Die Bierologen und das Weißbier

Shownotes

Folge 19

Die Bierologen und das Weißbier

Von einem sterbenden Bierstil der 90er-Jahre, Waldemar Hartmann und Rudi Völler und dem letzten Bierpatriarchen Deutschlands

Gibt es wirklich noch in jedem Restaurant ein Weißbier auf der Karte? Ist Hefeweizen altbacken und prickelt nicht mehr im Bauchnabel? Oder ist es der Bierstil, der für deutsche Brauer noch die letzte Wagenburg darstellt, die durch internationale (Craft)Brauer weiterhin nicht eingenommen werden kann? Das fragen sich die Bierologen in dieser Folge, die den urbayrischen Bierstil Hefeweißbier unter die Lupe nimmt. Flo erklärt sehr gut, warum Weißbier besser aus der Flasche schmeckt als aus dem Fass und weist auf die Gefahren der Kalthopfung für den Hobbybrauer hin. Patrick erzählt indes Geschichten aus dem Paulanergarten und lässt aber auch die Geschichte des Hefeweizens als ursprüngliches Bier für Adel und Obrigkeit Revue passieren. Und Marius berichtet von seinem jährlich wiederkehrenden sommerlichen Weißbierrausch und erinnert an die „Weißbier-Triage“ während Pandemie und Ukrainekrieg. Flo kündigt zudem an, dass Voxxclub nächstes Jahr beim German Fest Milwaukee zu sehen sein werden. Eine Weißbier-Neuinterpretation mit Mandarina Bavaria-Hopfen begeistert die Bierologen und es stellt sich aber auch die Frage, ob man in der Erdinger Therme wirklich in einem Sud aus Hopfen und Malz badet, während man ein Bananenweizen trinkt. Diesmal hat Flo übrigens sein Buch mit den Dad-Jokes nicht parat, aber Patricks Bierquiz und Flos Buch „Deutsche Biere: Biermarken, Sorten und Brautraditionen“ von Ingeborg Pils (!) als Konkurrenzprodukt zu Patricks Bierquartett sorgen ebenso für viele lustige Momente. Also, wenn man den Humor mittelalter Männer hat.

Verkostete Biere

• Das Original: Schneider Weisse Tap 7 Original (Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim)
• Das Bier für die Massen: Erdinger Weißbier (Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding)
• Das Craftbeer: Papa's Weißheit (Braumanufaktur Hertl GmbH & Co. KG, Schlüsselfeld)
• Und diesmal noch ein Craftbeer: Mandarina Bavaria Weissbier (Veldensteiner Kaiser Bräu GmbH, Neuhaus an der Pegnitz)

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