeden fall voller.

00:39:09: Kann

00:39:12: man wirklich ausprobieren.

00:39:13: Ich weiß nicht, ob ich davon jetzt zwei drei vier am Abend trinken würde oder ob es noch einen dann erst mal genug ist.

00:39:20: Aber ich könnte mir vorstellen das wieder und wieder zu trinken.

00:39:22: Und ich glaube tatsächlich wenn ich jetzt draußen im Sommer in der Sonne ist das eine mega Alternative zum normalen Bier.

00:39:30: Also würdest du ja auch kaufen?

00:39:31: Ja!

00:39:33: Wir haben auch mit zwölf Komma fünf Näsig gerade Gratblato.

00:39:39: Ist relativ untypisch glaube ich auch für ein alkoholfreies.

00:39:42: Ja, und liegt schon so fast normal auf einem normalen Rollbier-Evo.

00:39:48: Weil das ist nämlich genau der Punkt eigentlich bei den Alkoholfreien.

00:39:51: wenn du dem Alkalenzis dann verliert jetzt ja den Geschmack oder auch diese Stammbürze und das hast du hier wahrscheinlich nicht so.

00:40:01: Es erinnert mich sehr ich habe mal sauer Bier gebraut, da nimmst du eine spezielle Hefe und es erinnerte mich sehr daran und ich glaube dass dieses Säureliche tatsächlich von der Hefe kommt.

00:40:10: Ich finde gut!

00:40:12: Ich vermine neuen.

00:40:13: Oh, ich mit.

00:40:15: Gehe ich definitiv mit?

00:40:17: Ha!

00:40:18: Ich habe es gefunden.

00:40:19: Die eigene Hefe ist das Alleinstellungsmerkmal.

00:40:22: über Generationen hinaus verfeinerten sie ihre Häfen beim Entwickel und so ihren ganz besonderen Stamm.

00:40:27: Diese kreiert den Geschmack bis Wildpäukrandauer Weißbieres unverwechselbaren Vergleich zu anderen Weißbieren.

00:40:33: Das wäre interessant zu wissen, dass normale Weißbir von denen zutrinken.

00:40:36: Das haben wir nicht mitbekommen oder...

00:40:39: Hallo, nein!

00:40:39: Also erst mal ganz ehrlich.

00:40:41: Ich habe zwei Gläser gekriegt von denen du keins gesehen hast.

00:40:46: Eigentlich war das dann mega interessant bei dem Spezell einfach das normale dagegen

00:40:51: zu tun?

00:40:51: Ja, das stimmt.

00:40:51: Ob das auch so diesen Säuerdich ist und ob das scheißbehalt anders schmeckt...

00:40:56: Dann müsste man mal nach Grafing fahren.

00:40:58: Definitiv.

00:40:59: Und dann ein Grafbier zu tun.

00:41:02: Warum wusste ich, dass dieser dreckige Witz noch mal kommt?

00:41:09: Dann wäre das alles gesagt, oder?

00:41:11: Ja.

00:41:12: Die Frage ist ja noch, ob dieses Craft Beer aus Crafing auch vielleicht das Lieblingsbier von Steffi Kraw

00:41:18: ist.

00:41:19: Das Schöne ist, dass die Dead Shokes für heute für diese Folge schon erledigt sind!

00:41:24: Aber auch von Andrew Eggersie dann?

00:41:25: Oder?

00:41:26: Der ist ja sehr blöd...

00:41:27: Da weißt du was Andrew Egger sie von Beruf isst?

00:41:55: Sollte mir akruhlfreie Folge aufnehmen.

00:41:58: Ja, okay.

00:42:00: Damit haben wir den Advox abgehakt.

00:42:02: Nummer zur finalen Wertung ich bleibe bei meinem Schimpf.

00:42:05: hatte ich

00:42:06: neun

00:42:06: Punkte Das andere Sriedenburger sieben Punkte oder das Wild-Projekt gibt neun Punkte.

00:42:11: Damit bin ich fein!

00:42:15: Ich bleibe auch mal meinen fünf, sieben, neun.

00:42:18: Also würdest du mal nach Grafing fahren?

00:42:20: Ich hab noch eins, wo du hier bist also... eins hab' ich noch für dich.

00:42:26: Ja aber wird das nicht vielleicht schlecht?

00:42:29: Ach so hinter neun in der sechsten zwanzig ist ja noch einer viel.

00:42:33: Aber was soll denn da passieren an dem Bier?

00:42:35: Das

00:42:36: ist doch ein Flaschen zu oben.

00:42:37: Nicht, dass es am Ende Alkohol bekommt!

00:42:42: So nicht das.

00:42:42: so trotz... Ich glaube wir haben alles gesagt.

00:42:48: Alles

00:42:48: gesagt.

00:42:49: Letzte Folge unseres Podcasts Wie kann man die besser beenden als mit Marco Freilmeinsbier?

00:42:54: Dann vielleicht Markus Maxusen kurz einen Ausblick geben was uns bei der nächsten Folge erwarten wird.

00:43:00: Ja klar in unserer nächsten Folge geht es um den Bierstil Doppelbock und damit um Mönche, Markus Söder und Mächtig Kavums.

00:43:10: Denn der Doppellbock ist das Schwergewicht unter den deutschen Bierstilen!

00:43:17: Und ich erinnere mich auch noch sehr gut an eine Klassenfahrt ins Kloster Andex.

00:43:22: An die Sturster Brauerei Andex, die uns den dunklen Doppelpack zur Verfügung stellte.

00:43:28: Also die Folge wird sehr gehaltvoll und dementsprechend sehr witzig.

00:43:34: Und sie wird garantiert genauso viele technische Probleme bereiten wie die jetzige Folge.

00:43:42: Ja, in dem Sinne vielen Dank fürs zuhauen folgt uns auf zu hauen.

00:43:46: Tschüss!

00:43:47: Vielen Dank fürs Zuhören.

00:43:49: Folgt uns auf unseren Kanälen, vor allem auf Instagram.

00:43:51: Der Kanal freut sich immer weiterer Beliedtheit und wir freuen uns, dass da unsere Community riesig wächst.

00:43:56: Abonniert diesen Podcast, teilt ihn weiter, schreibt uns Mails, Kommentare was euch gefällt, was euch nicht gefällt ,was ihr für ein Schabt.

00:44:03: Es würde uns mega freuen!

00:44:09: In dem Sinne... Wünsche ich euch, also beziehungsweise wollten wir so machen.

00:44:13: Wir beenden jetzt sozusagen offiziell die Folge und wer noch fünf Minuten dranbleiben möchte dem erzählen wir noch warum wir eine längere Pause gemacht haben in den letzten Monaten?

00:44:23: Und wie es jetzt in Zukunft weitergeht mit den Birologen.

00:44:25: und ja, Werder Interesse hat bleibt jetzt dran.

00:44:28: allen anderen sag ich schon mal tschüss bis bald!

00:44:31: Und wir sehen uns in zwei Wochen.

00:44:34: Tschüs bis bald, geiler Ausblick,

00:44:40: ciao!

00:44:43: Der Mars hat noch nicht Tschüss gesagt.

00:44:44: Stimmt, soll ich wirklich jetzt einfach Tschüss sagen?

00:44:46: Ja klar,

00:44:47: schuldschuss.

00:44:49: Auch!

00:44:50: Na dann ein Prosen der Gemütlichkeit.

00:44:54: Genau und wer jetzt noch da ist den zwei Leuten...

00:44:57: Er ist absolut bescheuert.

00:45:01: Nein, was war es tatsächlich los?

00:45:04: Es war wahnsinnig viel los.

00:45:07: Ich hatte einfach keinen Bock.

00:45:10: Aber jetzt habe ich Doppelbock.

00:45:13: Ja, was würde ich auch sagen?

00:45:16: Es war einfach los.

00:45:18: Patrick, du bist umgezogen?

00:45:20: Wir haben ja schon in den letzten Jahren die Freude aufgenommen und da haben wir ja schon hier gewohnt.

00:45:29: Man muss aber fairerweise zu sagen, wir hatten das letzte Jahr ganz gut durchgeplant und dann hatten wir einen langen Durchhänger gehabt weil wir erst mal gar nicht die Biere hatten.

00:45:41: Bis wir das durchgeplant hatten, bis uns überlegt hatten welche Folgen wir machen wollen.

00:45:44: Welche Bier-Sorten nehmen und so?

00:45:47: Und dann kam der Marius mit einer Liste um die Ecke... ...und dann hat er es erst mal Wochen gedauert um zu gucken, wo kriegt man eigentlich nicht.

00:45:54: Ich war glaube ich am Ende bei neun Shops und hatte nicht alles gehabt.

00:45:58: Und dann sind wir ja dann irgendwie auf die Bauer reinzugegangen.. ..und die haben uns dankungswetterweise gut dabei geholfen dass wir dieser Podcast weiterlebt.

00:46:07: Genau!

00:46:08: Das kann man auch so sehen.

00:46:09: Ja, man kann sich vielleicht auch nicht so ganz vorstellen welche Problebe uns das immer bereitet die Birre für die Folgen auszuwählen.

00:46:17: Also das Kraftbier wählt mir recht einfach ausser.

00:46:20: suchen wir uns einfach ins Haus.

00:46:23: dann bei dem Original ist es manchmal recht einfacher ist dann klar was der ursprüngliche Stilz ist.

00:46:28: manchmal ist das aber gar nicht so klar oder es ist klar was gibt die Brauerei nicht mehr?

00:46:33: und da müssen überlegen Welche Dinosaurier sind jetzt noch übrig geblieben, der Repräsentativ dafür steht.

00:46:40: Auch bei dem Massenbier ist nicht immer ganz klar, wer ist denn eigentlich Marktführer in Deutschland?

00:46:43: Bei den Bierstil weil die Zahlen nicht immer öffentlich sind und dann ist der Birmarkt in Deutschland auch noch sehr regional zersplittert dass wir gar nicht alle Biere dran kommen.

00:46:54: da sagen wir zum Beispiel mal ein sehr großes Dankeschön an unsere Hörerin Daniela, die dafür gesorgt hat dass wir für die kristallweißen folge das original bekommen.

00:47:03: das gibt ziemlich außerhalb von baden-württemberg im prinzip gar nicht.

00:47:07: naja.

00:47:08: aber jetzt sind wir gut versorgt und deswegen werde ich in diesem podcast bald auch wieder viele schöne birre getrunken

00:47:16: noch mehr saufen.

00:47:18: ja also unser plan tatsächlich jetzt alle zwei wochen regelmäßig mit einer folge rauszukommen.

00:47:24: Jetzt hast du wieder Versprechungen.

00:47:26: Sagt das doch am Ende, wenn wir alle zwei Wochen in der Folge rauskommen?

00:47:28: Unser Plan war schon von Anfang an, alle zwei Woche mit der Folge herauszukommen.

00:47:31: Also setzen wie uns jetzt so maximale Unterdruck.

00:47:35: Eigentlich nur dich!

00:47:36: Ja eigentlich sie richtig

00:47:40: Und ich habe ja immer Zeit außer da wo ich keine Zeit hab.

00:47:44: Genau Ja eben, das muss man ja auch mal sagen.

00:47:49: Ich glaube wir waren jetzt schon auf einem guten Weg Ende Februar.

00:47:52: und hast du ja irgendwie entschlossen mit so einer Tour machen wir jetzt?

00:47:55: Ja ganz spontan!

00:47:57: Aber ich will mich zumindest einfach nur zeigen weil ihr habt eine großartige Vorbereitung gemacht.

00:48:00: für die, die uns auf unserem...ja das ist das nächste.

00:48:03: Wir versuchen jetzt die folgenden Zugabe auch auf YouTube zu hosten Das hast

00:48:07: du mir nicht gesagt, die mich geschminkt vorher.

00:48:09: Ach siehst du?

00:48:10: Dann werdet ihr auch sehen dass der Marius eben sehr schön immer mit einem Auge in die Kamera geguckt

00:48:14: hat.

00:48:20: Dann hast du gar nicht gesehen wie wir dich verarscht haben Schade.

00:48:23: Auf jeden Fall wenn das klappt ich hoffentlich dann findet ihr uns jetzt in Zukunft auf YouTube in voller Schönheit und dann würdet ihr jetzt aussehen was hier der Patrick mir für einen schönen Plan gemacht hat.

00:48:31: guck mal ist es geil Aber so läuft es und das ist nämlich Vorbereitung.

00:48:37: Und deswegen danke an dem gesamten Team!

00:48:39: In dem Sinne freuen wir uns in zwei Wochen, haben nämlich alle drei Doppelbocker.

00:48:46: Doppeltbocken

00:48:47: ja?

00:48:47: Wir haben alle doppeltbocke.

00:48:52: In diesem Sinne wünsche ich jetzt wirklich einen schönen Start in die Woche oder Ende der Woche hier nach der Pension und auch bis in zwei Monaten.