Sonderfolge: Die Bierologen und das Jahresabschlussbier

00:00:01: Hören Sie auf, halt mal um zwölf, vier Bier.

00:00:02: Was soll das denn?

00:00:23: Servus und herzlich willkommen zu die Birologen.

00:00:26: zur Spezialfolge, zur Jahresabschiedsfolge von Deutschlands Schaumschlage zum Bier Podcast.

00:00:33: Wir sind gerade noch am Disputieren und am Austüften, wen es von uns schlechter geht als dem anderen.

00:00:40: Und ja, Patrick, wie ist denn deine aktuelle Lage?

00:00:45: Mir geht's gut unter euch.

00:00:47: Ja,

00:00:50: wie das beim Mittelalter dann so ist, da hat man mal das eine oder andere beweschen, wenn man gestern Abend mal länger weg war.

00:00:55: Aber ich glaube, der Flo war am längsten von uns allen weg, oder Flo?

00:00:58: Genau, mir geht's nämlich am allerschlimmsten.

00:01:00: Wir hatten Abschiedsfeier von der Schlagernacht des Jahres in Frankfurt.

00:01:04: wo mein Freund Patrick nicht erschienen ist, wenn man es nebenbei gesagt.

00:01:09: Da

00:01:09: gab es eine kleine Feier und die endete heute morgen um fünf.

00:01:11: Deswegen muss ich jetzt gerade noch ein bisschen kämpfen, diese Biere zu mitnehmen.

00:01:17: Aber so viel dazu wichtig ist, wir sind heute da.

00:01:19: Wir freuen uns riesig auf eine ganz besondere Folge, die wir uns zum Abschied nochmal überlegt haben.

00:01:24: Und ja, für alle Fans des Podcasts wollten wir einfach mal einen schönen Jahresausgleich mit euch gestalten.

00:01:32: Eine Weihnachtsfolge mit einem Jahresentschluss.

00:01:34: Eine Winterbier- und Weihnachtsbierfolge.

00:01:36: Und eventuell auch eine Jahresabschlussfolge.

00:01:40: Mit Champagner und Ritzerbier.

00:01:42: Also sozusagen Menschen, Biere, Emotionen.

00:01:47: Wollen

00:01:47: wir uns noch vorstellen, oder ist das egal, Leute?

00:01:51: Ist das... Ja, komm, stellt... Man macht's mal heute mal anders rum.

00:01:56: Wie wir gehen, war genau die andere Richtung.

00:01:58: Der Marius stellt... Das funktioniert

00:01:59: nicht.

00:02:00: Der Patrick stellt mich vor.

00:02:02: Ach, hast du was vorbereitet?

00:02:03: Hast du?

00:02:04: Nee, ich bin nicht vorbereitet.

00:02:07: Das ist ja alles beim Alten.

00:02:09: Also, ich steh... Pass auf, der eine Kollege ist der Patrick, der andere Kollege ist der Marius, ich bin der Florian.

00:02:16: Wir sind Deep Virologen und wir werden jetzt einfach die nächsten vier Stunden mit euch eine schöne Zeit zu... Jetzt abschalten.

00:02:25: Ihr werdet uns schon kennenlernen, wer uns zum ersten Mal hört wird uns kennenlernen, wer uns zum... Nichts, wer erst mal hört, kennt uns eh schon.

00:02:30: Das heißt heute, wie gesagt, heute mal alles anders.

00:02:32: Heute mal alles anders.

00:02:34: Und vor allem viel besser vorbereitet.

00:02:37: Ja.

00:02:38: Ich bin vorbereitet.

00:02:40: Ja, ich bin auch etwas angeschlagen, weil bei mir ist es jetzt in den USA gerade kurz vor Mittag.

00:02:46: Also das ist der Erfung als Erstproblem.

00:02:47: Das bei uns ja wenigstens Abend.

00:02:49: Dass ich euch jetzt heute Abend dann diese drei oder vier Weihnachtsbiere da reinorgelt.

00:02:55: Aber ich muss das jetzt mittags machen.

00:02:57: Und ich war gestern Abend.

00:02:59: Auf einem Winter-Bier-Festival in Portland, Oregon.

00:03:04: Ich hab nämlich einen deutschen Hobbybrauer kennengelernt.

00:03:07: Für eine Grüße an Christian, wenn er gerade zuhört.

00:03:11: Der hat mich darauf aufmerksam gemacht, dass es dieses Winter-Bier-Festival ist.

00:03:14: Das hat das Konzept.

00:03:15: Du bezahlst US dollar Eintritt.

00:03:18: Dann hast du da ungefähr US dollar Reihen und Siderhersteller.

00:03:24: Und du kannst dein eigenes Probier-Klas mitbringen.

00:03:26: Oder halt von denen eins nehmen.

00:03:28: Und dann darfst du so viel probieren, wie du willst.

00:03:33: Oh shit.

00:03:35: Ja.

00:03:36: Klingt nach einem guten Konzert.

00:03:36: Ich habe auch

00:03:37: sehr viel probiert.

00:03:38: Und natürlich verantwortungsvoll Patrick mit Pausen zwischendurch und auch mal so ein Rubensandwich und so was mit Sauerkrauten, Pastrami.

00:03:47: Und ich hoffe auch Wasser.

00:03:48: Mit viel Wasser.

00:03:51: Ich habe später auch dann mal ein Wasser getrunken, als ich zu Hause war.

00:03:55: Ja, auf jeden Fall klingt das sehr spannend.

00:03:58: Auch das Konzept gefällt mir unfassbar gut.

00:04:00: Da muss man ja auch dann noch ein bisschen gut probieren, dass man die US-Dollar wieder drin hat.

00:04:05: Wobei, ich weiß nicht mehr, dass es eigentlich recht schnell geht, oder?

00:04:09: Das geht auf jeden Fall sehr schnell, wenn man das mit den Preisen im Pub sonst vergleicht.

00:04:13: Also eine USA ist man mittlerweile, wenn man weggeht, bei so sieben, acht, neun Dollar pro gezapften Bier in der Kneipe.

00:04:22: Das war schon ein riesiges Schnäppchen.

00:04:25: Dann wäre jetzt mein Vorschlag, dass wir uns jetzt mal unsere ersten Biere öffnen und dann können wir darüber ja weitergehen.

00:04:31: Was du probiert hast, aber ich sitze jetzt einfach auf den Trocknen.

00:04:35: Okay, pass auf, wir machen das jetzt mal ein bisschen anders.

00:04:37: Wir machen das jetzt als erste Biere auch.

00:04:40: Und dann lehnt ihr euch kurz zurück und ich lese euch das.

00:04:43: Okay,

00:04:44: jetzt wird es jetzt weinhaltlich.

00:04:48: Aber wir fangen erst mal mit Bier an.

00:04:49: Was habt ihr euch denn ausgesucht?

00:04:50: Genau,

00:04:50: vielleicht vorab noch.

00:04:51: Wir haben heute uns nicht auf irgendwas Spezielles beschränkt, sondern jeder hat einfach mal drei Biere kreuzdurchgemischt, sich rausgesucht.

00:04:59: Und keiner hat sich abgesprochen.

00:05:00: Also, da muss man jetzt auch wirklich heute dazusagen.

00:05:01: Ich habe keine Ahnung, was die anderen beiden trinken.

00:05:05: Und die wissen nicht, was ich trinke.

00:05:06: Deswegen, das wird jetzt eine sehr lustige Folge.

00:05:09: Mal gucken, wie kühlt das Pfeffer wiege über so ein Gut mit Marius, weil ich wahrscheinlich nicht.

00:05:12: Gemeinham, aber...

00:05:13: Also ich sage mal so viel, ich weiß auch nicht, was ich trinke, wenn es beim ersten Bier, weil es ist ein Rheingauer Gutspreu, ein Dampfbier.

00:05:21: Ja.

00:05:22: Und davon habe ich noch nie gehört, doch nie, also keine Ahnung, ich habe null Ahnen, was mich da jetzt erwartet.

00:05:28: Und das wurde uns zugeschickt, ne?

00:05:30: Genau.

00:05:30: Ja, vielen Dank nochmal dafür.

00:05:33: Das ist aber doch kein Weihnachtsbierfloh.

00:05:34: Du wirst jetzt mal ein bisschen dampfig wegen, bevor du die Weihnachtsbierungen setzt.

00:05:39: Das weiß ich, ich habe es noch nicht probiert.

00:05:41: Vielleicht schmeckt es ja weihnachtlich.

00:05:44: Okay, dann ich fange mal ganz klassisch und traditionell an.

00:05:46: Ich habe ein Bockbier, und zwar den Weihnachtsbock, von der Brauerei Flützinger aus Russland.

00:05:52: Den habe ich letztes Jahr mal getrunken.

00:05:54: Der ist sehr lecker.

00:05:57: Ich habe ein Bier, der könnte jetzt drauf kommen, was es ist.

00:06:00: Weil ich werde heute vier Biere trinken.

00:06:03: Zu Bitburger kommen wir heute auch noch, Patrick.

00:06:05: Keine Angst.

00:06:08: Ich werde heute vier Biere trinken, deswegen habe ich gesagt, mach ich das erste Mal alkoholfrei.

00:06:13: Und es ist mittlerweile zu einem der Standardbiere bei mir hier im Kühlschrank geworden.

00:06:18: Und es ist ein Bier alkoholfrei, das wir in einer unserer Podcastfolge in diesem Jahr getrunken haben.

00:06:25: Wir haben ja in unserem Podcast

00:06:26: folgen.

00:06:27: Ja, dann ist es hier das Irish Stout.

00:06:30: Genau, dieses

00:06:31: Irish Stout.

00:06:32: Wie heißt das nochmal?

00:06:34: Ginnis no no.

00:06:35: Ja, genau.

00:06:35: Das trinkt mittlerweile eigentlich fast jede Woche ein oder so.

00:06:38: Das Traut?

00:06:39: Ja.

00:06:39: Also, das

00:06:39: schmeckt cool.

00:06:40: Und damit fange ich jetzt mal an.

00:06:41: Ja, ist sehr lustig.

00:06:42: Das gute

00:06:42: Traut.

00:06:43: Als

00:06:43: wir das Podcast drunken haben, war es noch ganz schwierig, das zu bekommen.

00:06:46: Ich glaube, wir haben es von Mr.

00:06:47: Hopp damals.

00:06:48: Da haben wir das bekommen.

00:06:50: Genau.

00:06:51: Und mittlerweile ist das bei mir im Penny.

00:06:54: Ach

00:06:55: was?

00:06:55: Ja.

00:06:55: Der Abstieg hat begonnen.

00:06:56: Ich habe es mir dort im Penny.

00:06:57: letztens, habe ich es mir gekauft.

00:07:00: Okay, Leute, dann sage ich mal groß auf die letzte Folge des Jahres.

00:07:03: Ja,

00:07:04: groß.

00:07:05: Auf ein schönes Jahr.

00:07:07: Also, ich meine, weihnachtliche Farbe hat es auf jeden Fall.

00:07:09: Guck dir das mal an.

00:07:11: Schön ründlich.

00:07:12: Die ist auch herrlich.

00:07:12: Ich fand

00:07:12: das auch, glaube ich, gar nicht so sch... So, dann lehnt euch jetzt zurück und hört zu.

00:07:16: Seid ihr bereit?

00:07:16: Ja.

00:07:19: Es begab sich aber zu der Zeit, dass ein Gebot von Kaiser Augustus ausging, das alle Welt geschätzt würde.

00:07:25: Doch nicht Gold wollte erzählen, sondern den Durst der Menschen und den Vorrat in den Kellern.

00:07:31: Es war eine kalte Zeit und der Wind fiff eisig durch die Gassen.

00:07:36: Da machte sich auch Josef, der geduldige Braumeister aus dem Geschlecht der Handwerke aus der Stadt Nazaret.

00:07:41: An seiner Seite ging Maria, sie war nicht allein, denn sie trug das Kostbarste unter ihrem Mantel, um es vor der Kette zu schützen.

00:07:48: Den heiligen Hefestamm, die Mutter aller Gärung, die Seele des Bieres.

00:07:53: Sie suchten Herberge in Birlehem.

00:07:56: Aber die Gasthäuser waren voll mit lärmenden Leuten, die schlechten Wein tranken und lieblos gezapptes Industriebier hinunter kippten.

00:08:03: Es war kein Raum für die wahre Braukunst in der Herrberge.

00:08:06: So wandten sie zuflucht in einen kleinen verlassenen Stall am Rande der Stadt.

00:08:10: Es roch dort nach Heu und, wundersamer Weise, nach warmen Malzschrot.

00:08:15: Und dort in den stillsten Stunden der Nacht geschah das Wunder.

00:08:19: Maria gab die Hefe zur Würze.

00:08:21: und sie wickelte den jungen Sud im Tücher aus Leinen und Isomatten, damit es erwarmt habe, und legte ihn in eine Krippe, die eigentlich ein altes offenes Kühlschiff war.

00:08:31: Draußen auf dem Feld aber warnt die Hirten, sie hüteten keine Schafe, sondern die letzten wilden Hopfendollen des Jahres.

00:08:38: Da trat der Engel des Herrn zu ihnen Gabriel.

00:08:41: Er leuchtete nicht krell, sondern golden und trü wie ein perfektes Helles und Kerzenschein, und er sprach mit sanfter Stimme.

00:08:47: Füchtet euch nicht, siehe, ich verkündige euch große Freude.

00:08:51: Denn euch ist heute der Highland geboren, der Retter gegen den schlechten Geschmack.

00:08:55: Ihr werdet finden das Bier in Ruhe gerend in einem offenen Bottich.

00:09:00: Zur gleichen Zeit sahen drei Weise aus dem Morgenland einen Stern, er funkelte Bernsteinfarben am Himmel.

00:09:06: Der erste König Patrick, er trug einen langen Mantel aus Blänen und Skripten und brachte als Gabe das Gold, Säcke voll feinsten Sonnen gelben gesternmals.

00:09:15: Der zweite König kam von weit her aus dem fernen Westen jenseits des großen Teichs.

00:09:20: Es war Marius.

00:09:21: Er folgte dem Stern mit wissenschaftlichen Blick und brachte Weihrauch.

00:09:25: Aber es war der betörende Duft von exotischen Hopfen aus Oregon, der die Luft erfüllte.

00:09:30: Und der dritte König war Florian.

00:09:32: Er hatte kein Gold und kein Wissen, aber er hatte Herz.

00:09:34: Er brachte die Möhre der Musik.

00:09:36: Sie traten in den armseligen Stall und als sie den Duft der Gärung rochen, der wurde es ganz still.

00:09:42: Sie sahen das junge Bier in der Krippe schäumen.

00:09:44: Sie knieten nieder, nicht nur um zu beten, sondern um den Zwickelhahn besser zu erreichen.

00:09:49: Sie kosteten.

00:09:51: Und in diesem Moment wussten sie, alles wird gut.

00:09:54: Das Mal zwärmte den Körper, der Hopfen klärte den Geist und die Hefe verbannte sie alle.

00:09:59: Und so kehrten sie heim, erfüllte von Frieden und der Gewissheit, dass ein gutes Bier das Licht in der dunkelsten Nacht sein kann.

00:10:05: Amen.

00:10:08: Also Paprika, wir treten mit

00:10:10: den Augen.

00:10:16: Wie das, wo das herkommt, krass.

00:10:18: Ja, ich hab zwei Wochen daran geschrieben.

00:10:21: Der nächste Güte.

00:10:22: Unglaublich.

00:10:25: Sehr schön.

00:10:25: Sehr schön gemacht.

00:10:26: Danke.

00:10:26: Super.

00:10:28: Ja, aber ein bisschen beseelt auch.

00:10:30: Da habe ich dabei mein Dampfbier genossen.

00:10:33: Herrlich.

00:10:34: Die fahren wir mal an.

00:10:34: Wie findest du es?

00:10:35: Ähm,

00:10:37: gut.

00:10:39: Ähm, ja.

00:10:41: Gutes Durchschnittsbier.

00:10:42: Ähm, aber ich weiß... Muss man rausfinden, warum es ein Dampf ist.

00:10:47: Hat einer von euch schon mal gehört?

00:10:49: Ich habe es getrunken, weil ich auch zugeschickt bekommen habe.

00:10:51: Aber ich habe das gelesen, was auf dem Etikett stand.

00:10:55: Das Etikett gefällt mir nicht so sonderlich.

00:10:57: Das sieht irgendwie so aus wie mit, weißt du, mit so Kopikschrift irgendwie designt.

00:11:03: Ja, aber ansonsten steht da nicht viel drauf.

00:11:06: Oliver Kraus hat es gebraut.

00:11:09: Das ist eine obergärige Spielspezialität, die sich durch eine schnelle warme Gärung auszeichnet, bei der Dampf oder Dunst über den Schaum entsteht.

00:11:16: Der Name leitet sich entweder vom Dampf der Gärung, acht bis zwanzig Grad ab, oder von der Verwendung von Dampfmaschinen zur Kühlung im neunzehnten Jahrhundert als das preiswertes Armeleutbiergeld.

00:11:27: Es wird ob wenig gehoppt, brucht die Bananik und ähnelt dem Geschmackpropil einen leichten, phenolischen Weißen.

00:11:31: Ja,

00:11:34: das muss man mal eine Dampfbierfolge machen.

00:11:36: Ja, es schmeckt ganz spannend.

00:11:37: Das hat so einen... ... so ein interessantes Nachgeschmack.

00:11:39: Es ist ein bisschen anders als ein normales Bier, ... ... hat so mehr Gehalt irgendwie.

00:11:44: Also doch, aber ich würde ... ...

00:11:48: ich

00:11:48: würde ihm jetzt so auf einmal so eine Müsse sieben geben, ... ... eine sieben von elf auf der Birologenskala ... ... für das Rheingauer Gutsbräu ... ... Dampfbier.

00:11:56: Ich finde es auch gut, ... ... also nicht überragen, ... ... aber es war schon, ... ... konnte man gut mal trinken, ne?

00:12:02: Ja, interessant.

00:12:05: Ja mein Bier bewert ich nicht, weil der müsste einfach an unsere Folge Nummer hören, die Birolobo und das alkoholfreie Irish Stout.

00:12:11: Dann bist du ja, wie wir alle das bewertet haben.

00:12:14: Aber das wird auf jeden Fall den Weg in meinen neuen Bierkühlschrank finden.

00:12:19: Denn der Papa hat nämlich schon mal selbst von Weihnachtsgeschenk gesorgt.

00:12:23: Ich habe beim Black Friday zugeschlagen und mir wurde ein Bierkühlschrank nach Hause geliefert.

00:12:29: Und den werde ich jetzt demnächst befüllen.

00:12:30: Da war schon mal ein Video dazu.

00:12:32: Das wird glaube ich vor allem an dir gefallen, Patrick.

00:12:35: Und dann werde ich mal sagen, was so für Standardsorten in meinen Bierkühlschrank hier in Oregon reinkommen, um was da vielleicht noch zur Zeit für besondere Sachen drinstehen.

00:12:46: Ja, mich würde doch mal interessieren, wie kalt der bei dir wird.

00:12:48: Ich hab mir auch dahin gegönnt bei Black Friday.

00:12:50: Und ich hab mir dann noch so einen Thermometer reingelegt und je nachdem, wo du den Schrank hinlegst, ist es zwischen zehn und fünf Grad kalt.

00:12:58: Das ist ein Weinschrank für Kenner.

00:13:00: Du musst

00:13:01: wissen, wo du die Flaschen richtig hinlegst.

00:13:03: Ich gehe mal eine Frage, weil alle sagen, dass das Black Friday, dass das alles so billig ist, dann und so was.

00:13:07: Aber ich habe gekocht, ich finde diesen Shop nicht.

00:13:12: Siehmer schon bei den Bad Jokes.

00:13:14: Hast du ihn nirgendwo gefunden?

00:13:18: Wow.

00:13:19: Das ist ein Kerlig, oder?

00:13:21: Ja, gestern, ich bin da noch geschädigt, weil diese Schlagernacht, das ist ja ein Tour mit ganz vielen anderen, so Schlager, Volks und Sie-Künstlern, die wir da jedes Jahr machen.

00:13:30: Und ja, letzter Termin.

00:13:33: Und wir haben dazu einen geilen Caterer, der erstens Bier auch sehr feiert und liebt.

00:13:37: Und der Caterer ist halt auch, wenn irgendwelche Weltstars in Deutschland sind, dann macht er dort auch bei denen immer das Catering.

00:13:43: Und jetzt haben die Weltstars immer sehr besondere Anforderungen, zum Beispiel welche Biersorten.

00:13:49: dann da sein müssen und überhaupt.

00:13:51: Und da, dass dann ja nicht alles gekommt, hat er einen Riesenlage von verschiedensten Sorten, die er dann da immer in diese Kühlschrank stellt.

00:13:57: Also, was er übrig hat, kommt dann da rein.

00:13:59: Und deswegen ist da immer eine sehr coole Auswahl an Bier drin.

00:14:03: Gestern war dann für mich ganz lustig.

00:14:05: Es war dann kein spezielles Bier, aber es war für mich ein spezielles Bier, weil es stand noch so genau eins nach, nach unserem Auftritt, wo ich zu diesem Kühlschrank ging.

00:14:12: Und es stand genau in der Mitte dieser eine Dose Guinness.

00:14:17: Eine Dose Guinness, und dann dachte ich, wie geil ist das denn jetzt, nach dem Auftritt ein Guinness zu trinken.

00:14:23: Das fühlte sich richtig und falsch zur gleichen Zeit an.

00:14:25: Das war sehr schön.

00:14:29: Ja, ich bin auch sehr traurig, dass ich nicht koppeln

00:14:32: konnte.

00:14:32: Es gab nur ein Guinness, also von daher...

00:14:35: Ja, ich wollte kein Guinness, aber...

00:14:37: Ja, also hatte ich gestern dann mein Guinness, das war dann der Beginn.

00:14:40: Das war, da war es noch zwölf, und dann ging es bergab.

00:14:48: Was trinkst du denn, Patrick?

00:14:51: Ich trinke das Flötzinger Winterbockbier und das schmeckt sehr lecker.

00:14:59: Muss ich sagen, das ist ein schönes Bockbier.

00:15:03: Ich weiß jetzt gar nicht, was das jetzt hier ausmacht, warum das gerade ein Weihnachtsbock ist.

00:15:09: Wird immer, wird viel lieber aus den besten Zutaten der ältesten Privatbauerei Rosenheim gebaut, die es seit Malzbetont und Honigfarben-Eliganz-Sophik für ein Bockbier.

00:15:25: Die richtige Einstimmung auf die Rindzeit.

00:15:28: Also es schmeckt wirklich so fick und lecker.

00:15:31: Und so ein bisschen...

00:15:34: Es wärmt, ne?

00:15:35: Cool.

00:15:35: Ein

00:15:36: schönes, schöne Malz, malzigen Geschmack.

00:15:39: Ja, wärmt und kalt.

00:15:41: Ja, vielleicht können wir noch ein bisschen Bildungs-Podcast heute machen und sagen, warum das ein rein ans Bock ist.

00:15:49: Ganz einfach aus der Marketinggründen.

00:15:56: Ja, aber es ist so, dass in Wolfstein gibt es eigentlich gar nicht so die riesen Weihnachtsbiertraditionen.

00:16:01: Also wir hatten das ja in unserer ersten Weihnachtsfolge letztes Jahr mal so kurz angerissen.

00:16:06: Das vor allem halt.

00:16:07: in Skandinavien gibt es ja diese Weihnachtsbiere schon seit Jahrhunderten, wo die dann da zu Weihnachts halt dieses Juli Prick in Dänemark zum Beispiel brauen oder Juli Öl und sowas.

00:16:18: Karlsberg, die machen ja glaube ich jedes Jahr noch so ein Juli Prick, eine Großbrauerei Dänemark.

00:16:21: Und da haben die Leute dann einfach Gewürze oder Tannennadel oder irgendwas reingeworfen in den Sud, um das halt irgendwie weihnachtlich zu machen.

00:16:30: Aber in Deutschland, unser Weihnachtsbier, war eigentlich halt einfach immer die Bockbierzeit.

00:16:35: Also da haben die Leute einfach dann halt im Winter angefangen, noch mal besonders starke Böcke zu brauen.

00:16:39: Und jetzt hat man halt in den letzten Jahren, haben die Frau Reiner noch mal angefangen, da öfter mal so ein Weihnachtsmann aufs Etikett zu klatschen oder so ein Christkind oder ein Tannenbaum oder was weiß ich was.

00:16:49: und nennen das dann Weihnachtsbock oder Winterbier oder was weiß ich was.

00:16:53: Aber

00:16:54: in Skandinavien hat das eigentlich eine viel stärkere Tradition.

00:16:57: Und vor allem halt auch in England.

00:17:00: Da haben die Leute

00:17:02: auch nicht nur da, sondern auch unsere Nachbarn.

00:17:04: Belgien, glaube Niederlande auch.

00:17:07: Belgien vor allem ja auch dann mit viel Gewürzen.

00:17:10: Die schmeißen ja wirklich alles rein.

00:17:12: Also ich kann euch sagen, das Gemeneider zu sagen, dass dieses Bier Ähm, wo ist das hier?

00:17:21: Ein klassischer, dunkler Doppelbock.

00:17:23: Würde ich jetzt nicht sagen, dass ein Doppelbock ist.

00:17:25: Also er hat sieben Prozent Alkohol und sechzehn Prozent Stammwürze.

00:17:30: Und der Geschmack gibt das Gemini mit Kruste, Röstmeiß, Toffee, vielleicht ein Hochschokolade und wenig Hopfenaroma.

00:17:36: Tatsächlich, wenig Hopfenaroma erfinde ich auch.

00:17:39: Sehr, sehr meizig, sehr, sehr süffig.

00:17:42: Aber Toffee oder Röstmeiß vielleicht ein bisschen, aber so schokolade schmecke ich da nicht raus.

00:17:47: I.

00:17:48: Aber es ist ein... Also ich finde, es ist ein gutes Bier.

00:17:51: Ich finde es lecker.

00:17:53: Und ich habe mir ja eine gewisse Reihenfolge überlegt heute.

00:17:55: Ich werde dann schon verstehen, warum.

00:17:57: Ich habe erst mal klassisch angefangen, deswegen auch die klassische Weihnachtsgeschichte.

00:18:00: Und ich denke, ihr werdet auch noch... Ich gebe dir hier auch nur eine gute Sieben.

00:18:07: Ich habe auch von der selben Grauerei noch das Weihnachtsbier im Kühlschrank gekonnt und mich nicht entscheiden.

00:18:11: Ich habe dann gesagt, ich mache heute Bock.

00:18:14: Bock auf Weihnachten.

00:18:15: Ich habe Bock, also mache ich

00:18:16: Bock.

00:18:21: Ja.

00:18:22: Ich habe eine Frage an euch und zwar, ich habe Bier zugeschickt bekommen.

00:18:26: Wartet mal, muss man den Kasten holen.

00:18:28: Einen ganzen Kasten?

00:18:30: Und

00:18:32: zwar.

00:18:33: Hier so ein sechser Dings von, von, man muss nur die Adresse nicht zeigen.

00:18:38: Ja, aber das Kasten kommt und zwar von Dominik Greif.

00:18:43: Marius, hatte der dich irgendwann mal angeschrieben?

00:18:45: Oder kannst du mich an diesen Namen erinnern?

00:18:49: Können wir jetzt vielleicht mal so ein bisschen hintergrund, wie das bei uns organisationsmäßig abläuft.

00:18:56: Wir haben so eine WhatsApp-Truppe, bei der wir uns dann immer abstimmen.

00:19:01: Da sind dann vor allem der Patrick und ich immer sehr aktiv.

00:19:03: Der Flo schaltet sich auch immer wieder sehr engagiert ein.

00:19:10: Das ist

00:19:11: sauber.

00:19:12: Kurz vor der Folge sagt, welche drei Bier trinken wir heute noch mal?

00:19:19: Was?

00:19:20: So, in diesem Bier-Paket sagen wir erstmal vielen Dank an den Dominik Reif, der hat uns nämlich auf Instagram angeschrieben, das ist ein Hobby-Prauer und der hat ein Kürbisbier gebraut und hat angefragt, ob wir das Kürbisbier vielleicht mal verkosten können.

00:19:36: Genau, und dann

00:19:37: gucken wir

00:19:38: mal wem, schicken wir das zu, gut bei mir ist es mittlerweile schwierig in Amerika, also geht es dann an Patrick oder an Flo.

00:19:43: Und da Flo ja auch Hobby-Prauer ist.

00:19:46: Und dass dann, von heils schon aus Hobbybrauersicht auch mal so bewerten kann, ob er das mit einem Kürbisbier gut hingekriegt hat, ist dieses Kürbisbier nicht gegangen und er hat auch noch einen Maisbier noch mit rein gemacht, das ein bisschen leichter schmecken soll für die Frau des Hauses, wenn er gesagt.

00:20:03: Lieber Dominik, erstmal vielen, vielen Dank.

00:20:05: Also die Bier ist angekommen, jetzt habe ich noch ein Problem.

00:20:07: Du hast sie nicht beschriftet.

00:20:09: Also... Es gibt, ich hab dreimal so eine Flänzflasche sozusagen und ich hab dreimal so eine.

00:20:14: Das kriegen

00:20:15: wir hin.

00:20:16: Das

00:20:16: kriegen

00:20:16: wir, würde ich aber sagen.

00:20:18: Ich denke auch, wenn wir das rausschmecken können.

00:20:21: Nee, er hat uns das geschrieben, was, was ist.

00:20:23: Das kann ich ja nochmal schicken.

00:20:24: Dann hat er gesagt, die Flänzflasche.

00:20:25: Das hab

00:20:25: ich, was, was, was, was, was, was, was, was, was, was, was, was,

00:20:27: was, was, was, was, was, was, was,

00:20:28: was, was, was, was, was, what, what,

00:20:29: what,

00:20:29: what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what, what,

00:20:39: Gut, ja.

00:20:40: Ich sage dir erst mal ganz kurz, pass auf, was hast du auf?

00:20:43: Für dich?

00:20:44: Ja.

00:20:44: Weil du ja offensichtlich den Chat so extrem gut liest und hast wahrscheinlich nur überlesen.

00:20:50: Die Flensburger Flaschen sind das Kürbisbier.

00:20:52: Die Flaschen mit den Kronkorken sind ein sehr weiches süßes Maisbier für die Dame des Hauses, gebraut mit den Teilnehmern vom letzten Braukurs.

00:20:59: So, und dazu, da unfilteriertes Frischbier bitte kalt und stehend lagern, bis die Hefe sich gesetzt hat, aber wem erzähle ich das?

00:21:08: Also ich echt seh's ja offensichtlich dir, weil du ja nicht wusstest, was da überhaupt drin ist.

00:21:13: Ja, lieber Dominik, jetzt bin ich auf jeden Fall geupdatet.

00:21:15: Ich muss dazu sagen, ich war jetzt auch viel unterwegs und dann kam ich heim, hab diesen Kasten entdeckt, hab ihn auch schon ge-unboxt.

00:21:21: Da gibt's auch noch ein Video zu.

00:21:23: Und ja, jetzt darfst du, oder weißt du so einfach, vielleicht schreibst du mir das so, es ist alles angekommen.

00:21:29: Und mein Vorschlag dazu ist, dass ich das Bier mit nach Mainz nehme, wo ich zwischen den Jahren in Patrick treffen werde.

00:21:35: Und dann werden der Patrick und ich... Wir hätten dann gemeinsam dein Bier probieren und

00:21:40: dann... Das ist eine

00:21:40: super Idee.

00:21:44: Ja, wobei du mir da auch noch nicht geantwortet hast, weil wir uns treffen.

00:21:47: Also, dass du es dann eher so war.

00:21:48: Ich weiß ja noch gar nicht, wann ich genau da bin.

00:21:50: Man muss immer so spontan mal laufen lassen.

00:21:55: Ja, aber du, du hast auch Kinder und eine Frau.

00:21:58: Ja, eben.

00:21:59: Laufen

00:22:00: lasse ich jetzt gerade auf, aber das ist ein anderes Thema.

00:22:03: So, nächstes Bier.

00:22:05: Alkoholfreie.

00:22:06: Okay.

00:22:11: Ja, machen wir weiter.

00:22:13: Können wir mal so ein bisschen, vielleicht, bevor du dein zweites Ding da ... Nee, keine Ahnung.

00:22:19: Mach einfach.

00:22:21: Ja.

00:22:23: Was hast du denn heute für ein Bierkonzept überlegt?

00:22:25: Vielleicht starten wir mal damit.

00:22:27: Mein Bierkonzept ist, ich habe in meinem Kühlschrank aufgemacht und habe Bier ... ähm ... die ich da jetzt schon lange drinstehen habe, an die ich mich einfach so noch nicht angetraut habe, wie dieses Dampfvier.

00:22:36: Dann habe ich jetzt, als nächstes habe ich ein Bier, wo ich mich wirklich drauf freue, weil es einfach, ich glaube, das ist ein sehr geiles Bier.

00:22:42: Und dann habe ich als letztes Bier noch ein beinachtiges Bier, auch einen Doppelbock.

00:22:47: Und ich habe theoretisch auch noch ein Alternativbier, weil ich nicht weiß.

00:22:51: Und vielleicht lass ich euch entscheiden, was ich dann davon trinken soll.

00:22:55: Das müssen wir überlegen.

00:22:56: Wirklich, wir trinken.

00:22:57: Nein, ich will nicht hier trinken.

00:22:59: So, ja.

00:23:02: Das ist so wie immer.

00:23:03: Wir trinken noch eins, dann gehen wir nach Hause und dann drei Stunden später sind wir auch

00:23:06: noch

00:23:07: nicht mehr auf dem

00:23:07: Bier.

00:23:11: Dann, ja, wenn man mit dem Flodern unterwegs ist.

00:23:14: Also, wer nicht mal kommt,

00:23:14: aber auch nicht.

00:23:15: Das ist ja zwischen den Jahren, das ist das hervorragende Bier von dir getrunken.

00:23:18: Ist das schon wieder ein Jahr her?

00:23:19: Ja, das ist schon ein Jahr her.

00:23:21: Krass.

00:23:21: Ja, Zeit verfliegt, ne?

00:23:22: Den Podcast gibt es jetzt auch schon fast zwei Jahre dann.

00:23:26: Im März, glaube ich, sind wir gestartet.

00:23:28: Ja, und zwischen sind wir auf zwei Kontinenten.

00:23:31: Ja.

00:23:34: Und deswegen ist mein nächstes Bier auch ein amerikanisches Bier.

00:23:37: Und zwar habe ich, ich habe heute nur ein weihnachtliche und winterbier.

00:23:40: jetzt abgesehen von Guinness Null Null.

00:23:42: Ich auch.

00:23:43: Und meins ist, nennt sich, ich halte es mal hier in die Kamera, weil uns ein schönes Attikett hat.

00:23:48: So ein Weihnachtsband.

00:23:49: Nur weil man muss aber kurz in der Zwischen-Einschub machen.

00:23:51: Ja.

00:23:51: Kurz in der Zwischen-Schub.

00:23:52: Ich finde, Guinness Null Null ist auch relativ weihnachtlich.

00:23:56: Ja, es dauert allgemein, finde ich.

00:23:57: Passt gut zu Weihnachten.

00:23:58: Und das ist auch bei dem hier, das ist auch ein Stout von der Rogue Power Y. Das ist die, die ich letztes Mal an den Bienus erwähnt hatte, die Pleite gegangen sind.

00:24:07: Deswegen bin ich natürlich noch in den lokalen Supermarken, hab immer schnell noch ein paar Flaschen von denen geholt und Dosen.

00:24:13: Die kennt man vor allem wegen ihrem Dead Guy Ale.

00:24:15: Das ist, glaub ich, das bekannteste auch in Deutschland.

00:24:17: Aber die bringen jedes Jahr zu Weihnachten schon seit den neunziger Jahren oder so.

00:24:23: Dieses Centers Private Reserve heißt das.

00:24:27: Und das ist so ein... Es dauert, dass vor allem eher auf der Schokoladen-Seite ist, als auf der Kaffee-Seite.

00:24:32: Also wäre vielleicht eher was für dich, Flo.

00:24:35: Und ja, das habe ich zu Stengs Giving serviert, meine amerikanischen Verwandtschaft.

00:24:40: Die fanden uns auch ganz gut.

00:24:42: Und das werde ich jetzt mal aufmachen, wobei ich gerade gemerkt habe.

00:24:45: Du

00:24:45: solltest immer zu so einem Winterbier festgehen.

00:24:47: Deine Stimme danach am nächsten Tag ist richtig geil, Podcast würde ich.

00:24:50: Hey, dieses Winterbierfest, das war so geil, dieses Winterbierfest, was da für Bier waren.

00:24:57: dabei Barley Wein und gewürzte und alle möglichen geilen Stouts und vor allem auch geile IPA's.

00:25:04: Und auch so Winter IPA's, weißt du, so dunkle, hopfige Bier und sowas, wo ich eigentlich eher skeptisch war, aber es hat alles geil geschmeckt.

00:25:12: Aber es mich ein bisschen geschockt hat gestern.

00:25:15: Ich

00:25:16: war so, gehörte eher so zu der jüngeren, zu mireren Teil des Publikums.

00:25:20: Also da waren, würde ich sagen, der Altersschnitt war schon eher so irgendwas um die vierzig.

00:25:26: Und

00:25:28: Ja, du bist auch vierzig.

00:25:29: Ja,

00:25:29: stimmt.

00:25:29: Das traut mich nicht ganz hin.

00:25:30: Aber sagen wir mal, der Alter steht bei ihr, dann ist es so.

00:25:34: Vierzig bis fünfzig.

00:25:38: Ich wollte es so erwähnt haben.

00:25:42: Also es waren wenig sehr junge Leute da, sondern es war schon eher ein gediegenes Publikum.

00:25:50: Du weißt, das ist so wie als ich damals diese Doku fühlte.

00:25:55: zur Fussball-EM-Zwanzig-Sechzehn geguckt habe.

00:26:00: Und dann haben die die Recaps gemacht von dem EM-Gewinn der Deutschen.

00:26:05: Ich dachte mir so, krass, das ist zehn Jahre her und die sehen alle so alt aus.

00:26:09: Und dann habe ich festgestellt, dass es doch zwanzig her war.

00:26:15: Okay.

00:26:16: Ich hab ja auch gesagt, ich hab so ein bisschen so ein Konzept, also ich hab auch Weihnachtsbierungen gekauft, weil wir gesagt haben, wir machen eine Weihnachtsbierfolge, ich wusste ja nicht, dass der Flo sich da wieder gegen sträubt.

00:26:24: Hab ich nicht!

00:26:25: Was ihr heute nicht sehen werdet, was ihr heute nicht sehen werdet und was ich heute nicht trinken werde, ist zum Beispiel, ich hab ziemlich viele bestellt, ist das CareVider Christmas Porter, da steht noch ein Kühlschrank, das trinke ich nicht.

00:26:35: Wie das erwähnte Fletsinger Weihnachtsbier, das trinke ich auch nicht.

00:26:39: Ich hab da noch das Sand Bernados Christmas Ale, das trinke ich auch nicht.

00:26:43: Dann habe ich noch das Riedenburger Weihnachtsfest-Bier, das trinke ich auch nicht.

00:26:47: Und ich habe noch Heimathafen, Erfutter, Schittchen-Gebirtsbier.

00:26:51: Also sollte Schnittchen heißen, aber hier in der Übersicht Schittchen, auch nicht schlecht.

00:26:56: Und... Was heißt noch

00:26:57: Schittchen?

00:26:58: Ich habe noch das... heißt das Schittchen?

00:27:01: Schittchen-Gebirtsbier trinke ich auch nicht.

00:27:02: Und dann habe ich noch das Vocation Silent Night Mint Cocoa Stout.

00:27:08: Auch das trinke ich nicht.

00:27:09: Und ich trinke nicht das Bereta Late Santa Imperials Stout.

00:27:13: Aber ich trinke jetzt von der Brauerei oder Bruvri Circus, weil wir es eben davon hatten, belgische Brauerei, das Winterail, presented by the Gingerbread Man.

00:27:25: Und das Besondere dabei ist, dieses El ist gebraut worden mit Gewürzkuchen bzw.

00:27:32: Lebkuchen, also die haben so, oder wie das in Belgien heißt, Brustückskuchen.

00:27:37: Und das ist ja auch so eine Weihnachtsspezialität bei denen und das gibt ein Bild auf deren Seite.

00:27:42: Wo die einfach den Bottich gefüllt haben, komplett mit diesen Kuchen.

00:27:46: Und das ist da drin.

00:27:46: Ah, geil.

00:27:47: Und da bin ich jetzt gespannt.

00:27:48: Also da ist dann wirklich der Ginger... Hat nur

00:27:50: lessige zehn Prozent.

00:27:51: Der

00:27:51: Gingerbreadman.

00:27:53: Der Gingerbreadman.

00:27:54: Der ist da ertränkt worden.

00:27:58: Ja, ich muss ringen oder so.

00:27:59: Ich will jetzt gerade mal den Flasche aufzumachen, Moment.

00:28:06: Geht ja.

00:28:06: Ich wollte ja meinen Bier auch noch posteln.

00:28:09: Aber gut.

00:28:09: Jetzt

00:28:10: sitzt der Flur auf dem Trocknen.

00:28:11: Das ist okay.

00:28:15: Ich gehe in den USA und bin nicht weit.

00:28:16: Du siehst, das ist direkt schon wieder da.

00:28:18: Ich wollte dich fragen, Marius, ob das okay ist, dass ich über meinen Bier auch noch berichte.

00:28:23: Meinen Bier?

00:28:25: Ja, ich hätte auch noch einen.

00:28:26: Ach so.

00:28:31: Ja, komm, erzähle.

00:28:31: Sonst muss ich eine Wattzeitgruppe überlesen haben.

00:28:33: Sorry.

00:28:36: Ich weiß auch, aber das ist ein Bier, weil ihr hier mit Weihnachtsvier und wir haben ja schon gesagt, da steht an zwar winterlicher Doppelbock oder keine Ahnung, aber das ist nach einem Marketinggeschichte.

00:28:46: Deswegen habe ich jetzt einfach, das ist mir Wurst, ob da Weihnachten draufstand oder nicht, sondern man trinkt jetzt Weihnachten auch einfach mal besondere Sachen, wo man sagt, da könne ich mir mal einen.

00:28:55: Und ich habe das schon länger im Kühlschrank gestehen, habe es für einen besonderen Moment aufgehoben, weil es für mich ganz, ganz, es klingt unfassbar spannend.

00:29:02: Es ist das Troubadour Magma.

00:29:05: Und das ist die Mischung eines belgischen Triples.

00:29:08: mit einem Indian Pale Ale.

00:29:10: Also es soll diese Hopfen, die das Fruchtige haben, was so ein Tripple hat, dieses hefige Fruchtige, leicht süßliche, aber gleichzeitig eben dieses stark, es ist super stark gehopft wohl und ja, mit diesen zitrusartigen Noten, das Fruchtnoten, was da so ein IPA hat.

00:29:30: Hat neun Prozent und ja.

00:29:34: klingt unfassbar spannend und darauf freue ich mich jetzt sehr.

00:29:37: Und das habe ich mir für diesen Abend aufgehoben.

00:29:39: Ja, das klingt spannend,

00:29:41: ja.

00:29:42: Wie viel Prozent hat noch mal deins, Marius?

00:29:45: Meins ist noch sehr manierlich, weil ich muss ja ein bisschen aufpassen.

00:29:47: In der letzten Folge musste ich ja die Schwiegermutter verköstigen.

00:29:51: Heute kommt heute Abend noch der Schwiegervater vorbei.

00:29:53: Dem muss ich auch noch eine Hepalax-Burger machen.

00:29:56: Meins hat fünf Kommasieben.

00:29:58: Ja, aber der versteht es doch.

00:30:00: Der versteht es doch.

00:30:01: Nee, der bringt gar keine Alkohol.

00:30:05: Das ist ja eh in den USA hier mit der Alkoholkultur ein bisschen anders, also außer auf diesen Bierfest.

00:30:10: Aber sonst, die Leute trinken ja schon sehr viel Moderator als jetzt in Deutschland, trinken dann, wenn die dann sagen, gehen wir mal einen Bier trinken, dann gehen die mit dir genau einen Bier trinken.

00:30:22: Aber du musst halt das so überlegen, Martin, du musst ihm das einfach sagen, dass das jetzt hier dein Geld verdienen wird.

00:30:30: Ich bin jetzt wirklich mal gespannt bei dieses Circus-Purri-Circus.

00:30:34: Das war mal so eine Mikropriori, also das was du eigentlich bist, also bist du nicht mal Mikro, du bist ja sub-times gleich, oder?

00:30:41: Ein Pico,

00:30:43: ne Pico-Priori.

00:30:44: Und die ist jetzt größer geworden, ist jetzt die Craft Beer Brauerei.

00:30:49: Und ich bin wirklich mal gespannt, die haben, ich hab auf deren Seite geguckt, die haben nicht viele und die sind eigentlich bekannt für ihre Session IPA und für ihr Saison, ja, das ist so ein helles A.C.

00:31:00: Hell oder sowas.

00:31:02: Und die haben überall Gold und Silber bei den World Beer Awards dieses Jahr gewonnen.

00:31:07: Aber für irgendwelche, das hat mir letzte Folge nicht gehabt, für irgendwelche dubiosen Belgischen.

00:31:11: Das für das eine Bier haben sie gewonnen.

00:31:14: Das muss ich mal gucken.

00:31:15: Das ist voll verspannt.

00:31:16: Das war irgendwie für so ein Belgisches... Na ja, macht mal weiter.

00:31:22: Ich guck mal nach.

00:31:24: Ja, ich hab jetzt an meinem Bier mal gerochen und es ist unfassbar.

00:31:28: Wie geil das riecht.

00:31:28: Das ist wirklich diese Süße, aber es hat auch dieses fruchtige, also ist es geil.

00:31:33: Ich bin sehr gespannt auf den ersten Schluck.

00:31:36: Prost.

00:31:37: Prost.

00:31:40: Wow.

00:31:42: Huy!

00:31:44: Ist in dem Bier bei dir drin, Flo, dieses De-Magnum-Hopfen?

00:31:49: Oder warum heißt das Magma?

00:31:51: Siehst du, das ist eine ganz gute Frage.

00:31:53: Also ist auf jeden Fall... Na,

00:31:55: weil wir das Magma mal trinken.

00:31:58: Das Magma.

00:32:03: Nee, ich sehe gar nicht drauf, muss ich mal rausfinden.

00:32:05: Steht hier zumindest nicht drauf.

00:32:07: Also das heißt, das oft mit Zymco wird er oft gebraut.

00:32:10: Dieser Stil.

00:32:11: Aber, aha, sie machen, also für jedes Jahr wird es ein bisschen anders.

00:32:18: Es liegt daran an den Malz-Variationen.

00:32:20: Die haben nämlich als Basismalz, nehmen sie Magma Maris Otta.

00:32:25: Daher kommt der Name.

00:32:26: Das ist ein

00:32:27: englisches Name.

00:32:28: Ja.

00:32:30: Genau.

00:32:30: Und bei den Hopfen variieren sie aber.

00:32:32: Aber Ersoraci, Aeis, Mosaik, ja, das spezielle.

00:32:40: Alles ähnliches Geschmacksprofil, sage ich mal.

00:32:43: Und es gibt.

00:32:44: zum Zehnjährigen gab es das Magma X. Das war eine Version, die dann in Whiskeyfässern gereift wurde.

00:32:52: Und die war, aber Achtser-Version, die macht mal Triple X, gell?

00:32:58: Das kann ich, ich kann es dir empfehlen mal zu probieren.

00:33:01: Das ist fast zu überladen.

00:33:03: Da passiert unfassbar viel.

00:33:07: Fast zu viel.

00:33:08: Kann man gar nicht so richtig sortieren.

00:33:12: Das explodiert dir im Mund.

00:33:15: Es ist so ein bisschen leicht süß, aber trotzdem bitter und hat den Speck noch unfassbar viel.

00:33:21: Irgendwie geil.

00:33:22: Aber auch anstrengend.

00:33:24: Du musst von zwei Welten erschlagen.

00:33:26: Und dann im Abgang und das hatte ich bei keinem Bier so, dass du im Abgang den Alkohol schmeckst.

00:33:32: Also im Abgang schmeckst du, dass das sehr hochprozentig ist.

00:33:36: Okay.

00:33:38: Also wer amt dann?

00:33:40: Ich habe euch mal in unserem Chat, den der Flo ja immer polkotiert, mein Bild gepostet.

00:33:47: Wie heißt das?

00:33:56: Die drei in den Lack und Leder.

00:34:00: Nee, der Gruppe schreibt ihr nie was.

00:34:06: Nee, da bist du sehr aktiv, das stimmt.

00:34:11: Boah, welche Party ich wieder am Wochenende war.

00:34:14: Da sind aber auch sehr viele Dinger da drinnen im Braukessel.

00:34:16: Viel,

00:34:17: finde ich, untertrieben.

00:34:19: Die auch hier drin, das ist die Frage.

00:34:24: Ja, schon krass, wie viele Lebkuchen die da reingehauen haben.

00:34:26: Schmeckt auch unglaublich krass.

00:34:28: Wir hatten ja noch gar kein Elle bei uns in der Folge.

00:34:30: Also, okay, wobei bei Elle das ist immer schwierig, ne?

00:34:34: Doch, natürlich.

00:34:35: Wir hatten es dauert.

00:34:36: Ja, das sind

00:34:36: auch alles Elle, ich würde sagen.

00:34:38: Das ist jetzt natürlich ein klassisches Belgian Elle.

00:34:42: Aber das schmeckt schon krass.

00:34:44: Also du hast wirklich, du hast wirklich sehr viel Gewürz dabei.

00:34:52: Okay.

00:34:54: Aber wie kann ich mir das vorstellen?

00:34:55: Wir hatten nochmal diesen einen, das ist sehr Bier.

00:34:58: Weißt du das noch?

00:34:59: Das war was... was irgendwie total geil war und total krass war.

00:35:02: Geht das so in die Richtung oder ist das trotzdem noch mehr Bier?

00:35:06: Nee,

00:35:07: das ist mehr Bier.

00:35:08: Also ich würde auch sagen, das ist mehr so ein Ale und das geht wirklich... Also wenn ich jetzt sage, das geht so in die Richtung des Stouts, dann finde ich das schon ein bisschen zu übertrieben, weil es ist es nicht.

00:35:16: Also es ist halt schon so... vielleicht ein bisschen von der Geschmacksrichtung Richtung, wobei das ist jetzt natürlich auch ein bisschen so Richtung Trippel oder Doppel.

00:35:28: Ja, also...

00:35:29: Ja, was jetzt?

00:35:30: Wobei... ... weil es halt auch die ... ... ja, denn ich würde sagen eher Richtung Doppel, ... ... aber so halt, weil die Hefe da halt auch ... ... die belgische Hefe ist, ... ... über die es das letzte Mal auch hatten, ne?

00:35:42: Also es ist schon ... ... du hast schon eine gewisse Bitterkeit drin ... ... und es ist nicht so krass süß.

00:35:48: Ja.

00:35:48: Es hat eine leichte Süß, aber es ist nicht krass süß, ... ... aber du hast halt einfach diesen ... ... was ist in so einem Gewürzkuchen drin, ... ... das spielt wirklich nach Lebkuchen.

00:35:56: Du hast halt diesen, ... ... ist da Anis drin, ... ... ich glaube so ein bisschen Anis geschmackst du halt, ... ... natürlich den du rausschmeckst.

00:36:00: Ja.

00:36:01: Das hat man dann auch drin.

00:36:03: Was hat man dann in so einem Leben?

00:36:04: Zimm und schnell können.

00:36:05: Ja,

00:36:05: so ein bisschen zimm.

00:36:07: Ich hätte richtig knelken, genau das Wort hat mir gefehlt.

00:36:09: Und ja.

00:36:12: Und das ist das Lustige eigentlich an dieser Brauerei, die ist halt echt verlustig, weil die haben halt auch immer diese, wenn ihr es mal anguckt, dieses Männchen, das macht ja hier

00:36:21: John Gears.

00:36:24: Und deren ganzen Biere, die haben halt alle so Etiketten, wo halt der... wo es halt irgendwie ja jongliert wird oder da ist ein Tiger drauf, da ist ein Clown drauf.

00:36:36: Also das hat schon irgendwie dieses Circus halt irgendwie so ein bisschen so eine Bedeutung natürlich.

00:36:41: Und was haben

00:36:42: wir denn?

00:36:43: Hat für das Circusbier nutzen die immer so Motive, die mit dem Thema Circus zu tun haben.

00:36:49: Ja, ist krass, gell?

00:36:50: Hätte ich auch nicht gedacht, das ist super schlau.

00:36:52: Das ist natürlich

00:36:52: super schlau.

00:36:53: Muss man drauf kommen auch.

00:36:57: Die sagen auch, die sagen auch, der Untertitel ist Circus Spectacular Biers.

00:37:03: Hammer.

00:37:04: Aber jetzt meine Frage, was ich bei so Bienen finde, das ist immer spannend, ist das jetzt eher so eine nette Spielerei, wo man sagt, naja, kann man das mal machen, ist ganz witzig, oder ist das ein Bier, wo man sagt, geiles Ding?

00:37:15: Ja, könnte ich jetzt auch irgendwie mir einen Kasten hinstellen und immer mal wieder eins trinken?

00:37:20: Nee,

00:37:20: das würde ich jetzt nicht sagen.

00:37:22: Also, das ist jetzt tatsächlich so.

00:37:24: wirklich, wie wir es ja hatten, das ist eher so traditionell in den Ländern, dass du auch so Weihnachtsbier hast.

00:37:31: Und ich kann mir das jetzt auch jetzt so, das passt zu einer kalten Jahreszeit.

00:37:35: Das passt so... Auch tatsächlich zu dem Thema Weihnachten, also keine Ahnung, wenn du jetzt so Weihnachtsessen hinstellst, könnte man das auch trinken.

00:37:45: Das wäre jetzt okay, aber das ist... Wenn du über Weihnachten, sag ich mal, verteilt so zwei oder drei, vier von den Dingern trinkst, also das ist gut.

00:37:52: Man kann's gut trinken, ich würde ihm da auch nur eine gute Acht geben.

00:37:57: Aber es ist jetzt nicht so, dass ich sage, boah, da würde ich mir jetzt einen Kasten hinstellen und würde ich jetzt jeden Tag noch mal oder jeden... zwei Bier oder so im Abend trinken, das finde ich jetzt nicht.

00:38:05: Dafür ist es mir zu würzig und dafür ist die Nake sehr sticht sehr raus.

00:38:09: Okay.

00:38:09: Und ich bin nicht so Fan von Nelke.

00:38:13: Hast du Schneider

00:38:13: weiße Weißbier?

00:38:19: Ja, aber ich finde die Nake da ist da nicht so, die tritt da nicht so krass hervor.

00:38:28: Ich

00:38:28: kann es sagen.

00:38:30: Und dieses Bier hat den World Beer Award Belgium Silver geworden.

00:38:36: Dieses Jahr.

00:38:37: Also ich gehe jetzt mal ganz kurz durch.

00:38:40: Die haben ein... World Beer

00:38:41: Award Belgium Silver.

00:38:43: Okay.

00:38:44: Ja, ich versteh nicht, ich geb's da nochmal irgendwie regionale Dinger, weil, fass auf, die haben ein, das Circus Session IPA hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat, hat.

00:39:12: ist der Circus Herb Triple.

00:39:15: Das ist ein Not-Your-Average-Tripple.

00:39:17: Dann hat er natürlich gesagt, dieses Circus Winter A, das hat den World Beer Award Belgium Silver gewonnen.

00:39:24: Und ebenfalls, also dieses Jahr hat das Circus Fantastic IPA auch den World Beer Award Belgium Silver gewonnen.

00:39:31: Wahrscheinlich in der Kategorie IPA.

00:39:36: Ja, das ist echt so.

00:39:37: Das ist der so regularen Ausscheidige bei den World Beer Awards.

00:39:42: Also, da dreht man praktisch die... bier eines landes erst mal gegender an in einem in einem stil in der regionalen fachschürie und dann wird zum beispiel sagen wir weiß bier wird dann vielleicht das beste weiße bedeutschlands erst mal gekürt und die country winner die kommen dann praktisch in die finalrunde und die machen dann aus wer den wirklichen weltbier war reward für die ganze welt gewinnt.

00:40:11: Also das heißt sagen wir dann kommt dann das beste IP aus Frankreich das beste IP aus deutschlands beste IP aus us an sowas In diese final runde und da wird dann der richtige wort beer ward verliehen.

00:40:23: deswegen Ja, genau definitiv

00:40:26: definitiv.

00:40:27: und marius was sagst du zu dein bier?

00:40:32: Ja, ich würde ihm eine gute acht geben.

00:40:34: also fällt mir ganz gut und denke für so Freunde von schokoladigen stauts ist das genau das richtige kann man denke ich im winter immer gut trinken.

00:40:41: Was mich aber noch mal interessieren wird, Patrick, gab es eigentlich bei deinem Bierquartett auch den Stil oder das Bier Weihnachtsbier.

00:40:52: Gibt es das da bei dem Bierquartett?

00:40:53: Weil mich würden vor allem mal die Essensempfehlungen interessieren zum Weihnachtsbier, gerade jetzt so zum Lebkuchenbiet oder sowas.

00:41:04: Ja, weil wir suaten nämlich noch nach dem Bier für Heiligabend.

00:41:07: Ja.

00:41:08: Die Ente habe ich schon gekauft, aber bei Kasko ein Kaufen ist praktisch so amerikanische Entsprechung zur Metro.

00:41:14: Also große Einheiten kaufen kann, aber da gab es dann auch Ente, weil man bekommt Ente nämlich gar nicht so gut in den USA und wir essen ganz gerne Ente an Heiligabend.

00:41:23: Und deswegen haben wir dann bei Kasko mal die Ente eingekauft, zum Schluss dann an der Kasse sagten die auch, ja die Ente kauft heute jeder, also weil gut ist, weil die uns noch in der Nagel gerissen haben.

00:41:32: Ja, du weißt ja, Ente gut, alles gut.

00:41:36: Genau.

00:41:37: Welcher Biertyp ist dein Bier?

00:41:38: nochmal?

00:41:40: American Stout.

00:41:41: Ja, sehr gut.

00:41:42: Wie viele Punkte gibst du ihm?

00:41:44: Ja, acht, hatte ich ja gesagt, ne?

00:41:47: Ja, das ist ich.

00:41:47: Wie gesagt, das ist, wer im Guinness zu bitter ist, der kann mal sowas essen.

00:41:52: Ich

00:41:52: werde meinen, mein, es geht auch eine acht.

00:41:55: Das heißt, wir haben jetzt alle drei Bier, obwohl sie unterschiedlich sind, mit acht bewertet.

00:41:58: Ja.

00:41:59: Oh, ja, das stimmt.

00:42:00: Das

00:42:00: heißt, das ist die Fahrtfahrer.

00:42:01: Achtung.

00:42:02: Das

00:42:02: heißt?

00:42:14: So.

00:42:16: Aber ich, also ich will jetzt mal kurz sagen, dass das Bierquartett zum Irish Dry Stout sagt.

00:42:23: Also ich nehme jetzt das Irish Dry Stout einfach.

00:42:25: Schinken, Austern, Lachs und Pilze.

00:42:27: Sorry, ente passt nicht.

00:42:27: Ja, das ist aber den American Stout.

00:42:29: Aber ich habe noch das Imperial Stout.

00:42:31: Und da kannst du Gänse, Däber, Rib eye oder Kübes tart.

00:42:35: Ja, aber ganz und ente ist ja jetzt auch ein beides Fliegen.

00:42:40: Aber ist das die Leber, die ihr da kauft?

00:42:41: Nein, es ist ganze Viech.

00:42:43: Ja, das ganze Viech, aber mit in der Reihen.

00:42:45: Und ich hab natürlich auch Übungen mit dem Druthan zu Thanksgiving.

00:42:48: Da sind ja auch die in der Reihen mit dabei.

00:42:49: Also deswegen, das klappt schon.

00:42:52: Ich komm nächstes Jahr auch.

00:42:54: Ja.

00:42:55: Ja,

00:42:55: kommt.

00:42:56: Kommt mal vorbei.

00:42:57: Ja, mega.

00:42:57: Dann können wir jetzt Thanksgiving Druthan verspeisen und geiles Bier trinken.

00:43:01: Dann musst du dem Bier Festival Organisator schreiben.

00:43:04: Das ist der weltbekannte German Podcast.

00:43:07: Ja.

00:43:08: Und dann laden die uns vielleicht ein.

00:43:10: Und deine Einladung fällt jetzt ja nicht mit uns, sondern auch allen Zuhörern sozusagen.

00:43:14: Ich bin nur bei dir melden.

00:43:16: Ihr könnt das noch zeigen.

00:43:17: Das

00:43:17: ist das erste Birologen-Treffen.

00:43:19: Er würde das dann noch in unserer WhatsApp-Probe, würde er es dann schreiben.

00:43:23: Dann wird er keiner kommen.

00:43:26: Wenn

00:43:27: ihr es nicht lest, dann seid ihr entweder nicht drin oder jetzt heißt Florian.

00:43:29: Das kann auch sein.

00:43:31: Ich kann ja nicht die Anekdote, warte, warte, ich kann ja vielleicht die Anekdote vom letzten Jahr bringen.

00:43:35: Und bei letztes Jahr war ich ja bei dieser Weihnachtsaufzeichnung in Frankfurt dabei.

00:43:41: Und da wurde mir ja von dir gesagt, ja, die Karten, die sind hinterlegt mit deinem Namen.

00:43:46: Und ich bin dann in die Kasse gegangen mit meiner Frau.

00:43:49: Und dann haben wir gesagt, ja, für uns wurden Karten hinterlegt auf den Namen so und so.

00:43:53: Und dann guckt er mich der Typ an und sagt so,

00:43:56: nö.

00:43:57: Da, da, guck sie doch mal nach, guck sie doch mal nach.

00:43:59: Der Namen, das wurde dahinterlegt.

00:44:02: Nö.

00:44:03: Und der ging die Liste durch, den guckte und sagte so, da könnt ihr drauf mit ihrem Namen.

00:44:07: Verdammt.

00:44:11: Ich hab versucht den Flo anzurufen.

00:44:13: Natürlich, wie das immer ist, Flo geht ja nicht ran.

00:44:16: Er liest ja seine Wortsapp nicht, er legt ja nicht ran.

00:44:19: Oder halt schon ein Später, tun wir dazu sagen.

00:44:22: Dann sagt er dann irgendwann so, wer hat das denn gemacht?

00:44:26: Jetzt der Herr Klaus.

00:44:28: Ach so, ja, der steht hier, der hat die zwei Karten verteilt und dann sind wir reingegangen.

00:44:31: Und dann haben wir das dem Flo gesagt und der Flo so, ja, aber die, die, die, die Karten organisiert hat, die hat gesagt, sie hat das gemacht auf eure, oder ließte uns die WhatsApp-Nachricht vor, ne, bzw.

00:44:40: das stimmt gar nicht, er hält uns die WhatsApp-Nachricht vor und meine Frau liest das und sagt so, ja, da steht ja auch drauf, dass das für deinen Namen hinterlegt worden ist.

00:44:48: Und er guckt so, oh, stimmt.

00:44:52: Also so viel dazu, er liest nicht mal unsere Nachrichten, er liest auch nicht die Nachrichten von anderen Leuten,

00:44:55: ne.

00:44:55: Ich weiß sie schon und nicht richtig.

00:44:58: Oder so.

00:44:59: Da wäre so ein KI-Assistin der Richtige für dich.

00:45:09: Ja, man muss jetzt aber auch mal dazu sagen, der Flo ist ja von uns auch der viel Beschäftigte.

00:45:13: Also, ich habe,

00:45:14: ja doch,

00:45:15: ich habe da schon einen großen Respekt vor.

00:45:18: Wenn ich immer seh, Flo, wie du da irgendwie von Hamburg nach Pratislava fliegen musst und dann eigentlich mitten der Nacht nach Vio und so

00:45:25: was.

00:45:25: Das macht an denen bei.

00:45:27: Denn richtige Beruf ist dieser Podcast.

00:45:28: Deswegen verstehe ich das nicht, dass er dann in unser WhatsApp verlauflich liest.

00:45:33: Ja, das Problem bei der Geschichte ist das leider... Nicht, weil ich so beliebt bin, sondern weil er einfach durch den Beruf, den ich habe, in unfassbar vielen verschiedenen WhatsApp-Gruppen ist und sowas.

00:45:42: Und einfach, man da mal als Getarge, da wird man zugeballert.

00:45:44: Da guckst du dann eine Stunde aufs Handy und hast sieben und acht, sieben und neunzig neue Nachrichten.

00:45:48: Und denkst du, what?

00:45:49: Und dann musst du erst mal...

00:45:50: Ganz schlimm ist die Florian Silbereisengruppe, richtig?

00:45:54: Die schreibt seit ein paar Monaten nix mehr.

00:45:56: Aber die war auch teilweise sehr, sehr aktiv.

00:45:59: Die gab es wirklich.

00:46:00: Die gibt's

00:46:00: wirklich?

00:46:01: Die gibt's wirklich.

00:46:02: Also das war die Florian Silbereisen-Tourgruppe.

00:46:04: Da waren sie alle drin.

00:46:06: Und da wurden viele Memes geschickt.

00:46:08: Es war eigentlich fast so eine Meme Gruppe.

00:46:10: Da hat jeder irgendwelche Memes geschickt.

00:46:14: Aber jetzt kommen wir zum eigentlichen.

00:46:15: Weißt du, wir haben ja einen Podcast.

00:46:16: Wir haben ja Leute, die zuhören.

00:46:19: Also hoffentlich noch mal gucken.

00:46:21: Ich habe mich ja auch ein bisschen vorbereitet und ich habe mir ein paar Geschichten zu Weihnachten und zum Thema Bier rausgesucht.

00:46:28: und ja, die wollte ich jetzt mit euch teilen und dann können wir darüber reden.

00:46:31: Zum Beispiel gibt es ein Saufgesetz der Wikinger.

00:46:38: Habt ihr davon schon mal gehört?

00:46:40: Also da gibt es ja Weihnachten.

00:46:42: beziehungsweise bei den Wienern, das war das Jullfest und das war bei den alten Norwegen keine besinnliche Zeit, sondern jetzt bis auf eine gesetzlich vorgeschriebenes Besäufnis.

00:46:53: Die Geschichte dazu ist, dass der König Hakon der Gute, also Hakon der Gute, der hieß wirklich so, nicht so.

00:46:59: ja, Hakon der Gute, das war uns heute Jahrhundert und er ließ ein Gesetz, das jeder Hof zum Jullfest eine bestimmte Menge Bier brauen musste.

00:47:07: Wer nicht braute, der musste eine Geldstrafe zahlen.

00:47:09: Wer drei Jahre in Folge nicht braute, verlor seinen Hof und wurde verbrannt.

00:47:14: Er hat einen verbannt.

00:47:15: Verbannt.

00:47:16: Entschuldigung.

00:47:17: Was?

00:47:18: Da habe ich ein R zu viel rektant.

00:47:19: Also er wurde verbannt und das Bier musste gesegnet und zu Ehren der Götter, Odin und Freier getrunken

00:47:24: werden.

00:47:25: Ja.

00:47:26: Also.

00:47:28: Sollte man wieder einführen,

00:47:29: oder?

00:47:29: Definitiv.

00:47:30: Ja,

00:47:30: auf jeden Fall.

00:47:32: Dann gibt es noch ein lustige Geschichte.

00:47:34: Und zwar gibt es ein Bier, das nur einen einzigen Tag im Jahr gebraut wird, und zwar am sechsten Dezember, also im Nikolaustag.

00:47:40: Und das Bier heißt Samichlaus.

00:47:43: Also ursprünglich Hürleymann, heute Schloss Eckenberg, also wie das Braun.

00:47:47: Und jahrelang stand es im Guinnessbuch der Rekorde als das stärkste Lagerwehr der Welt mit vierzehn Prozent Alkohol.

00:47:53: Wir haben sechsten Zwölfe gebraut und lagern dann fast ein ganzes Jahr, um pünktlich zum nächsten festfertigt zu sein.

00:47:59: Denn wenn der Nikolaus das trinkt, wundert es uns nicht, dass er am nächsten Morgen nicht mehr weiß, welchen Kindern er was geschenkt hat.

00:48:04: Das Zeugnis ist flüssiges Wachzipan mit dem Hammer.

00:48:08: Ja, steht da drauf.

00:48:10: Und dann, das ist eine kleine Fragerunde, wir stellen ja, bzw.

00:48:13: auch in Amerika macht ihr das, stellt ihr Milch und Keks raus für den Weihnachtsmann?

00:48:18: Wir stellen alles raus.

00:48:20: Wir sind eine German-American-Family.

00:48:24: Also, wir nehmen ja alles mit, ne?

00:48:26: Das heißt, unser Kind im November darf dann auf den Sankt Martins Umzug dann auch hier in Amerika.

00:48:34: Da kommt in Amerikaner wahrscheinlich schon so vorsätzlich mit so einer Hare Krishna-Sekte durch den Park läuft.

00:48:39: Dann Oktoberfest.

00:48:42: vorher wird natürlich auch noch gefeiert und dann wird natürlich Thanksgiving gefeiert und dann noch der Nikolaus in die Amerikaner.

00:48:50: Eigentlich auch nicht so kennen, der wird natürlich auch gewürdigt.

00:48:52: Er wird dann der Stieflauch rausgestellt und nachher an der Weihnachtsmann, der kriegt dann auch noch Milch und Kekse.

00:48:57: Es wissen ja viele nicht.

00:48:59: In Amerika wird der Vierundzwanzigste eigentlich gar nicht gefeiert, oder?

00:49:02: Oder da gibt es zumindest keine Geschenke.

00:49:05: Normalerweise.

00:49:05: Ja,

00:49:06: genau.

00:49:06: Genau, also deswegen wird ja dieses Milch und Kekse praktisch am Abend des Vierundzwanzigsten rausgestellt, weil die Amerikaner erst morgens am fünfundzwanzigsten dann das weihnachtsfest feiern.

00:49:16: also eigentlich ist ja in deutschsprachigen ländern ist das ja nur so das heilige abend der hauptag ist.

00:49:21: in den meistländer ist ja der fünfundzwanzigste das eigentliche weihnachtsfest.

00:49:26: ja Ja,

00:49:26: ich stelle mir das nicht immer so krass vor, man sieht das ja immer in den Filmen, das dann irgendwie am fünfundzwanzigsten.

00:49:30: die Kinder wachen morgens auf, es ist schon hell draußen, meist noch alles zugeschneiden, die Kinder waren auch so, ah,

00:49:35: Weihnachten,

00:49:36: und dann rennen sie runter und packen die Geschenke aus.

00:49:38: Wenn ich das jetzt auf meine Kinder hier übertragen würde, die würden um fünf Uhr morgens, würden sie so anfangen wach zu werden, dann würden sie sagen, oh, es ist Weihnachten, würden um fünf Uhr nachts aufspringen und runter rennen und gucken, ob schon Geschenke da liegen, oder?

00:49:50: Also, das wäre das doch.

00:49:52: Ja, genau, genau, genau.

00:49:53: Also, so ist das.

00:49:54: Also, das ist ja, das ist im Prinzip auch dieser riesige Unterschied, wie dieses Fest gefeiert wird, dass es halt morgens ist.

00:50:01: Also, bei uns ist es ja erst mal dunkelabend, so ist ein festliches Mal und in Amerika ist es halt morgens hell.

00:50:10: Und das Weihnachtsessen ist ein Frühstück.

00:50:12: Das muss man sich auch noch mal vor Augen führen.

00:50:14: Das ist das meiste Leuten glaube ich auch nicht so richtig klar, dass es halt dann keine Gans oder irgendwas gibt an Weihnachten, sondern gibt es halt irgendwie ein festliches Frühstück.

00:50:26: Meine Frau hat ja schwedische Vorfahren.

00:50:28: Die Familie, da gab es jetzt zum Beispiel auch, habe ich mit ihrem O-Brauch zusammen gemacht, da gab es halt so eine schwedische Weihnachtsbratwurst.

00:50:33: dann morgens.

00:50:33: ... die Worte selbst gewürztet haben ... ... und dann noch geplaten, ... ... also als Weihnachtstradition.

00:50:38: Fand ich auch ganz gut.

00:50:39: Ja krass.

00:50:41: Erspannend.

00:50:42: Naja.

00:50:43: Aber wie ich drauf kam, wie gesagt, ... ... ihr stellt Milch und Kekse, ... ... stellt man heraus in Amerika ... ... und in Deutschland auch ein bisschen ... ... und in anderen Ländern ist das ja anders.

00:50:51: Ob ihr da schon mal gehört habt, ... ... was stellt man, was ... ... was stellt man in Irland raus?

00:50:56: Ein Kindes.

00:50:58: Tatsächlich.

00:50:59: Kindes ... ... ja ... ...

00:51:01: Kindes und Mitpice.

00:51:03: Also ... Ja.

00:51:07: In Australien, was stellt man da den Weihnachtsmann hin?

00:51:10: Känguru?

00:51:11: Nein, es ist ein Bier-Pollack-Paprik.

00:51:13: Also, das legt man nicht ab.

00:51:16: Was gibt's?

00:51:17: Ein eiskaltes Lager.

00:51:19: Also, was ist das?

00:51:20: Ja.

00:51:21: Ich meine, die Australien haben ja auch das Pech, dass es da einfach hochgradig Sommer ist an Weihnachten.

00:51:28: Ja.

00:51:28: Und Schweden, da gibt's das Julöl, das ist ein Weihnachtsbier, ein dunkles und süßes Bier, das so fast, das ist schon... Super Syrup-artig, also echt süß.

00:51:36: Ja, da stellen die dem wohl raus.

00:51:39: Also scheinbar Bier oder Weihnachtsmann, das scheint irgendwie zusammenzubehören.

00:51:43: Wahrscheinlich, weil die Väter meistens die Weihnachtsmänner spielen und sich dann selbst beschenken.

00:51:49: Ich weiß es nicht.

00:51:50: Ja, da müsste ich vielleicht auch noch mal darüber nachdenken, ob man vielleicht den Amerikanern auch mal sagt, dass, ja genau, dass man in den USA dann mal so ein Bier für den Weihnachtsmann hinstellt, wenn der schon die Weite Reise da auf sich nimmt und sich durch den Kamin zpenkt.

00:52:05: wird ja gern mal bestimmt noch so ein Imperial Stout zur Erfrischung trinken.

00:52:11: Wir haben übrigens jetzt auch seit kurzer Zeit wieder einen Weihnachtswichtel.

00:52:14: Also der hat dann lustigerweise den Weg nach Amerika zu uns gefunden, nachdem er schon in Deutschland mal bei uns war.

00:52:23: Und dann im letzten Jahr war der aber... Nicht hier, da war meine Frau und mein Sohn ja noch alleine hier, weil meine Creme hat sich verzögert.

00:52:29: Und deswegen haben wir aber lustigerweise, jetzt hat er den Weg gefunden wieder.

00:52:32: Jetzt ist er wieder da und mein Sohn ist auch ganz begeistert.

00:52:34: Er hat dann einen Tag geschrien, als er das Türchen entdeckt hat, das wir danach zheimlich an die Wand geklebt hatten.

00:52:41: Papa, Papa, da ist eine Wichtel-Tür.

00:52:46: Ja, und seitdem macht der Wichtel dann halt Streiche in der Wohnung und... Wir

00:52:53: haben jetzt auch ein Weihnachtswichtel.

00:52:55: Der ist aber auch nicht so angekommen.

00:52:56: Nee, macht er bei euch nix in der Wohnung.

00:52:58: Nee.

00:52:59: Er ist irgendwie fertig.

00:53:01: Er wird so ein bisschen ignoriert, glaub ich so.

00:53:03: Also, sie guckt dann auch.

00:53:05: Und ich hab dann irgendwie heute gestern Abend, hab ich was aufgebaut und das fand sie dann heute Morgen auch spannend, aber so richtig so, oh ja, krass.

00:53:11: Und dann war das schon wieder vergessen.

00:53:13: Ja, da musst du.

00:53:14: Aber gut, ich meine, der Nikolaus war ja heute Morgen bei uns da und das war, glaub ich, spannender.

00:53:18: Ja, da musst du ihn mal ein paar Streiche machen lassen, den Wichtel.

00:53:21: damit der Nachboxter ein bisschen interessierter dran ist.

00:53:27: Du kannst mir Tipps schicken.

00:53:28: Ja, also Klassiker, was weiß ich, dass die Schnürsenkel dann nachts zusammengebunden werden oder irgendwie die Kuscheltiere aus dem Regal geräumt werden und so sagen.

00:53:39: Ja, oder wenn du nachts heimlich Bier trinkst, kannst du einfach die Flaschen dann vor die Eingangstücke

00:53:44: trinken.

00:53:44: Flasche auf Bohnen

00:53:45: liegen lassen.

00:53:47: Snack, Bier, wie krank ist der denn?

00:53:49: Der

00:53:49: ist ja furchtbar.

00:53:55: Ja, ich wollte gerade sagen, und die trinken halt auch nicht.

00:53:58: responsible, gell?

00:53:59: Nee.

00:53:59: Nee,

00:54:01: nee.

00:54:02: Heute, jetzt pass mal auf.

00:54:04: Heute, ich hatte tatsächlich ein bisschen Tränen in den Augen.

00:54:09: Habt ihr früher Pummel geschaut?

00:54:11: Ja.

00:54:12: Ja.

00:54:13: Ich habe es geliebt.

00:54:13: Also ich habe es echt geliebt.

00:54:15: Und jetzt gibt es ja seit letztem Jahr gibt es da ein Remake, ne?

00:54:20: Und ich habe das lange umgangen, weil ich dachte, na ja, also weiß ich nicht, ist ja oft nicht so geil, wenn dann sowas neu aufgelegt wird.

00:54:27: Was man ja wusste, der Pummel ist ja mit der Stimme von Hans Clarin, war das, der da was gesprochen hat.

00:54:33: Und wir haben das mit KI und... Jetzigen Schauspieler sozusagen haben die das so gemacht, dass der klingt wie der damals.

00:54:40: Und jetzt wollte meine Tochter, hatte das dann hier in der Streaming-Video-Take entdeckt.

00:54:44: Na gell, komm, das will ich gucken.

00:54:45: Okay, cool.

00:54:46: Dann schauen wir uns das mal an.

00:54:47: Interessiert mich auch.

00:54:48: Dann habe ich diese erste Folge angemacht.

00:54:50: Und es war richtig sentimental.

00:54:53: Es spielt, ich weiß nicht, ob es am Original-Drehort spielt, aber es sieht eins zu eins aus wie früher.

00:54:58: Diese Werkstatt war total... zerstaut und es war alles und es war einfach.

00:55:03: das war also der.

00:55:04: der meiste eda von damals ist sozusagen der vater oder sogar der opa gewesen von dem der dort jetzt da reinkommt.

00:55:10: und jetzt sind diese ganzen alten sachen.

00:55:11: das schiff in dem pummuckel lag ist da das bet alles steht dann so und pummuckel lebt halt noch da aber halt ganz alleine.

00:55:18: und das war also das war nur die erste folge.

00:55:21: also wenn du das damals geliebt hast man kann es sich wirklich angucken es ist mit so viel liebe umgesetzt Und also, es war toll, also mit so viel Liebe aufbereitet und ja, also wie gesagt, alles aus wie damals.

00:55:35: Dieser Hammer, mit dem der Meister Eda da immer gearbeitet hat, also diese ganzen Requisiten wie früher, also das herrlich.

00:55:41: Jetzt vielleicht gerade zu Weihnachten, ist das was Tolles, glaube ich, was unsere Generation an die eigenen Kinder weitergeben kann.

00:55:47: Haben sie gut gemacht.

00:55:48: Ja, da muss ich mal gucken, weil ich habe meinem Sohn, muss natürlich auch gucken, dass er es Deutschland auch gut erhalten bleibt, weil sich Deutschland natürlich mit ihm.

00:55:54: Ja.

00:55:55: Aber halt auch Kinderserien sind halt auch ein Mittel, also hat jetzt angefangen, Video nicht stark mehr da zu gucken, noch halt den alten Karton, kennt man ja auch noch da.

00:56:03: Aber ja, Pumuckl ist auch cool.

00:56:05: Also muss man gucken, dass ich ihn vielleicht schon mal in den Pumuckl nochmal.

00:56:10: Ja, und ja, das ist ein München, da hast du auch noch hier ein bisschen schön die Elektronik drin.

00:56:13: Ehrlich, sehr gut.

00:56:16: Ja, wirklich.

00:56:16: Ich glaube,

00:56:17: wir haben gelesen, ich glaube, wir haben gelesen, dass hier als Neue überwiegend mit... ...Tradie Animationen gemacht haben.

00:56:26: Also auch die Hintergründe und so, dass es alles reinkopiert.

00:56:28: Das ist, glaube ich, nicht die Original-Shop-Litze.

00:56:31: Wenn ich jetzt richtig im Kopf habe.

00:56:33: Also würde ich jetzt, glaube ich, tatsächlich nicht.

00:56:37: Also das kann ich mir nicht vorstellen, weil das ist einfach, ich meine, das ist das eine Raum, um den es da geht.

00:56:42: Und ich glaube, den hast du dann, ehrlich gesagt, schneller nachgebaut.

00:56:46: Wie ... aber das ist wie so gefallen hat.

00:56:51: es ist wie früher es ist nicht irgendwie modern und neu und schnelle Schnitte und so was sondern es ist einfach wie früher gedreht.

00:56:57: es ist ruhig es hat eine schöne Kameraführung ist einfach mal in der heutigen Zeit wo mit Port Patrol allen die Kinder ja mit mit so Disco Licht sozusagen durchflutet werden ist das mal ganz schön was was so ruhiges zu haben.

00:57:09: und der Pumkel ist auch nicht irgendwie.

00:57:11: das fand ich auch geil.

00:57:12: der ist nicht irgendwie dreidianimiert modern gezeichnet oder anders der ist gezeichnet wie früher.

00:57:18: Das ist wirklich eine zweite Zeichnung und das ist geil.

00:57:21: Also, ja, hat mir gefallen und dann auch

00:57:24: trinkt er noch kein Bier.

00:57:27: So weit ist er nicht.

00:57:28: Ich bin in der ersten Folge noch nicht.

00:57:30: Also, die, die es nach einer Stunde und vier Minuten noch nicht bemerkt haben, es ist ein Lava-Podcast geworden.

00:57:35: Wir haben,

00:57:37: das

00:57:37: wird so lange nicht, ich hab nur noch einen

00:57:40: Bier.

00:57:40: Haben wir ja aber auch gesagt.

00:57:41: Plus die, plus die achtundzwanzig, die im Kühlschrank stehen.

00:57:44: Und hier kommen Leute, wenn ihr jetzt fertig seid, ich fange mal an.

00:57:47: Ich hab jetzt hier, ich hab ja gesagt, ich hab mir Gedanken gemacht.

00:57:49: Und vielleicht wird es dich freuen, Marius, weil du, glaub ich, diese Brauerei schon mal für anderweitige Folgen verwenden wolltest.

00:57:58: Ich habe

00:57:59: die Brauerei fürs Viacek hier.

00:58:01: Ah ja, eine der besten Craft Beer-Brauerei Deutschlands.

00:58:03: Und

00:58:04: zwar das Christmas Everyday Tonka Stout.

00:58:07: Oh,

00:58:09: Tonka.

00:58:10: Ja, sie machen absolut geile Bier.

00:58:12: Aus

00:58:13: Berlin.

00:58:14: Und soll ich was zur Korre erzählen?

00:58:16: oder lasst uns einfach so stehen?

00:58:17: Ja, ja klar, mach.

00:58:20: Also gegründet haben die sich, glaube ich, zweitausend, nee, zweitausendsechzehn, meine ich.

00:58:25: Beziehungsweise die haben gestartet, zweitausendsechzehn.

00:58:27: Und zwar mit dem Grundidee.

00:58:29: Sie wollten eigentlich, also die beiden, der eine heißt Jörg Fürst und der andere heißt Lukas Wyscek, Wiercek.

00:58:37: Und deswegen heißt sie Fürst Wiercek.

00:58:39: Und die haben eigentlich die Idee gehabt, sie wollten Biski.

00:58:43: Die waren beide Whiskey-Fans und wollten eigentlich Whiskey-Brauen.

00:58:46: Und dann haben sie sich das irgendwie durchgelesen und gesagt, der erste Schritt zum Whiskey-Brauen ist eigentlich ein Bier-Brauen.

00:58:52: Flo vielleicht bestätigst du das, keine Ahnung.

00:58:55: Und dann sind die da eigentlich so ein bisschen hängen geblieben.

00:58:57: Und sie haben angefangen mit einem Hazy IPA eigentlich.

00:59:05: Und das fanden die so gut.

00:59:07: Und die haben auch angefangen, sie haben noch nie Hazy IPA getrunken.

00:59:10: Und ich glaube, einer von den beiden, der hat sich... über dieses hazy IPA von der Brauerei to englisch mit Hands.

00:59:20: Tired Hands, genau.

00:59:21: Von den Bieren von Tired Hands haben sie sich inspirieren lassen.

00:59:23: Die haben diese Biere von Tired Hands nicht in Deutschland gefunden, aber sie haben sich halt durchgelesen im Internet, wie diese gebraut worden sind und dementsprechend haben sie ihr erstes Bier oder ihre Biere auch gebraut.

00:59:32: Sie haben das erste gebraut in so einem Glühweinkocher und fanden das irgendwie gut.

00:59:37: Was die gemacht haben, haben das beim zweiten Mal gebraut und haben festgestellt, sie haben eigentlich exakt eins zu eins das Gleiche gemacht.

00:59:42: Und haben festgestellt, es schmeckt komplett anders.

00:59:44: Und dann sind die so ein bisschen angefixt worden, haben einem einfach losgelegt, dann hat sie so ein neues Hobby gehabt.

00:59:49: Genau so was bei mir, ja.

00:59:51: Ja, und dann ist das so, keine Ahnung, ist das halt ausgeartet.

00:59:56: Und die haben sich ja tatsächlich auf New England IPA spezialisiert.

00:59:59: Deswegen gelten sie auch eigentlich als diejenigen, die für Naper in Deutschland eigentlich bekampft

01:00:03: sind.

01:00:03: Liebe sie.

01:00:04: Die

01:00:04: haben Neighbor in Deutschland eingeführt als deutsche, also als deutsche Brauerei.

01:00:09: Und mehr eigentlich nicht.

01:00:12: Und ich glaube, der eine von den beiden ist auch ein bisschen rumgereist.

01:00:15: Also der ist auch in New York gewesen, hat sich dann natürlich dann auch natürlich diese Biere besorgen, hat dann festgestellt, die schmecken genauso wie wir unser Bier gemacht haben.

01:00:23: Also hier, Lukas war das, genau.

01:00:26: Und hat Hill Farmstead Society in Solitude Number Eight von Tired Hands probiert und hat festgestellt, das ist genau das gleiche, was wir auch so quasi liefern.

01:00:36: Und die haben sich eigentlich richtig bestätigt gefühlt.

01:00:37: Und dann haben die das ganz, ganz lange mit Brauereien gemacht, die halt für sowas, also die, die sowas machen.

01:00:46: Also da kannst du dich ja dann einkaufen, kannst ja dann ein eigenes Bier dort brauen.

01:00:51: Und das Lustige dabei ist, eine Brauerei, die wir auch schon in unserem Podcast hatten, mich, die Kamba Brauerei, die hat diese Old Factory und da kannst du dich quasi auch einkaufen, dann kannst du Bier brauen.

01:00:59: Da haben die angefangen mit.

01:01:00: Und sind jedes, jedes Wochenende oder beziehungsweise Sie hatten einen ganz normalen Beruf gehabt oder sie haben, ich glaube, mittlerweile haben sie es nicht mehr.

01:01:09: Wie gesagt, es spielt so im Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr zum Jahr Und es hat halt quasi im Jahr Jahrzehnte angefangen.

01:01:31: Die sagen selber, im Jahrzehnte sind sie dann mit dem ersten Auto mit zwölf Fässern, was sie, wie sie es genannt haben, ein Quick One, White She's Away.

01:01:39: Heute ist es ein Quick One, das ist wohl eigentlich die bekanntesten New England IPAs, sind sie jetzt zurückgefahren nach Berlin und die haben es jetzt so ein bisschen so Namen gemacht und die Brau und die ganzen Pups vor Ort, die haben gesagt, okay, komm, liefert uns weiter, beliefert uns weiter und es ist immer größer geworden.

01:01:55: Und zwanzig, einundzwanzig oder zwanzig oder zwanzig, zwanzig war es dann soweit.

01:02:00: Und die haben ihre eigene Brauerei aufgemacht in Berlin.

01:02:04: Und da sind sie heute.

01:02:05: Sie machen nicht nur New England IPAs, wie man das jetzt sieht hier.

01:02:08: Das ist ein Tonkastout.

01:02:10: Sie haben sehr, sehr viele andere Sachen gemacht.

01:02:12: und weil sie jetzt auch natürlich die Möglichkeit haben, durch ihre eigene Brauerei auch zu bestimmen, wo und wie viel sie brauen können.

01:02:20: Und es ist eigentlich eine derbe... Ja, ich würde sagen, der in Brauereien in Deutschland

01:02:25: macht so viel.

01:02:26: Weißt du, wie ihr es seht?

01:02:27: Ich glaube, du, Marius, hattest dir auch schon mal erwähnt.

01:02:30: Ich weiß gar nicht, für welche Folge du ein Fürst-Wertzeck am Ampelt ist, aber das mache ich mir jetzt auf.

01:02:36: Und das Besondere daran finde ich, sie haben Tonkabone verwendet.

01:02:41: Und ich finde Tonkabone mega.

01:02:43: Ja.

01:02:44: Die finden wir, glaube ich, alle mega.

01:02:45: Geil.

01:02:46: Ein bisschen neidisch, muss ich sagen.

01:02:47: Ich habe

01:02:47: mich halt vorbereitet.

01:02:49: Na, ich bin ganz, ich wollte ganz klassisch aufhören mit einem hellen Doppelbox, Sattaskiss von der Wittdorfer Brauerei.

01:02:55: Und, ja, ein kleines Weihnachtsbier zum Schluss.

01:02:59: Wahrscheinlich nix Spezielles, einfach nettes Bier.

01:03:03: Deswegen, ich bin das ein bisschen neidisch.

01:03:04: Patrick, ich bin neidisch.

01:03:06: Ah, es schäumt.

01:03:08: Ach, Edda, wobei du mich wohl gefragt hattest.

01:03:10: Das ist für mich jetzt ein Pastry Stout.

01:03:13: Weil du das ja wahrscheinlich auf den Liquid Desert, was wir mal hatten.

01:03:17: von der Imperial Stoutfolge hatten.

01:03:18: Das jetzt ist hier ein wirklich ein Pacebeastout.

01:03:21: Und deswegen sage ich, ich habe hier so eine, so eine, mir überlegt, was ich heute mache.

01:03:24: Ich habe klassisch angefangen mit dem Flötzinger Weihnachtsbock.

01:03:27: Also klassisch deutsches, deutsches Reinheitsgebot.

01:03:30: Und der Flur hat gerade sein Schreibtisch geflutet, weil ihr jetzt ja nicht sehen könnt, aber er hat seinen Schreibtisch geflutet mit dem Bier, was er sich gekauft hat.

01:03:38: Und ich bin dann mit diesem Gingerbread Ale übergegangen zu ein bisschen Gewürzigerim.

01:03:44: Also wir haben dann das deutsche Reinheitsgebot verlassen.

01:03:47: Würziger, aber trotzdem noch, sag ich mal, klassischeres Bier.

01:03:50: Und jetzt gehen wir halt wirklich auf dieses Pastry-Storm.

01:03:53: Ja, ich muss ein bisschen lachen, weil ich da gerade Flos Weihnachtsprolover sehe mit dem Santa Claus da drauf.

01:03:59: Und der Flo heißt ja mit Nachnamen Klaus, deswegen war das eh immer so gut, wenn er...

01:04:03: Ja, das ist so lustig, oder?

01:04:05: Das Unlustige ist, dass seine Kinder als Blöd finden ist, ne?

01:04:08: An jedem Weihnachten, wenn Santa Claus kommt, dann ist es eigentlich der Flos.

01:04:12: Ja, aber tatsächlich schon das öfteren Angehalten bei der Einreise nach Amerika.

01:04:17: Weil die dort unser Namen so lustig fanden.

01:04:19: Wir bekommen immer Sprüche.

01:04:22: Oh!

01:04:24: You have a lot of work to do in December.

01:04:27: Und jetzt?

01:04:28: Ja, was?

01:04:29: Es ist jetzt eine Fangfrage.

01:04:32: Bei der Einreise, wenn du so Fragen gestellt bekommst, denkst du immer, oh Scheiße.

01:04:37: Wie work to do?

01:04:39: Ich arbeite illegal in Amerika, oder was wollen die wissen?

01:04:43: Und dann fangen sie an zu lachen.

01:04:44: und dann wegen dem Namen.

01:04:45: Ach so, ja, Klaus, ja.

01:04:48: Ja, dann erzähle ich vielleicht mal ein bisschen was zu meinem Bier.

01:04:52: Also ich habe hier das Bominable Winter Ale von der Hauptworks Brewerie aus Portland, Oregon.

01:04:59: Und das ist jetzt kein klassisches Winter Ale, wie muss ich das vielleicht so vorstellen, in englischen Gewürzen drin oder sowas und ganz malzig und süß.

01:05:07: Das ist zwar auch dunkel eingepraut.

01:05:10: Aber es ist ein sehr hopfiges Bier.

01:05:11: Das hat, ähm, ähm, äh, fünfensechzig E-Buch, genau.

01:05:15: Außer die sechs Bierflaschen, die er vor die Tür gelegt hat.

01:05:18: Schlesen.

01:05:19: Ja, und, ähm, das habe ich dann, ähm, bei diesem Bierfestival gestern.

01:05:27: Wo der Weihnachtswichtel dann am nächsten Morgen nicht so aktiv war, wie mein Sohn mit Unmut festgestellt hat.

01:05:33: Dann hat der Papa den Abend vor dem Bierfestival war.

01:05:36: Da hab ich die Barrel-Age-Version von dem hier getrunken.

01:05:41: Die nennen das dann Old Fashioned, weil die haben irgendwie noch Orangenschale und Kirschen noch mit reingemacht.

01:05:45: Aber die hier finde ich besser als die Barrel-Age-Version.

01:05:49: Sogar so ein dunkles, hopfiges Bier.

01:05:52: Meine Kinder haben beide ein Adventskalender und an den Tagen, es gibt Tage, da bringen die Wichtel die Geschenke.

01:05:58: Komischerweise sind das dann die Geschenke, die so groß sind, dass sie in den Adventskalender nicht reinpassen.

01:06:03: Und dann liegen die vor der Wichteltür.

01:06:06: Und jetzt war das letzte Mal zum ersten Mal der Fall, dass mein Sohn seinen Adventskalender aufmachen wollte.

01:06:12: Und da war nichts drin.

01:06:13: Dann hab ich, oh!

01:06:15: Dann haben bestimmt die Wichtel was gebracht.

01:06:17: Das hat ihn überhaupt nicht interessiert.

01:06:19: Er hat es einfach nur scheiße, dass es ein Adventskalender nicht drin war.

01:06:23: Und dann war der morgen gelaufen.

01:06:25: Also... Ihr könnt euch jetzt Eltern irgendwas ausdenken, eure Kinder haben da die eigenen Pläne.

01:06:32: Ja, auf jeden Fall, ja.

01:06:33: Ja, also meine Heller-Dock ist, wie ich es erwarte, genau wie ich es erwartet habe.

01:06:39: Guter Durchschnitt.

01:06:41: Schmeckt, aber ist jetzt auch nichts Besonderes.

01:06:43: Hatten wir die nicht letztes Jahr schon?

01:06:45: Ja, ich hatte die nicht.

01:06:46: Wieso?

01:06:47: Weil wir da unterschiedliche Bier hatten.

01:06:49: Ach, stimmt.

01:06:50: Ja, stimmt.

01:06:51: Ja, also, Mainz schmeckt mir ganz gut.

01:06:52: Es ist halt wie gesagt so vom Pazifischen Nordwesten hier beeinflusst.

01:06:55: Das ist ja der Hopfenanbaugebiet.

01:06:57: Deswegen, da ist dann ein Winter oder Weihnachtsbier auch gerne mal so ein bisschen hopfiger.

01:07:02: Also, ich finde das aber ganz, ganz lecker.

01:07:04: Jetzt ein bisschen auf den Geschmack gekommen, diese dunklen, hopfigen Bier zu trinken.

01:07:09: Mainz, wie ihr seht, absolut dunkel.

01:07:12: Aber ich muss das ein bisschen enttäuschen.

01:07:14: Okay.

01:07:17: Ich habe mir ja diese, ich habe mir die Reihenfolge ja genau so gewählt, weil ja so Pastry staut, also staut an sich, eher dann halt schon ein bisschen, oder Imperial Stout schon ein bisschen süßer ist.

01:07:28: Und ich hatte so die Befürchtung, dass ich als erstes trinken würde, dass mir alles danach nicht mehr so geschmeckt.

01:07:33: Und es ist sehr bitter.

01:07:35: Es hat nicht dieses Liquid Desert Feeling, was du hattest damals.

01:07:40: Also extrem sticht natürlich die Tonkarbo der hervor.

01:07:42: Wer Tonkaburne noch nie getrunken hat, könnte ich sagen, es ist vielleicht ein bisschen schwierig für den einen oder anderen.

01:07:48: Aber du hast ja diesen, diesen krassen Vanillegeschmack so ein bisschen dazu drin, ne?

01:07:53: Und wie würdest du Tonkaburne noch so ein bisschen definieren?

01:07:55: Ja, so Mandel und Marzipan.

01:07:57: Süßholz oder so?

01:07:59: Mandel, Marzipan.

01:08:00: Ja, so genau Marzipan, Mandel, ja, genau.

01:08:03: Den hast du natürlich extrem.

01:08:05: Aber er ist doch bitterer, als ich dachte.

01:08:07: Also, warum lacht ihr so beide so dreckig?

01:08:11: Ja, weil mir schmeckt das dunkle Bittere.

01:08:17: Ja klar.

01:08:24: Hast du nicht eingepinnt?

01:08:26: Hast du nicht eingepinnt?

01:08:27: Ja, ich schreibe so viele seit ehemal oben.

01:08:32: So viel schreiben wir gar nicht.

01:08:35: Was schreibt denn eigentlich T.J.

01:08:36: Ötzi?

01:08:37: Er schreibt immer phasenweise viel.

01:08:39: Ein

01:08:40: Stern.

01:08:42: Welchen lustigen WhatsApp-Gruppen bist du noch so drin vor, die man kennen muss?

01:08:46: Da auch Telegram sein, wie z.B.

01:08:49: von Yesterday noch mal.

01:08:51: Egal.

01:08:52: Ja, mit dem habe ich nichts zu tun, tatsächlich.

01:08:55: Nein, also... Das würde

01:08:56: ich auch sagen.

01:08:57: Es sind meistens Gruppen von Produktionen.

01:08:59: Weißt du, du hast irgendwie zusammen eine Tour gehabt oder keine Ahnung oder irgendwas und dann ist man da in der Gruppe drin und... Da gibt es halt einfach mittlerweile, weil wir einige Touren schon hatten, irgendwie gibt es dann so dreißig verschiedene Gruppen und man löscht die halt nie.

01:09:11: und dann liegt diese Gruppe irgendwie drei Jahre brach und auf einmal schreibt irgend einer, irgendetwas in diese Gruppe rein und dann geht es halt wieder ab.

01:09:20: Das ist dann immer sehr lustig und dann kommen so alte Erinnerungen hoch.

01:09:24: Das ist so ein bisschen wie ich habe letztens, ich war auf dem Geburtstag, von meiner Kollegin, der Mann, der hat früher bei der Eintracht gespielt, in der Jugend.

01:09:33: Hat er selber gesagt, er hat nicht das Talent gehabt für die Profis, aber er war, glaube ich, immer ein Profikader gewesen für ein Spiel, zumindest als Ersatzspieler.

01:09:40: Und der war aber in den UNationalmannschaften mit dabei, ich glaube U-sevente, oder sowas.

01:09:44: Und da war er, er ist in selben Jahren wie Bastion Schweinschecker und so.

01:09:47: Und der sagt dann so, da gibt es Aufbotsapp-Gruppen, und da sind die auch noch drin.

01:09:53: Und dann schreiben dann manchmal Bastion Schweinschecker so, hier jemand Interesse an Demo dem oder ich bin da und da, hat jemand Lust, sich zu treffen oder sowas.

01:10:02: Das reißt scheinbar nicht ab.

01:10:05: Man weiß wo seine Wurzeln sind.

01:10:06: Ja,

01:10:07: ja so.

01:10:07: Möchte ich jetzt einmal kurz, weil jetzt ein Jahresrückblick, den wir die haben, auch.

01:10:12: Wie bewertest du ein Bier?

01:10:14: Ach

01:10:14: so.

01:10:15: Ich schwank jetzt zwischen der sechs und der sieben.

01:10:16: Ich gebe eine sechs Komma fünf.

01:10:19: Ja, ich gebe meinem... Ich gebe meine

01:10:21: kleine sechs.

01:10:21: So

01:10:21: hört er mit zu.

01:10:22: Ich geb

01:10:23: ihm ne sieben.

01:10:23: Ne sieben kann man geben.

01:10:24: Ich geb meinem

01:10:25: ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne

01:10:33: ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne

01:10:36: ne

01:10:37: ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne ne

01:10:56: ne ne ne.

01:10:57: Willkommen bei Ihren Dogen, ein professioneller Bier-Podcast.

01:11:04: Haben wir ja nie den Anspruch gehabt, oder?

01:11:06: Nein, das stimmt.

01:11:07: Das ist für dich nicht.

01:11:08: Aber ich habe mir im gleichen Zuge, ich kann nochmal den Ausrissen meiner Bestellung von dem Craft-Bier-Shop sagen, den ich selbst bezahlt habe neben ByBandMact.

01:11:21: Nee, kann ich nicht.

01:11:21: Weißte mich nicht, wo sie ist.

01:11:23: Aber ich habe noch andere Biere von denen.

01:11:25: Und das sind dann Double-Try, Double-Try, Hazy-Deepass.

01:11:31: Zum Beispiel das Worldie-Prain habe ich von denen noch.

01:11:35: Da bin ich ganz gespannt drauf, weil die sind ja auch angeblich für diesen New England IPA, Hazy IPA, sehr bekannt, ne?

01:11:43: Ja.

01:11:44: Aber ich muss ja mal gute Nachrichten jetzt zum Jahresende verbreiten.

01:11:50: Ihr habt das ja mitbekommen.

01:11:51: Ihr habt ja damals fleißig beim Craft Beer Shop, deswegen komme ich drauf, unseren Affiliate-Link klickt.

01:11:57: Und habe damit geholfen, auch diesen Podcast zu unterstützen, einfach auch das zu finanzieren, diese ganzen Ausgaben, die wir hier haben.

01:12:04: Und ihr habt mitgekommen, das große Drama, das war wirklich hart, weil am Ende, wir haben dann tatsächlich über eure Affiliate klicks, haben wir vier Euro, acht und sechzig verdient.

01:12:14: Und dann ist der Affiliate-Link-Partner insolvent gegangen und wir haben dieses Geld nicht ausgezahlt bekommen.

01:12:20: Ich meine, wir warten da bis heute, das muss man auch mal sagen.

01:12:22: Ich meine, du musst ja auch Rechnungen bezahlen.

01:12:28: Du sitzt da und wartest auf Geld, was dir zu steht und es kommt nicht.

01:12:31: Aber es gibt Hoffnung.

01:12:33: Ja, es wurde übernommen.

01:12:34: Ja, der Insolvenzverwalter hat mir jetzt geschrieben.

01:12:39: In einer Massenmail, aber ja.

01:12:42: Und der affiliate Link Partner wurde aufgeschauft von einem anderen und da habe ich mich jetzt angemeldet in unserem Sinne.

01:12:49: hab unser Postcast dort angemeldet.

01:12:52: Und wenn der Podcast als affiliate Link Partner dort angenommen wird, dann muss ich nur noch eine Mail schreiben.

01:12:57: Und dann sieht es sehr gut aus, dass wir diese vier Euro, acht und sechszig bekommen.

01:13:02: Okay.

01:13:04: Ja.

01:13:04: Und dann würde ich sagen, dann treffen wir uns mal und dann kaufe ich uns von dem Geld ein Bier.

01:13:10: Nee, das Problem dabei

01:13:11: ist,

01:13:13: wenn du meins bist und du willst dann dich mit mir treffen oder mit uns treffen.

01:13:17: Die Busferkarte wird diese vier Euro, acht Sekunde, vier Euro nicht schon wegfressen.

01:13:22: Das ist herrlich, also es ist wirklich herrlich.

01:13:32: Das sieht's aus.

01:13:33: Ab Mitte zwanzig, sechsundzwanzig oder spätestens Anfang zwanzig, siebenundzwanzig oder vielleicht auch zwanzig, achtundzwanzig, wer weiß das schon, gibt's auf jeden Fall auch ein Patreon-Möglichkeit, dass wir hier so den exklusiven Biologenklub gründen.

01:13:45: Oh, das wär geil.

01:13:46: Eine School-Community.

01:13:47: Was?

01:13:48: Liebe Zuschauer, wollt ihr eine School-Community?

01:13:51: Hä?

01:13:51: Halt

01:13:52: das uns in unseren Kommentaren.

01:13:55: Na eine Community, da können wir mit euch schreiben.

01:13:57: Ihr habt ja auch heut mitbekommen, dass ich im Antworten auch sehr gut bin.

01:14:01: Ich lese alle, was ich mache.

01:14:03: Ich antworte immer sofort, also ihr seid hier gut aufgehoben.

01:14:08: Wir haben übrigen...

01:14:09: Die Idee jetzt bei Vorstell den Luft aufgelöst, Flo, oder?

01:14:17: Wir haben übrigen eine neue Hörer drin.

01:14:19: Sie hat sich fast alle unserer Folgen schon mittlerweile angehört.

01:14:23: Ich glaub, sie trinkt nicht mal Bier.

01:14:25: Aber sie ist so jung, dass sie sagt, wir sind so cringe enough, dass sie sich weiter diese Folgen anhört.

01:14:31: Und es scheint so, ich hab das schon wieder vollkommen verdrängt, dass wir irgendwo mal die Fragen gestellt haben, ob wir auch mal eine Folge machen sollen mit Wasser.

01:14:39: Und sie hat dafür gestimmt.

01:14:42: Sie fängt das cool.

01:14:44: Diese Folge wird es aber nur für den zwanzig, fünfundzwanzig Euro monatlich.

01:14:52: Es ist ja auch ein Jahresrückblick.

01:14:54: Also, wir haben ja heute auch Jahresabstoß.

01:14:56: Und jetzt müssen wir also kommt auch die Stelle in diesen Sendungen, wo man dann immer auch mal den gedenken muss, die nicht mehr da sind.

01:15:02: Deswegen werden wir jetzt auch ein bisschen traurig Musik einspielen.

01:15:10: Wir haben leider im Jahr fünfundzwanzig haben sich sehr viele Brauereien von uns verabschiedet, da sie zur Welt gegangen sind und nicht mehr da sind.

01:15:15: Und ich finde, man muss da jetzt auch mal ein paar einfach erwähnen.

01:15:19: Und da geht es Amerika.

01:15:19: Ich weiß nicht, ob du sie kennst, die Three-Wavers-Brauerei oder Memphis-Made-Pruing verschwunden sind.

01:15:26: Dann ist die Olchner Braumanefaktur in Bayern.

01:15:29: Wie kennt man schon ein bisschen?

01:15:31: Mussten im Betrieb aufgeben, die Brauerei Landsberg in Sachsen-Anhalt, das Familie Brauerei, kündigte an, Ende der Jahrzehnte ihre Produktion einzustellen.

01:15:40: Dann Brauerei Mösnek, das ist auch aus Thüringen, auch sehr bekannt, hat im Februar nach das auf hundertfünfzig Jahren Internet angemeldet.

01:15:49: Und jetzt kommen wir zu den zwei Riesen.

01:15:50: Und das ist wirklich erschütternd.

01:15:52: Es gibt eine Riesenstandortschließung bei der Brauerei Böttinger.

01:15:56: Böttinger ist wirklich ein Begriff, jetzt nicht zwingt.

01:15:58: Wir haben ja schon

01:15:59: Podcast.

01:16:00: Aber wir schließen große Brauerei, zu denen auch Feldschlüsse hingehört.

01:16:06: Das wusste ich, das wusste ich gar nicht.

01:16:09: Ja, traurig.

01:16:10: und die prominenteste Schließung, das war, und das macht mich tatsächlich ein bisschen traurig, kommt aus Mannheim die Brauerei.

01:16:18: Eichbaum war bekannt.

01:16:19: ... äh, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in

01:16:35: der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, in der, Ist aber nicht schlimm, kann man ja erwähnen, ich glaube, ich hab mir einen Export bestellt und ich hab mir, weiß gar nicht, was noch.

01:16:58: Aber ich bin

01:16:59: mal gespannt.

01:17:00: Auf

01:17:01: jeden Fall alles gegeben, dass diese Brauerei gerettet wird, neben den zwei Bienen.

01:17:04: Ich

01:17:05: wusste bis eben nicht mal, dass die Insolvenz sind, aber genau.

01:17:09: Ja, Mannheim ist aber wirklich sehr bitter halt, weil das ist ja so das Nationalbier Mannheims, also ein Symbol für die Stadt.

01:17:16: Da waren noch wirklich sehr viele Leute betroffen.

01:17:20: als dann verkündet wurde, dass die Brauerei insolvent ist.

01:17:25: Eichbaum, man kennt ihn natürlich halt wegen ihres Standards- Sortiments, also Pilz, aber die haben auch noch mehr.

01:17:33: Winterbock war das zweite.

01:17:34: Winterbock,

01:17:34: ja, also die brauen nämlich noch noch mehr Sachen.

01:17:37: Also ich war mal in Speyer in so einer Craft-Bier-Bar von denen, was ich Poop habe, oder wie man das dann nennen will, da habe ich zum Beispiel auch ein Rotbier von denen getrunken.

01:17:46: und was man vielleicht auch nicht so jeden klar ist.

01:17:51: Es gibt beim Lidl, die haben dieses Craft Beer Sortiment beim Lidl mit dieser, dieses Steam-Punk-Serie.

01:17:58: Das wird auch von Eischbaum

01:17:59: gebraut.

01:18:00: Ah, das wusste ich nicht.

01:18:01: Und das finde ich eigentlich auch wichtig, dass es sowas bei Discountern gibt.

01:18:06: Das Leute, die halt ansonsten vielleicht immer nur als Einheitspilz trinken, dass die auch dann mal über den Weg an mehr Biervielfalt herangeführt werden, weil... Dass halt dann auch vielleicht eine andere Brauereien hilft, dass Leute neugieriger werden und gucken, was gibt's denn in der Region?

01:18:20: Also wir kennen das ja auch von Hörern und Hörern, die uns gesagt haben, dass sie über den Podcast hier auch dann mal kennengelernt haben, welche Bierstile es halt allgemein mal so gibt, an die sie vorher gar nicht gedacht haben und dann nochmal geguckt haben und sich vor Ort ganz erstaunt waren, als sie dann gesehen haben.

01:18:36: Also ohne dich jetzt zu dissonieren, aber ich glaube, Leute, die beim Lidl ihr kaufen... Trinkt nicht zwanzweite Pilz, sondern ist egal, ihr trinkt ein Bier.

01:18:44: Ja, das

01:18:45: ist jetzt dein Vorurteil.

01:18:47: Aber wenn ich Deutschland gewohnt habe, war ich ja auch noch treuer, Aldiana.

01:18:50: Also ich glaube, bei den Discountern gehen schon die alle möglichen Schichten einkaufen, halt quer durchs Beet.

01:18:59: Und ich glaube schon, dass man da viele Leute für Bier sensibilisieren kann, sich mal anderes Bier zu kaufen und besseres Bier zu kaufen.

01:19:06: Deswegen, wenn das jetzt verschwinden sollte, fände ich schade, diese Craft Beer Serie.

01:19:11: Beim Lidl.

01:19:12: Karamals gehörte zu Eichbaum.

01:19:16: Und die haben tatsächlich jetzt Ende des Jahres, also im Oktober, haben die Karamals an Feldhins verkauft, um Geld zu bekommen.

01:19:24: Man weiß leider nicht wie viel, das ist stillschweigenveralbert worden, aber um Geld zu bekommen, um sich zu retten.

01:19:29: Also da muss es sich schon echt dreckig gehen.

01:19:31: Karamals ist eine Marke, die ja super läuft.

01:19:33: Weißt du, wenn du so in deinem... Und gerade weil Alkoholfreie Biere ja im Moment Ese im Trend sind, dann muss sie echt schlecht gehen.

01:19:39: Das ist schade, also wirklich schade.

01:19:41: Ja, ich glaube, das zeigt dabei auch nochmal, wie der Bierkonsum in Deutschland halt ist, also seit Jahren am Singen.

01:19:48: Wenn Karamals halt so das Filetstück von Eischbaum ist, also ein alkoholfreies Malzgedrängt, weil das wurde praktisch so noch als einer der wertvollsten Standteile von Eischbaum gesehen, um sie halt finanziell vielleicht noch zu retten.

01:20:03: ist das auch in amerika hier aufgefallen dass immer mehr präuerein also so kraft präuerein oder regnale präuerein anfangen hier cola und so zeug auf den markt zu werfen weil sich das dann besser verkauft als ihr bier?

01:20:16: also das letzte mal als wir das hatten das war dann zur zeit der prohibition wurde dass die leute die präuerein halt dann auf soft drinker soft drinks umgestiegen sind.

01:20:31: und jetzt ... wird das praktisch freiwillig von den Brauereien gemacht, ... ... weil halt die Leute dann eher einen Limon kaufen anscheinend als ein ... ... als ein Bier, ja.

01:20:42: Alle nicht sogar schon einen.

01:20:43: Eine

01:20:43: Spezi.

01:20:43: Ja, also Paulana, genau, die Paulana hat die Spezi, ... ... aber Paulana bringt nächstes Jahr ganz neu eine Cola auf den Markt.

01:20:52: Also das zeigt ja auch ...

01:20:54: Okay.

01:20:54: ... wohin

01:20:55: die Reise so ein bisschen geht, also ... Fast jede Brauerei aus Bayern hat jetzt mittlerweile ein alkoholfreies Helles im Angebot, oder wenn nicht, sind sie kurz davor, ins Einsuch führen, aber es werden auch irgendwie Cola und Limo nochmal neu auf den Markt geworfen.

01:21:09: Ich meine, der Rückgang im ersten halben Jahr war eine schon sechs Komma drei Prozent, also das ist schon nicht wenig.

01:21:14: Und wir haben ja letztes Jahr auch schon drüber geredet, wie der Rückgang war.

01:21:17: Das geht halt immer weiter.

01:21:19: Also ich glaube, dass das Brauereien, die sehr speziell sind, schon überleben können.

01:21:24: Ich glaube, der Trend zum generell, zum Bier geht halt leider zurück.

01:21:28: Ja, das sind wir in Deutschland ja auch ein Billigbierland, muss man ja auch mal sagen.

01:21:31: Wenn du in den Supermarkt gehst und du kannst ein Bier dafür fützen, dann kriegst du da zwölf Euro teilweise, dann ist das ja, also ein Freund von uns hat eine Edeka-Markt und er sagt einfach, die Astra, die Kiste, die ist ja permanent irgendwie im Angebot und das wird mit verramscht.

01:21:46: Das für das Geld kannst du das Zeug ja gar nicht produzieren.

01:21:49: Dass das dann irgendwann nicht mehr funktioniert, verstehe ich.

01:21:51: Aber dass man sogar wie in Amerika, wo ja Bier einfach mehr kostet, also wo ja für den Alkohol Geld bezahlt wird.

01:21:56: Und das ist ja nicht nur jetzt, das war ja auch früher, war ja Alkohol in Amerika schon immer einiges teurer und die Leute haben es trotzdem bezahlt.

01:22:03: Aber dass es auch da jetzt schruggelt, bedeutet ja wirklich, dass generell es einfach daran liegt, dass die Leute weniger Alkohol trinken.

01:22:09: wie wir auch sagen, generell nicht verkehrt ist.

01:22:12: Aber der Trend bestätigt ja, dass gerade alkoholfreie Biere total trennten, also dass da ja ein Riesenabsatzmarkt am Wachsen ist.

01:22:22: Ich

01:22:22: glaube, da vermischen sich über zwei Sachen.

01:22:26: Also das eine natürlich, dass der Trend immer mehr zum alkoholfreien geht, schon.

01:22:31: Aber ich glaube auch, dadurch, wenn du qualitativ hochwertigeres Bier willst, der Preis teurer wird.

01:22:35: Also ich habe mich jetzt gerade beim Freitag darüber unterhalten.

01:22:39: Der kauft zum Beispiel nur überwiegend fränkisches Bier.

01:22:41: Und dann sagt er, er kriegt halt für einen halben Liter für zwei, drei Euro.

01:22:44: Nee, drunter sogar noch.

01:22:47: Immer noch besseres Bier.

01:22:49: Der trinkt zum Beispiel keine Craft-Bier.

01:22:51: Ich sag jetzt mal anfangs das Zeichen verachtet das.

01:22:53: Weil der sagt, warum soll ich dafür vier Euro für Null, drei, drei ausgeben, wenn ich für zwei Euro ein gutes fränkisches Bier kriegen kann.

01:23:02: Ja, ist ein Ansatz, den kann ich irgendwo folgen irgendwo.

01:23:05: Aber ich finde, man schreckt sich ja ja schon auch ein bisschen ein.

01:23:12: Dass du halt durch diese ganze Inflation, durch das Ganze halt auch, das wird halt immer teurer.

01:23:16: Ich meine, die Brauereien müssen ja auch Geld, also die zahlen ja auch Geld dafür für die ganzen Zutaten, die sie brauchen, die werden teurer.

01:23:22: Das heißt, die können ja ihre Preise, die sie vielleicht vorher nicht hatten, nicht mehr halten.

01:23:26: Das heißt, die werden in Summe teurer.

01:23:29: Die Person, die das dann kaufen muss, sagt sich, Warum soll ich so viel Geld für den Bier ausgeben?

01:23:33: Früher habe ich keine Ahnung.

01:23:34: Achtzig Cent für die Flasche Bier ausgegeben.

01:23:35: Jetzt soll ich dafür zwei Euro ausgeben.

01:23:37: Das sehe ich nicht ein.

01:23:39: Also das ist so, glaube ich, nicht so gut ich es finde, dass Leute weniger Alkohol trinken und vielleicht bewusster Alkohol trinken.

01:23:48: Weil das ist ja eigentlich das Ding.

01:23:50: Wir sollten ja bewusster Alkohol trinken und es auch irgendwie mehr dann auch annehmen, als es ein Genussmitteb ist.

01:23:56: Es ist aber auch ein Thema für Leute, die sagen, ich habe kein Geld mehr, ich habe keine Kurde mehr dafür, mir das Bier zu leisten.

01:24:01: Also kaufe ich halt nur noch ein Bier und schlappe sechs Bier, die ich voll gekauft habe.

01:24:06: Ja, genau.

01:24:06: Und das ist nur dieses Thema.

01:24:08: Ich war jetzt auf dem Weihnachtsmarkt in Hamburg und meine Frau sagte, pass auf, meine Frau trinkt ja keinen Alk.

01:24:15: Welchen von den Weihnachtsmärkten?

01:24:16: Ja, der im Rathaus, also der große, wo auch der Mann zum Beispiel überfliegt und so.

01:24:21: Und meine Frau sagte, da sie eh kein Alkohol trinken, pass auf, wenn du möchtest, trink doch ein Glühwein, ich kann da reinfahren.

01:24:27: Na ja, cool, hatte ich Lust drauf.

01:24:28: und dann standen wir an so einem Glühweinstand und da habe ich da geguckt.

01:24:31: Und jetzt pass auch, die wollten für einen, einen Becher Glühwein, sechs Euro fünfzig.

01:24:37: Ich habe ihn nicht getrunken.

01:24:39: Nicht, weil ich mir die sechs Euro fünfzig nicht hätte leisten können, aber das ist, da ist eine Grenze für mich erreicht, das sehe ich nicht ein.

01:24:45: für Glühwein, sechs Euro fünfzig zu bezahlen, sag ich nein.

01:24:49: Also, nee, das macht mir dann keinen Spaß mehr, den zu trinken.

01:24:52: Weißt du?

01:24:53: Und da werde ich nicht der Einzige sein.

01:24:55: Und das ist natürlich, dadurch nimmt dann natürlich der Absatz ab.

01:24:58: Dadurch müssen wir am Ende noch mehr verlangen.

01:25:00: Also, es ist immer schwierig bei so Geschichten.

01:25:03: Klar, die haben höhere Standgebühren, die zahlen mehr, aber ich glaube, man nutzt es heutzutage auch oft aus, zu sagen, mal gucken, wie hoch.

01:25:09: Also, es wird schon viel probiert, wie hoch kann ich die Spirale treiben?

01:25:12: Wo ist eine Grenze erreicht?

01:25:13: Und ehrlich gesagt, es waren viele, um hier rum, die das Zeug gekauft haben.

01:25:18: Also, es war jetzt nicht so, dass dieser Stand leer war.

01:25:20: Da waren Schlangen.

01:25:21: für sechs Euro fünf?

01:25:24: Pass auf, der besagte Freund fährt nach Freiburg.

01:25:28: Und ich habe das irgendwie lustigerweise halt ein Bild geschickt von der Kiste, die Daniel ja uns geschickt hatte.

01:25:33: Und da ist ja auch dieses Gantenabbrau, von der Gantenabbrauerei das Bier drin.

01:25:36: Und der hat gesagt, die hatten überlegt, sich in Freiburg bei der Gantenabbrauerei einen Platz zu buchen, reservieren.

01:25:44: Das war eh schon schwierig.

01:25:46: Und dann sagt er, er hätte direkt für den halben Liter in der Gantenabbrauerei sechs Euro fünfzig zu einsäuen.

01:25:52: Und es war ein Grund, wo er gesagt hat, macht er nicht.

01:25:55: Neben dem Essen, was wohl auch da sehr teuer ist, also er hat gesagt, glaub ich, für ein Schüssel, für zwei Euro sein sollen.

01:26:00: Er hat gesagt, in ganz Freiburg wird das Ganterbier auch von Fass ausgeschenkt.

01:26:05: Für weniger.

01:26:06: Warum soll ich denn die Brauerei gehen?

01:26:08: Will ich jetzt woanders für, keine Ahnung, fünf Euro oder vier Euro, fünfzig Kriege?

01:26:11: Ja.

01:26:12: Der hat es dann gelassend.

01:26:14: Kann ich verstehen.

01:26:15: Erinnert

01:26:15: mich ein bisschen an...

01:26:16: Ja, das ist so ein Ding, dass man dann sagt, die Brauerei, Die können das nicht günstiger verkaufen als in den Kneipen, weil die Beliefern ja die Kneipen halt mit ihren Fässern und die würden dann sozusagen in Konkurrenz zu ihrer eigenen Kundschaft treten.

01:26:34: Also, glaube ich, kann man auch nachvollziehen, dass die Brauerei jetzt halt nicht die Kampfpreise raushauen kann, weil ansonsten würden halt die ganzen Kneipen dann sagen, was macht ihr denn da?

01:26:42: Ihr schadet uns sehr.

01:26:44: Aber ich finde, dass die Brauerei zumindest den selben Preis wie so eine Kneipe oder so nehmen können, dass die Brauerei teurer ist, das finde ich jetzt irgendwie auch nicht das Richtige.

01:26:54: Und außerdem, ich finde, man soll die Brauerei nachunterstützen, dass man zum Beispiel mal, wenn ihr auch eine Pizza essen geht, also wie Allstelle Mainz oder sowas, ne?

01:27:04: Also, wenn einem das Bier dann vielleicht so teuer ist, dann kann man ja gucken, ob vielleicht ein Snack da ist oder ein Alkoholfreies getränkt dann zu sich nimmt, also geht ja auch alles.

01:27:14: Also, ich hab damit auch kein Problem.

01:27:16: Achso, wenn du... weil wir es ja eben angesprochen haben, das Euchenbrauerei ist super Pizza.

01:27:22: Vor allem die mit dem leckeren Truffelbedürnst drauf.

01:27:27: Wenn du da bist und du zahlst dein Ticken weniger und ich gehe dann in eine andere Gastronomie in Mainz und die haben Eulchenbier und die haben Bitburger.

01:27:39: Dann würde ich auch, wenn das Eulchenbier dort teurer ist, als in deren Brauerei würde ich das Eulchenbier preferieren.

01:27:44: Also das ist halt so, keine Ahnung, ich kann dann verstehen, okay, ja, Glut, das ist halt nicht die Brauerei selbst.

01:27:50: Dann zahle ich da fünfzig Cent für einen halben Liter mehr oder was ist echt so, ne?

01:27:54: Ich würde dann eher dann erzählen, auch das Oltchenbier als irgendein anderes Bier präferieren.

01:27:58: Deswegen verstehe ich das halt auch.

01:28:00: Natürlich, jetzt habt ihr das Bit.

01:28:02: Ich jetzt Bitburger, Liebhaber.

01:28:06: Ja, aber du musst ja doch überlegen, ich würde erst mal ein Liter Bitburger trinken und dann würde ich ein Oltchen trinken.

01:28:11: Weil Spülwasser erst mal im Magen reinigen vom Mann.

01:28:14: Ja

01:28:14: Patrick, wieder.

01:28:16: Den hab ich noch nie getrunken.

01:28:17: Den Bitburger Winterbock.

01:28:19: Ja, den hab ich

01:28:20: noch nie getrunken.

01:28:21: Mach das mal.

01:28:21: Ja!

01:28:22: Der Bitburger Winterbock, der wird mit Zafir-Hopfen gebraut.

01:28:24: Das ist wirklich schon ein tolles Bier, muss man sagen.

01:28:27: Du

01:28:28: weißt, wie ich zu Bitburger stehe, den Winterbock find ich...

01:28:31: Das ist super.

01:28:31: Das hat nichts mit Abneidung zu tun.

01:28:32: Er ist mir einfach noch nie über den Weg gelaufen.

01:28:35: Ganz ehrlich, also da, wo ich war noch nie irgendwo, wo er auf der Karte stand oder...

01:28:39: Liegt daran, dass es eine Dose ist, die läuft halt nicht, die steht irgendwo im Einkaufsregal.

01:28:43: Kriegst du jetzt dieses Shitchen, oder was?

01:28:46: Oh fuck off, ey.

01:28:47: Massenhauen, hol das da aus.

01:28:54: Ja, ich denke noch, das habe ich beim Trader Joe's gefunden, das ist ja mein so lokaler Supermarkt hier um die Ecke.

01:28:59: Ein Peppermint.

01:29:02: Trader Joe's ist super, für Bier einzukaufen.

01:29:05: Vor allem, weil du auch Einzeldosen einkaufen kannst.

01:29:06: Gut.

01:29:07: Peppermint.

01:29:08: Backstout.

01:29:10: Es gibt ja diese rot-weiß geringelten Zuckerstangen in Amerika, die Maus an den Weihnachtsbaum hängt.

01:29:15: Und die haben ja Pfefferminz-Geschmack.

01:29:17: Deswegen ist Pfefferminz in Amerika halt so ein Weihnachtsding.

01:29:21: Ist ja alles auch sehr englisch beeinflusst, muss man sagen, teilweise die Tradition und halt auch so von den Ales oder von den Weihnachtsbieren halt auch eher so diese englische Weihnachts-Altradition.

01:29:33: Also die Engländer, die haben zu Weihnachten halt immer so... Ein bisschen stärker eingebraute Ails gemacht, die dann noch ein bisschen malziger waren.

01:29:41: Weniger Gewürze wie in Belgien.

01:29:43: Und die haben die auch teilweise in den Pups dann erwärmt.

01:29:47: Also wie so Glühwein.

01:29:48: Und dann haben die halt dann, sag ich so, so warme, warme Winterglühbier.

01:29:52: Winterwarmer getrunken, weil es gab dann nicht Zentralheizung.

01:29:56: Das heißt, da musste auch dann einfach die Getränke, mussten einen dann erwärmen im Winter.

01:30:01: Deswegen habe ich das jetzt auch nicht so super kühl gestellt, was dich ja freuen dürfte, Patrick.

01:30:06: Du bist ja ein Freund von Lauba, mein Servisier.

01:30:09: Und es ist ein Imperial Stout.

01:30:11: Also das hat...

01:30:13: Oh!

01:30:15: Aber, wie du ja weißt, genau für Imperial Stout ist es ja perfekt, dass es nicht kühlgestellt worden ist, weil du das ja bei ungefähr zwischen neun und sechzehn Grad trinken musst, die nach dem Imperial Stout eher Richtung sechzehn Grad.

01:30:27: Richtig, ja.

01:30:28: Das konnt ihr auch nochmal in unserer Folge nachhören, die Biologen des Imperial Stout.

01:30:31: Patrick, was hast du denn zu bieten?

01:30:34: Ich hab das Hochwald an Medium Mineralwasser zu bieten vom Aldi.

01:30:40: Und noch?

01:30:41: Das was du hast, was hast du denn?

01:30:43: Ich wollte das überraschen tun, ich dachte du packst das deine Flasche.

01:30:45: Also nein, das hab ich auch.

01:30:48: Probieren wir es nochmal.

01:30:48: Patrick, was hast du denn?

01:30:50: Ich hab das Heimatbuch beschützt jetzt.

01:30:52: Nein,

01:30:53: das ist jetzt lustig, hab ich auch.

01:30:56: Aber ich hab dir zwanzig, fünfundzwanzig Eidisch.

01:30:58: Welche hattest du?

01:30:59: Ich hab die Version, die jetzt immer prill-fünfundzwanzig abgelaufen ist.

01:31:02: Ich wusste

01:31:04: es.

01:31:04: Ja, ja, ja, ja.

01:31:05: Und ich wollte es auch nicht mehr dringend.

01:31:07: Aber du hast mich gezwungen.

01:31:08: Wir hatten gerade eine kleine Pipi-Pause.

01:31:13: Die habt ihr natürlich nicht mitbekommen, weil wir wieder ausgeschnitten haben.

01:31:16: Aber da hab ich den Patrick bearbeitet, dass er doch noch eins mit uns trinkt.

01:31:19: Und er sagt, ich bin dabei.

01:31:22: Also...

01:31:22: Das Problem ist jetzt halt...

01:31:24: Erfurtest.

01:31:24: Also, Hopfel Level eins von fünf.

01:31:29: Das ist nicht viel.

01:31:30: Das ultimative Weihnachts- und Adventsgetränk entstand in Zusammenarbeit mit dem Landbeckerei-Timer, ein Rikonalpater, der auch seine Backkreation und verschiedenen Schittchen-Sorten für den Weihnachten steht.

01:31:42: Wir haben hier Wasser, Gerstenmals, Hopfen, Schittchen-Gebirts, Orangiat, Zitronat, Rosin, Zimt und Hefe drin.

01:31:51: Die

01:31:51: Stammwürze liegt bei fünfzehn Prozent.

01:31:53: Es ist vom Erfurt bis hart.

01:31:56: Ich finde es ja lustig, weil hier steht drauf winterliches Malzgetränk, weil sie dürfen es natürlich nicht Bier nennen nach deutschem Reinheitsgebot.

01:32:03: Also ist es ein winterliches Malzgetränk und es steht ganz groß drunter mit Alkohol.

01:32:09: Sehr schön.

01:32:12: Also dann in dem Sinne, Prost Frau Weirachten

01:32:15: und ein schönes neues Jahr auch an alle Hörerinnen und Hörer des Podcasts.

01:32:19: Vielleicht zum Ende hin mache ich das noch irgendwie ein Recap für das Jahr.

01:32:22: Ein Recap, ja auf jeden Fall.

01:32:25: Wir haben viele Folgen aufgenommen, obwohl wir mittlerweile ja getrennt auch zwei Kontinenten leben.

01:32:32: Und das für mich jetzt auch nicht ganz einfach war, sich die ersten Monate als Einzugebühren im neuen Land und wieder auf Null zu starten, neuen Job zu finden und sowas.

01:32:39: Aber es hat irgendwie dann doch alles hingehauen.

01:32:45: Aber ja, ich glaube, wir sind wieder einen Schritt weitergekommen, indem wir wieder viele schöne verschiedene Bier-Style vorgestellt haben.

01:32:52: Und wir haben ja auch noch viel vor im nächsten Jahr, weil Wir wollen unser Ziel vervollständigen, dass wir irgendwann alle über hundert Bier-Style dieser Welt mit diesem Podcast mal abgebildet haben, um euch diese Vielfalt, die es in der Bierwelt gibt, zu zeigen, damit ihr mithelfen könnt, diese ganzen Brauereien, die zurzeit alle irgendwie die Insolvenz stüttern, was ja sehr traurig ist, vor allem wenn das dann familiengeführte, jahrhundertealte, regionale Brauereien sind, um das zu verhindern.

01:33:20: Und wir werden uns natürlich besprechen, was so in die engere... Auswahl kommt nächstes Jahr.

01:33:24: Es gibt so paar Kandidaten.

01:33:26: Ein Hörer hat mal geschrieben, wir sollten mal Altbier machen.

01:33:28: Dann Bockbier würde sich natürlich auch noch mal anbieten.

01:33:33: Und natürlich alle Mögchen.

01:33:35: Double IPA.

01:33:37: Mal gucken, wenn ich nächstes Jahr.

01:33:39: eine Heimatbesuch mache, dann könnte ich halt euch auch paar geile Sachen aus den USA mitbringen.

01:33:43: Also gerade auch beim Double IPA, halt das allererste Double IPA, was jemals gebraut wurde, konnte ich da mitbringen.

01:33:49: oder halt auch New England IPA oder Hazy IPA, wie es jetzt ja eher heißt.

01:33:54: Würde sich anbieten, Floß Lieblings Bierstil.

01:33:59: Aber

01:33:59: definitiv.

01:34:01: Aber ja, es wird noch viel zu tun vor uns.

01:34:04: Ja, auch nicht viel erforschen.

01:34:06: Deswegen, wir sind voll unter Dampf mit Dampfbier.

01:34:11: und werden das alles weitermachen.

01:34:14: Was

01:34:15: sagt so unsere Social Media Aktivitäten, Marius?

01:34:17: Was haben wir dieses Jahr so gewonnen, verloren?

01:34:19: Wir sind wieder gewachsen bei Social Media.

01:34:22: Deswegen, wenn ihr unseren Social Media Kanälen folgen wollt unter Antibierologen auf Facebook oder Instagram, dann macht das sehr gerne.

01:34:31: Viele andere machen das bereits.

01:34:32: Da kündigen wir immer dann so die Folgen an, die so demnächst kommen.

01:34:35: Auch teilweise spoilern wir schon mal die Biere, die wir trinken.

01:34:38: oder halt im Nachhinein.

01:34:40: Sagen wir euch, welche Biere wir verkostet haben, dann könnt ihr auch die Biere euch irgendwie beim Biershop eurer Wahl besorgen und mit trinken bei den Folgen, das machen mittlerweile auch einige ganz gerne.

01:34:50: Und ansonsten haben wir auch ein Untapped-Ed, die Birologen, da könnt ihr auch dann gucken, da werden auch teilweise schon sehr früh Sachen geben mit der Preis, was wir gerade trinken.

01:35:03: Und als teilweise,

01:35:05: wenn derjenige den pflegt, auch hinterherkommt.

01:35:08: Ja,

01:35:08: man pflegt ihn.

01:35:13: Ansonsten, was man überlegt hat, müssen wir mal gucken, ob wir das nächstes Jahr machen, weil wir ja auch mittlerweile einige internationale Bierfreunde haben, die uns folgen, die wir den Podcast nicht hören können, ob wir mal vielleicht mal ein YouTube-Kanal noch aufmachen, wo wir uns zu folgen, damit englischen Untertitel oder internationalen Untertiteln hören kann.

01:35:30: Also, wir haben noch so einiges.

01:35:31: Dann wollen wir den Podcast eigentlich auch auf Portugiesisch.

01:35:33: Ja, wegen unseren Freunden im Brasilien.

01:35:35: Also, da muss man wirklich sagen, wir haben uns einen kleinen Brasilianischen Fan gemeint wegen deinen auftrittenden Pum-Nau.

01:35:41: Das würde auch funktionieren.

01:35:41: Es gibt so Software, die das genau übersetzen, damit sogar den Stimmen, die wir haben, das habe ich schon gesehen.

01:35:46: Ja, ja.

01:35:46: Das kostet

01:35:47: halt Geld, musst du uns mal überlegen.

01:35:49: Gut, oder?

01:35:49: Ja, muss mal gucken.

01:35:52: Das ist mein Wunsch wäre am nächsten Jahr, das wird das mal das, also, oder Vornamen für uns.

01:35:57: Ich würde gerne die Community irgendwie noch mehr einbinden, weil... Wir hören immer mal wieder von Leuten, die das hören und dann gibt es auch Kommentare und so.

01:36:04: Aber ich würde mich freuen, wenn wir es irgendwie schaffen auf Facebook oder Instagram oder so, dass wir einfach da ein bisschen mehr Austausch haben, was ihr euch wünscht.

01:36:10: Habt ihr Biere, die euch gefallen?

01:36:12: Also wir sind ja super offen und ihr habt das gemerkt.

01:36:14: Dieser Podcast ist zwar wahnsinnig gut strukturiert und aufgebaut, aber wir weiten auch, wenn es sein muss, mal von dem Konzept ab.

01:36:21: Nein, wir freuen uns auf Feedback und wir freuen uns auf Biere, die ihr vorschlagt.

01:36:25: Wenn ihr zum Beispiel mal in eigenem Land seid und habt dort das widerlichste Bier, was ihr jemals hattet.

01:36:31: getrunken, dann teilt uns das mit.

01:36:33: Wir nehmen das auf, wir probieren das.

01:36:35: Wir sind wirklich, ja, wir sind da offen für alles, für das beste Be der Welt, für das schlechteste Be der Welt, die geilste Dose, die schlechteste, whatever.

01:36:42: Aber ja, trittet mit uns mehr in den Austausch, das würde uns auch ein bisschen

01:36:46: freuen.

01:36:46: Das ist für diesen speckende Wotsite-Kropokunden.

01:36:48: Da

01:36:49: muss ich da dabei sein.

01:36:51: Nee, das

01:36:51: ist ja jetzt auch schon nicht.

01:36:52: Nein, gut, ich bin dabei, das ist ja eh nicht.

01:36:55: Aber why not?

01:36:56: Du, warum nicht?

01:36:57: Also es gibt viel wirklich, das man braucht wie Lust hätte.

01:37:01: Also da sind wir ganz auf.

01:37:02: Wie ist jetzt

01:37:02: eigentlich schon der letzte Bier noch, um noch irgendwie zu der abschließenden Bewertung zu kommen?

01:37:06: Dem Wasser,

01:37:06: dem Buchewald, dem Gäwichene, den Buchewald, dem Gäwichene, dem Buchewald, dem Gäwichene, dem Buchewald, dem Gäwichene, dem Buchewald, dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem

01:37:13: Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem

01:37:16: Gäwichene, dem

01:37:18: Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem

01:37:22: Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäwichene,

01:37:28: dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäwichene, dem Gäw.

01:37:30: Das Sieben ist eine gute Sieben, aber es ist okay.

01:37:33: Es schmeckt so ein bisschen weihnachtlich, aber es schmeckt so ein bisschen Mainstreaming oder?

01:37:37: So

01:37:38: ein bisschen

01:37:38: wie

01:37:39: früher diese, wie ist die nochmal, diese Alkopops, Bacardi-Pries oder

01:37:46: so.

01:37:48: Ja, man schmeckt schon ein bisschen so diese winterlichen Nuancen.

01:37:55: Ich glaube, ihr hattet einen von Heimathafen, hatte ich schon mal eins gehabt, das war besser.

01:37:58: Ich würde den ganzen sechs geben, also ich finde das jetzt nicht so prickelt.

01:38:02: Okay.

01:38:03: Bin gespannt, ich habe von denen ein alkoholfreies Spiel, meinem alkoholfreiartwärtskalender.

01:38:08: Da bin ich mal gespannt, wie das schmeckt.

01:38:10: Also ich gebe meinem eine sehr hohe Wertung, hier diesen Peppermint-Bugstout.

01:38:14: Das gibt ihm eine zehn von elf.

01:38:16: Okay.

01:38:18: Das riecht und schmeckt wie ein After-Aid.

01:38:22: Wenn man gerne nur after eight ist, wenn dann uns allen noch an diese diese Werbung da, wo das alte Padel London fährt und dann so.

01:38:29: Manche Sachen werden sich nie.

01:38:32: Das Ding ist also Imperial Stout, aber Imperial Pastries Stout, weil das ist wirklich mit diesen schwarz, diesen rot-weiß geringelten Pfefferminz, Stangen, Candy Canes haben die in den Braukäste reingeworfen und auch noch dunkle Schokolade und White Truffle Fudge.

01:38:50: Und das schmeckt halt wirklich, ja, geht zur Richtung.

01:38:54: Also ich meine, diese ganzen Pastries dauert.

01:38:55: es erschlagen ein, ja, mit diesen Avroben.

01:38:59: Geht wirklich so in Richtung Dessert.

01:39:01: Aber

01:39:01: ist das süß?

01:39:01: Ja, ja, das ist das.

01:39:03: Das ist wirklich so.

01:39:04: Weil ich hatte ja eben auch Pastries dauert nicht, weil ich war ja dahingehend enttäuscht.

01:39:09: Weil ich habe ja meinen Line-Up für dieses Mal, so klassisch, deutsches Bier, deutsches Weihnachtsgebot, dann Belgien mit den Gewürzen, was ja dann nicht so süß ist, sondern nur Gewürze.

01:39:20: Und dann dachte ich, ich schließ das ab mit dem Pastry Stout.

01:39:23: Und ich fand das Tonker Stout gut, wenn man das halt als Tonker Stout so betrachtet.

01:39:28: Aber es wurde mir als Pastry Stout angepriesen.

01:39:32: Es hat null Süße gehabt.

01:39:34: Und das fand ich enttäuschend.

01:39:35: Nee, also das jetzt... Ich

01:39:36: als der Zucker geh ich da.

01:39:37: Stimmt, du bist ja eigentlich die Zuckerpolizei.

01:39:41: So.

01:39:42: Nee, das ist wirklich geil.

01:39:43: Das ist süß.

01:39:44: Das ist echt ein After-Aid in Bierform.

01:39:47: Also, ich glaube, da hole ich mir noch ein paar von diesen hinter.

01:39:52: Geil.

01:39:54: Kannst du mir, wenn du das kaufst, kannst du mir eins aufheben?

01:39:56: Kann

01:39:56: ich gerne machen.

01:39:57: Ja, mir auch.

01:39:59: Weil das würde gut passieren.

01:40:00: Weil ich kann mir das gar nicht vorstellen.

01:40:02: Ein Bier mit Pfefferminz geschmackt, das ist schon sehr strange.

01:40:04: Es ist halt

01:40:04: die Schokolade, macht das halt so, rettet das, glaub ich.

01:40:07: Also es hat auch neun Prozent, zwei Prozent, deswegen trinke ich jetzt auch nicht mehr davon, sondern nur diesen einen Schluck, weil sonst, wenn ich Lachs Burger näher mache, meinem Spiegervater zubereiten will, das kriege ich dann, glaub ich, nicht mehr hin, wenn ich jetzt hier so einen halben Liter Imperial Stout noch nicht rein kippe mit das.

01:40:22: Ich hatte auch mal gelesen, dass das wohl, also es wird nur sehr so nahe halt zu Weihnachtszeit aufgelegt, dass das so eine Anhängerschaft in Amerika hat.

01:40:28: Bei dem Trailer Jaws, dass die Leute da hinschrimmen und versuchen an dieses Pfeffermins Stouter zu kriegen.

01:40:33: Und ich kann jetzt auch verstehen, warum.

01:40:35: Also wirklich ein sehr, sehr cooles History-Imperial Stout.

01:40:39: Da bringe ich euch mit.

01:40:42: Ja,

01:40:42: das würde

01:40:42: ich gleich mal noch.

01:40:43: Gerne.

01:40:43: Und

01:40:43: hol noch ein paar Dosen.

01:40:46: Sehr gut.

01:40:47: Ich habe jetzt, bevor wir dann zum Ende kommen, noch so eine kleine Abschlussidee gehabt.

01:40:53: Bevor wir dann natürlich noch zu den Dead Shows kommen, die dürfen ja nicht fehlen.

01:40:55: Das stimmt ja.

01:40:57: Und zwar habe ich noch kleine vier Kategorien, wo ich einfach noch mal fragen wollte an eurer Erinnerung an diesem Jahr.

01:41:04: Ja, aber ich darf vielleicht noch was zu einfällt.

01:41:05: Und zwar sozusagen der Gullydeckel des Jahres.

01:41:09: Was war das widerlichste Bier, was wir in diesem Podcast hatten?

01:41:12: Boah, habt

01:41:13: ihr da eine Zone, etwas, was euch irgendwie in den Sinn kommt?

01:41:17: Das

01:41:17: Widerlichste in dem Podcast.

01:41:19: Ich glaube, er hat ein ziemlich viel gute Bier eigentlich.

01:41:23: Das ist richtig.

01:41:24: Das ist, glaube ich, das Problem.

01:41:26: Für jedes, was wir hier raussuchen, immer die guten haben, oder?

01:41:30: Wir müssten mal die widerlichsten Biere raussuchen.

01:41:34: Ich hab definitiv eins, wo ich ... Und das war tatsächlich ... Ich weiß jetzt nicht, ob's, vielleicht war's auch schon, aber da haben wir so eine Bewertung nicht gemacht, deswegen zu lesen rein.

01:41:44: Und das war das eine von den Fakstebieren.

01:41:46: Da haben wir Bewertungen

01:41:47: gemacht.

01:41:51: Das war ja dieses ... Da geh ich mit.

01:41:54: Das war der rote Ehrlich, war das.

01:41:58: Genau.

01:41:59: Das war so, wow.

01:42:00: Und dann war das auch noch ein Liter.

01:42:03: Das war schon heftig.

01:42:04: Da haben wir glaube ich auch ein sehr lustiges Video gepostet auf Instagram, weil der Paptic das ja gar nicht so verrissen hat.

01:42:11: Wir zwei sagen dann,

01:42:12: wir

01:42:12: zwei sagen dann so, das kann man gar nicht trinken.

01:42:14: Da stirbt man vorne und der Paptic sagt dann so, oah, eigentlich doch gar nicht so schlecht.

01:42:20: Das hatte irgendwie, was war das?

01:42:23: künstlicher kirchgeschmack trunnen oder so.

01:42:25: was ganz strangers war da noch mit dabei.

01:42:26: also ja wir sind sonst sagen wir ja industriebier trinken wir ja auch alle gerne mal aber bei dem man schon irgendwie so die lebensmittel chemie etwas zu sehr ausgereist sagen kann das ist ein gut trinkbares bier.

01:42:44: also jedenfalls aus flos und meines ist

01:42:47: ja also also von.

01:42:48: wenn wir wieder auf den auf den negativ Bezogen auf die Folge, wir hatten ja, glaube ich, eine Märzendfolge, aber das war, glaube ich, letztes Jahr schon.

01:42:56: Ja.

01:42:58: Ja, das war letztes Jahr.

01:42:58: Wir würden die Faksefolge, ja, da muss man eigentlich wirklich auf der Faksefolge gucken, weil dann war es bei mir das Export.

01:43:06: Ich glaube, das Export hat mir einfach null geschmeckt.

01:43:09: Das habe ich, glaube ich, schlechter bewertet, als ihr es bewertet habt.

01:43:12: Da war auch, glaube ich, ja dann irgendwie Krokosesier oder so irgendwas drin, bei dem Export.

01:43:17: Ja.

01:43:17: Irgendwas war da, ich glaube, bei allen waren ich bei fast allen nichts.

01:43:22: Ganz, ganz komisch ist euch.

01:43:23: Gut, aber da sind wir uns so halbwegs ein bisschen einig.

01:43:25: Also, Fakse war schon, war schon hart.

01:43:29: Was war euer bestes Video?

01:43:32: Was fand ihr so ad hoc überlegt?

01:43:34: Was war das Beste, was ihr dieses Jahr getrunken habt?

01:43:36: Jetzt, aus dem Podcast oder allgemein?

01:43:39: Aus dem Podcast.

01:43:40: Auch Podcast.

01:43:41: Also, für mich war es dieses, was auch als das Beste gibt, egal.

01:43:44: Weißt du, wir hatten echt, ich kann gar ein bisschen merken, aber das war doch von

01:43:47: Best Free.

01:43:50: Ja, Best Free.

01:43:51: Das war so die Überraschung überhaupt.

01:43:55: Wo ich dachte, krass, wie geil sein Bier schmecken kann.

01:43:57: Das geht mir ganz genau so.

01:43:59: Also ich hatte davor ja auch noch nie so viele Quartruppel getrunken gehabt, belgische Quartruppel.

01:44:04: Und man ist ja immer so als normaler Bierdrinker, wir sind ja normale Bierdrinker einfach, ein bisschen skeptisch, wenn man so diese Schwergewichte vorgesetzt bekommt, weil man ja eigentlich eher so diese fünfprozentigen Bier gewohnt ist.

01:44:15: Betont anders.

01:44:16: Wir sind als Deutsche, die mit dem deutschen Reinheitsgebot aufgeben.

01:44:21: Da war das so.

01:44:22: So ist es, ja.

01:44:23: Aber da muss ich auch mit der Weile sagen, ja, diese Kontrollfolge hat mich so ein bisschen angefixt.

01:44:27: Also da mal so, sich so ein schönes Kontrollfolge zu holen, dann im Winter, das abends am Kamin zu genießen, bin ich jetzt vollkommen dabei.

01:44:37: Ja.

01:44:39: Dann brauche ich euch ein Anderdoc des Jahres.

01:44:41: Also gab es ein Bier, wo ihr dachtet, also beim öffnen der Dose, war das ganz widerlich und es hat euch völlig überrascht.

01:44:49: Ich hab eins komplett bei mir, aber ich bin interessiert, ob ihr da was hattet.

01:44:54: Ander, doch.

01:44:55: Ja, gern mehr dieses Jahr.

01:44:57: Dann war es viel geiler, als das, was ihr dachtet.

01:45:03: Da gibt es eigentlich bei mir zwei.

01:45:04: Das ist das Liquid Desert, das wir hatten.

01:45:08: Das war krass.

01:45:10: Und ein bisschen das Nuller Guinness auch.

01:45:13: Weil das hat tatsächlich schon echt extrem nah an dem war, was man als Guinness zeichnet.

01:45:20: Für nur nur ein Bier.

01:45:23: Bei mir war das das Kambar Hell in unserer Hellesfolge, die haben wir ganz am Anfang das Jahr erst rausgebracht.

01:45:30: Wie man in dieser Folge hört, wenn ihr euch nochmal anhört, kann ich mit dem Bierstil Helles nicht so sehr viel anfangen, aber war dann noch sehr überrascht, was man bei so einem recht einfachen Bierstil alles rausholen kann, wie das halt bei dem Kambar Hell von dieser Traurerei vom Chiemesee da passiert ist.

01:45:51: Also das hat mich dann positiv überrascht.

01:45:54: Aber fandest du das besser als das vom Härtel?

01:46:01: Das

01:46:02: war ja meine Überraschung eigentlich, das fand ich, weil ich ja auch kein Heldesfan bin, wie wir hier wissen.

01:46:07: Und das fand ich mega einfach.

01:46:09: Ich fand das vom Härtel das hell nicht so toll.

01:46:11: Also das fand ich okay, aber ich fand das Kampagel besser, da fand ich von Davel Härtel alle anderen Bierer.

01:46:17: Das war geil.

01:46:19: Wenn ich jetzt in Amerika mit dem Bierkühlschrank mit Härtelbieren füllen könnte, ich habe ja entschieden, dass ich auch manche Biere mir jetzt einfach immer kaufen werde.

01:46:28: Ich habe das in einer Folge ja schon mal gesagt, dass dieser Fehler ist, man versucht immer neue Biere zu kaufen.

01:46:34: Aber man muss einfach von Bieren, die man gut findet, man muss die auch mal wie unsere Väter das gemacht haben, diese Schädewoche dann immer den selben Kasten gekauft haben.

01:46:41: Man muss einfach auch mal ein bisschen bei den Standard-Sorten bleiben, die man mag und die immer wieder kaufen.

01:46:48: ... damit die Prower weiter ein kontinuierliches Einkommen hat.

01:46:51: Und beim David Härtel ... ... würde ich mir zum Beispiel immer wieder das Kellerbier ... ... in den Kühlschrank legen.

01:46:58: Das finde ich, das ist das ...

01:46:59: ... allergeilste

01:47:00: Kellerbier, was es in Deutschland gibt.

01:47:02: Es hat so einen schönen Caramel-Geschmack.

01:47:04: Ich muss noch sagen, ich bin halt so ein Typ ... ... wenn irgendwas nach Caramel schmeckt, ... ... da bin ich halt da voll der Sacker für.

01:47:10: Und ... ... ja, ich habe bisher noch keine David Härtel ... ... wie hier gesehen, aber vielleicht gibt's hier ... ... irgendwann in Amerika, dann ... ... würde ich mir ... mit Liebe den David-Hertl-Keller-Bier-Kasten in die Garage stellen, wo gerade mein Man Cave entsteht, mit dem Bierkühlstang, den ich mir gegönt habe zu Weihnachten für den Papa.

01:47:31: Und dann würde dann natürlich David-Hertl seinen Platz finden.

01:47:34: Geil.

01:47:35: Also ich bei dir, Patrick, aber das Liquid, dass wir das Bier wieder hatten, das war für mich.

01:47:42: Weil ich mag nicht die süßen Biere, die keine Ahnung nach was, was ich nach Kuchen oder keine Ahnung, wenn ich denke, was, ne.

01:47:49: Und das Bier hat alles erhalten, was es versprochen hat.

01:47:53: Es hat so gerochen, es hat so geschmeckt.

01:47:55: Ich bin hochgerannt zu meiner Frau, die, wie gesagt, kein Alkohol drin, aber da musst du mal riechen.

01:47:59: Das hast du noch nicht erlebt, sowas.

01:48:02: Und das war für mich eine absolute größte Überraschung, dass man diese Geschmack, dass man das mit den Geschmack und den Geruch aus dem Bier reinbekommen kann.

01:48:10: Also, das war für mich das absolute Teil.

01:48:13: Das ist schon krass, ja.

01:48:14: Ja.

01:48:15: Das war ein geiles Bier, ja.

01:48:17: Letzte Frage und ich glaube, ich ist schnell zu beantworten.

01:48:19: Was war euer Katerkönig?

01:48:21: Also, nach welcher Folge habt ihr euch am nächsten Tag am schlechtesten gefühlt?

01:48:25: Quartruppel.

01:48:28: Ich weiß nicht, ob es Quartruppel oder Imperial Stout war, aber...

01:48:31: Ja, genau.

01:48:32: Bei mir war es auch... Beide waren sügel und ich musste an beiden Tagen die Kinderborgen zu den Kindergarten bringen und die

01:48:39: Schuhe.

01:48:40: Wow.

01:48:40: Deswegen auch noch mal unser Aufruf, Alkohol moderat zu genießen, machte nicht den Fehler, den wir gemacht haben, wir haben ihn für euch gemacht, sind keine drei Quadroplote Imperial Stout im Sommer nacheinander, sind dann genießt eins am Kaminabends, am Winter, vielleicht ein halbes, kommt am nächsten Tag auch noch weiter genießen.

01:48:56: Das langt auch.

01:48:57: Dann würde ich jetzt noch kurz abschließen mit drei Dead Shokes und dann würden wir abbinden.

01:49:02: Ja, sehr gut.

01:49:05: Ich habe mir heute weihnachtliche Dead Shokes, absolut.

01:49:06: Deswegen habe ich nicht das Buch.

01:49:09: Nein, nicht nur weinerlich, aber ich hab mal was Neues probiert.

01:49:12: Warum steht ein Pilz im Wald?

01:49:16: Keine Ahnung, weil der Jäger aus Bitburg noch nicht da war oder so.

01:49:21: Weil die Tannen zappfen.

01:49:24: Das ist so großartig,

01:49:29: ne?

01:49:31: Was sagt ein Bier, das ich verkleidet hat?

01:49:35: Ich bin heute mal ein Wein-Achzmann.

01:49:40: Wein.

01:49:42: Ja, ich hab das schon verstanden.

01:49:43: Der

01:49:43: ist so schlecht auf so vielen verschiedenen Ebenen.

01:49:51: Was trinken Führungskräfte am liebsten?

01:49:53: Leitungswasser.

01:49:55: Den hatten wir

01:49:57: schon.

01:49:58: Ich kenne ihm auch so.

01:49:59: Deswegen

01:49:59: müssen wir uns noch einen machen.

01:50:00: Einen wir noch nicht hatten.

01:50:01: Okay, treffen sich zwei Biere im Magen.

01:50:04: Sagt das eine, ich will hier raus.

01:50:07: Sagt das andere, warte kurz.

01:50:08: Wir gehen gleich durch den Hinterausgang.

01:50:16: Was ist ein Lieblingsbier der NASA?

01:50:20: Keine Ahnung.

01:50:22: Ein Settel-Liter.

01:50:29: Es wird nicht besser.

01:50:30: Freunde, es war mir eine Ehre.

01:50:32: Es war mir eine Ehre, mit euch diesen Bier-Podcast zu machen dieses Jahr.

01:50:35: Und der Jahr ist das Jahr des Bier-Podcasts.

01:50:37: Das weiß ich.

01:50:38: Wir werden durch die Decke gehen und wir werden weltweit.

01:50:41: Wir werden ... Also, Ziel ist, in Las Vegas das Sphere zu füllen.

01:50:47: Wir drei auf dieser Bühne.

01:50:49: Live-Podcast aus.

01:50:51: das Sphere in Vegas.

01:50:53: Das fährt, das fährt mir egal.

01:50:55: In diesem Sinne.

01:50:56: Ja.

01:50:56: Feiert schönen Weihnachten.

01:50:58: Feiert schönen Silvester.

01:51:00: Ebenso schönes Ocio.

01:51:02: Rutscht gut und überhaupt und brust.

01:51:05: Und hört uns auch nächstes Jahr wieder.

01:51:06: Mir völlig dicht ein Podcast machen.

01:51:10: Und ein Prosit

01:51:11: der

01:51:21: Realität.