Die Bierologen und das Märzen

00:00:05: Einen wunderschönen guten Abend. Ich begrüße euch ganz herzlich zu die Birologen Folge 14 Deutschlands schaumschlagendstem Bier-Podcast. Wir freuen uns riesig, dass ihr alle dabei seid. Aber nicht nur ihr seid da, sondern auch meine beiden bezaubernden Kollegen. Das ist der Marius. Gude. Und der Patrick. Hallo, schönen guten Abend oder guten Morgen, wann auch immer ihr die Folge hört. Ihr habt gerade nicht gesehen, wie kecks sie

00:00:32: mir zugezwinkert haben. Tsk tsk tsk. Ja was ist denn heute? Thema der Folge? Äh Bier. Das Thema ist Bier. Okay. Gut. Vielleicht nochmal als Einstieg da ja der eine oder andere vielleicht das erste Mal zuhaut. Unsere Fan-Fangemeinschaft wird ja jede Woche größer und größer. Das ist unfassbar. Ich begrüße jeden, der hier neu zuhört, was uns unfassbar freut.

00:00:54: Wir probieren von 1 gewissen Sorte Bier. Jedes Mal 3 verschiedene Sorten, Also 3 verschiedene Marken. Da versuchen wir immer ein Massenbier zu machen. 1 von 1 Kleinbrauerei und ein Original. Und äh ja. Das testen wir durch. Dabei quatschen wir, geben uns ein paar Bier News und haben einfach eine schöne Zeit zusammen. So schaut's aus, oder? Genau und heute kommen ja schon Frühlingsgefühle auf, denn heute verkosten wir das Märzen.

00:01:22: Es ist sehr lustig, dass du sagst Frühlingsgefühle, weil auf meinem einen Märzen steht Wintertraum. Was hast du denn da für ein Märzen, das bei dir wintertraum steht habe ich das falsch bestellt kann das sein ist aber nicht schlimm ich zeige es immer ich habe ja der wintertraum merzen habe ich denn anderes als ihr ja du hast das ich zeige mir wie das das richtige aussieht. Das sieht nämlich so aus.

00:01:50: Anno 10 50. Ich würde sagen, eure ist es älter. Ich stehe auch schon ein bisschen länger am Keller. Ja, es war heute ein bisschen herausfordernd, die ganzen Biere zusammenzukriegen für den Märzen. Wir haben wirklich jetzt 5 verschiedene durch bloß Fehlgriff, weil ich musste nämlich auch einen Fehlgriff machen. Wir hatten als stilbildendes Original uns rausgesucht das Kloster Weltenburg 1050 Märzen, Das der Floh

00:02:21: schon falsch eingekauft hat, wie wir eben gehört haben. Und dann habe ich als Massenbier vorgeschlagen, das Mönchshof Merzen. Weil ich im Kopf hatte, also wenn es irgendeine Art von Märzen gibt, Märzen ist ja eigentlich so ein Exotenstil, den es nirgendswo gibt, aber wenn man 1 kriegt, dann ist es dieses Mönchshof Märzen. Das habe ich bei mir im Supermarkt immer bekommen. So, ich war jetzt in sämtlichen Supermärkten in Mainz und Umgebung und

00:02:46: nirgendswo gab es dieses Mönchshof-Merzen. Deswegen muss ich heute ausweichen auf das Schwaben-Preu-Merzen. Das aber auch, so wie ich das im Kopf habe, ein ganz gutes ist. Aufgrund dessen, dass der Marius dann sagte, pass mal auf, dann guckt jetzt jeder, was er lokal für einen Märzen kriegt, also einen Massen-Märzen bekommt. Sie war dann ausgeschweift und ich hab's tatsächlich dann doch wieder ein bisschen verpennt und

00:03:13: heute vor dem Podcast sagte ich, scheiße, ich brauch ja noch einen Märzen. Hab dann einfach das erste mitgenommen, was ich gefunden habe. Und was war's? Das Mönchshof Märzen. Sehr lustig, muss ich schon sagen. Weil das Spannende ist, also ich bin durch den Supermarkt gelaufen. Ich habe eigentlich, glaube ich, gar kein Märzen gefunden. Ich habe mir die alle online

00:03:31: bestellen müssen. Und so kommen wir dann auch zu unserem dritten heute vorgestellten, eben Wieninger Luada stark gehopftes Märzenbier. Oder ich bin sehr gespannt drauf. Oder Luada, Luada, Luada oder Lauda. Hat nix mit Liki Lauda zu tun. Ach so, Das muss der Flohens als norddeutscher Süddeutscher sagen, wie das ausgesprochen wird. Ja. Lourda. Ich würd sagen Lourda. Lourda. Ich lass es.

00:04:02: Ich bin noch zu nüchtern. Deswegen lass, jetzt haben wir alle Biere oder haben wir alle mal kurz angesprochen oder haben wir was vergessen? Nein, wir haben alle angesprochen. Also wir könnten mit dem Kloster Weltenburg starten, Aber ich muss sogar was kurz davor sagen und zwar geht es das Öffnen des Bieres. Denn mittlerweile hört auch eine meiner Cousinen diesen Podcast. Und die hat, sage ich mal mit einem Augenzwinkern, leicht kritisch angemerkt,

00:04:31: dass ich zitiere, wie die Biere ja eher so öffnen würden wie so Mädchen. Und deswegen würde ich jetzt mal sagen, dieses Kloster Welpenburg-Merzen, Das müssen wir jetzt mal auf etwas brachialere Art öffnen. Du meinst, ich schlag den Kopf ab? Ja, wir können da nicht einfach jetzt irgendwie den Bitburger Bieröffner wieder nehmen und das dann aufmachen, sondern das muss jetzt schon ein bisschen brachialer werden.

00:05:04: Also... Ja, das veraugert mich. Meins nicht. Bei der Macht von CraySkull! Thunder! Thunder Girls! Woooah! Okay, das war schon kreativ. Der Marsch von Greyskull! Sonder! Sonderguts! Woooah! Das war schon kreativ. Stark. Damit hätte man das Pils auch geöffnet. Aber wollen wir denn, bevor wir den ersten Schluck entnehmen, noch was über das Märzen an sich sagen? Oder wollen wir erstmal das erste Bier uns einverleiben?

00:05:44: Ja Patrick, wenn du dein Bierquartett am Start hast, dann könntest du gerne mal was über das Merzen sagen. Das Merzen wird bei dem Bierquartett als regionales Lager geführt. Es steht hier auch auf der Karte Merzen in Klammern Oktoberfestbier. Dazu sagst du sicherlich später noch was. Es ist ein untergäriges Bier, was hier als malzig, würzig und süffig bezeichnet wird. Es ist als besonders haltbares Lager traditionell im März

00:06:14: gebraut, der früher in den warmen Monaten nicht gebraut wurde. Gewusst, früher wurden auf dem Oktoberfest immer die letzten Fässer Märzen geleert. Wie immer hier ein Tipp dazu, was man dazu essen kann. Käsefondue, Schnitzel, Zwiebelsuppe, Passende Käse wären dann würziger Hart- oder Weichkäse oder ein Comté. Und als Dessert der Kaiserschmarren oder ein Apfelstrudel würden dazu gut passen.

00:06:43: Wenn wir dann zum Alkoholgehalt kommen. Der Alkoholgehalt liegt hier üblicherweise zwischen 4, 8 bis 6 Prozent. Die Bitterkeit hat einen Wert von 18 bis 28 Ibu. Die Farbstärke liegt bei 17 bis 36 Ebc. Die Stammwürze zwischen 12 und 14 P. Und die trinktemperatur im üblichen zwischen 7 und 10 grad und dazu kann ich heute nur sagen das ist bei mir wirklich der fall weil heute waren sie über 25

00:07:11: grad und dann muss ich das bier ein bisschen kühler trinken es ist nicht die 25 grad die wir sonst immer haben ja es wird auf jeden fall knallen ja besonders gut finde ich dass das Bier scheinbar nicht so oft runterfällt. Weil es ist ja gut haltbar. Kleine Anmerkung meiner besseren Hälfte, die ja auch mittlerweile Fan unseres Podcastes ist. Weil wir uns in der letzten Folge über den Bierschaum unterhalten

00:07:35: haben. Haben wir eine kleine Anmerkung, ob wir denn auch jeder unsere Biergläser richtig sauber gemacht hätten. Dass der Schaum sich nicht vielleicht deswegen unterschiedlich verhalten hat. Böse Unterstellung. Ich probiere jetzt mal. Das ist hier eine ganz saubere Angelegenheit. Ah. Allgemeines Antun, Geschmatze. Ah. Muss ja die Luft ziehen, damit der Geschmack sich im Mund verbreitet. Na stark. Ja, also nicht nur die Prozentzahl.

00:08:12: Nein, stark ist. Also ich habe auch. Ich habe auch einen riesen Bierdurst gehabt. Nach einem echt harten tag heute habe ich mich auch sehr auf dieses erste bier gefreut deswegen hat das gute grundvoraussetzungen und es hat mich nicht enttäuscht so viel kann ich schon mal sagen dann sieht auch von der farbe her wirklich anders aus als unser ist also das hier ist eher so goldgelb ja und ein wintertraum merzen vom

00:08:35: kloster weltenburg ist ja geht ja schon sehr ins rötliche absolut also das ist so richtig also ich habe richtig diese Bernsteinfarbe, die man ja einem Märzen auch oft irgendwie unterscheidet. Also es hat eine richtig schöne Farbe. Ich versuche nur, ich habe es mal raus, weil wir es wirklich jetzt ein Fehlkauf scheinbar. Ich habe jetzt erst gemerkt, dass ihr doch ein anderes habt. Jetzt versuche ich gerade rauszufinden, was der Unterschied ist und

00:08:56: bisher kommt. Was hast du denn an Alkoholgehalt? Da geht es schon mal los. 5, 4. Das ist 0, 1 weniger als Bier. Okay. Das heißt wir haben schon richtig mehr Standgas als du. Ja wir haben schon eine Ausrede. Aber erzähle doch mal erst was über das Kloster Weltenburg, Marius. Ja, also wir verkosten ja wie gesagt immer ein stilbildendes Original.

00:09:23: Das ist jetzt bei dem Märzenbier uns etwas schwer gefallen, da ein Original zu finden. Also beim Pilz war das relativ einfach mit Pilzner Urquell als allererstem gebrauten Pilz. Bei dem Märzen, das ist halt ein alter Stil, der sich im Dunkel der Geschichte verliert. Also Märzen wurde, wie Patrick schon gesagt hat, halt im März traditionell gebraut und dann lange gelagert und dann, wenn dann im Spätsommer die Festzeit angefangen hat, also Hochzeiten,

00:09:56: Kirschweihe oder später halt dann auch das Oktoberfest, dann kam das Märzen ebenso als klassisches Festbier dann auf den Tisch. Aber wir haben jetzt keine Brauerei gefunden, die von sich in Anspruch nehmen kann, dass sie jetzt das allererste Märzen gebraut hat. Deswegen machen wir das, was wir öfter mal machen. Wir gucken einfach, ob es ein altes Kloster gibt. In diesem Fall das Kloster Weltenburg nimmt ja sogar für sich einen

00:10:20: Anspruch, die älteste Klosterbrauerei der Welt zu sein. Haben dann einen schönen Namen mit dem Anno 1050 Märzen. Ob das Rezept jetzt wirklich fast 1000 Jahre alt ist, sei mal dahingestellt. Aber wir sagen jetzt mal, dass das jetzt ein Stilbildchen des Original-Merzen ist. Und es begegnet einem Goldgelb im Glas. Und wie das bei Merzen ja so typisch ist, hat das so eine schöne Malzsüße. Also das mag ich an Merzen auch sehr.

00:10:50: Wie ist es bei dir, Flo? Ja, ich habe gerade nebenbei ein bisschen nachgeschaut, dass man da noch mehr mit Aromen arbeitet, dass oft auch irgendwie Zimt zugesetzt wird oder dergleichen. Das kann ich jetzt noch nicht rausschmecken, aber es schmeckt sehr, sehr vollmundig, sehr weich, sehr angenehm, malzig, fast ein bisschen süß. Ja, es schmeckt rund, schmeckt sehr rund. Mehr kann ich dazu gerade noch gar nicht sagen. Also ich kann mir hier eigentlich

00:11:27: ein Beispiel bei uns haben. Ich finde es auch relativ rund. Vielleicht, was mir da ein Ticken missfällt, vielleicht siehst du das nicht, Marius, ist, wenn du es länger nicht getrunken hast und nach 1 gewissen Zeit hast du noch etwas stärkeren, bitteren Geschmack im Rachen, finde ich jetzt so. Aber wenn du es so trinkst direkt, das hat eine leichte Süße, einen Malzkharakter natürlich, Also finde ich auch sehr schön.

00:11:53: Und es ist in Summe sehr mild und angenehm einfach. Also es lässt sich gut trinken. Also ich würde sogar sagen... Ein schönes leichtes Sommerbier. Mit 5, 5 Prozent. Also ich würde sogar sagen, das schmeckt wie der Schweiß 1 jungen Fohlens, das durch ein Kornfeld rennt. Das ist wirklich sehr schön süffig. Ja, ja. Ja. Es enttäuscht mich für den Märzen.

00:12:23: Also es ist für mich jetzt schon so ein Prime-Example auf Märzen. Haben sie gut gemacht, die Mönche. Was steht da bei euch auf der Flasche als Beschreibung hinten? Da wird doch immer so schön erklärt, was da, wie das schmecken soll. Das goldene Märzen, vollmundig, kräftig, Malzig. Feine Karamellnoten und angenehm milde Hopfenbittere. Ein wahres Genusserlebnis. Ja, das steht bei mir lustigerweise sehr ähnlich, also gleich im Wörter

00:12:59: nur anders angeordnet. Hier steht ein Fest für die Sinne. Das ist Bernsteinfarbe, gemärzten mit karamelligem Duft und einem vollmundigen, malzigen Körper, kräftig und pass auf ursprünglich. Also leiden wir hier mit unserer Annahme, dass das doch 1 der Ersteren war, gar nicht falsch wahrscheinlich. Dann ist deins noch originaler als unser Original. Möglichst gesagt, ich habe, ich habe eigentlich alles richtig gemacht.

00:13:26: Irgendwie schon. Das Lustige, was ich auf der Flasche eigentlich finde, ist, dass es ja hier oben rechts dann noch diesen Marker bayerisches Bier hat und darunter geschützte geografische Angabe. Das ist auch das, was ich zum ersten Mal auf so einem Bier sehe. Habt ihr das schon mal gesehen gehabt? Ja, das gibt es öfter bei bayerischen Bieren. Ja, das ist halt so ein bayerisches Ding, die sind einfach stolz auf ihre Produkte

00:13:53: und das wollen sie dann auch. Dann gibt er dieses EU-Siegel, halt für, sag ich mal, Parmesan aus Parma und so was und dann hat Bayern das eben auch für bayerisches Bier durchbekommen. Gut. Wart ihr schon mal in Weltenburg? Nein, nein, nein. Ich schon. Ja, dann erzähl doch mal. Ja, aber keine Ahnung, das ist schon Jahrzehnte her. Oder wie ich am Wochenende gelernt

00:14:22: habe, das ist ungefähr vor 10 Jahren gewesen, und dann war es 30 Jahre her. Keine Ahnung, da war ich so 14, 15 mit meinen Eltern. Wir haben dann in Bayern Urlaub gemacht und, nee, das muss früher gewesen sein, da war ich so 12, 13. Da habe ich jedoch kein Bier trinken dürfen, also ich kann mich da sehr dunkel dran erinnern. Aber wir sind da hingefahren und dann habe

00:14:42: ich schon mitgenommen, 1 der ältesten Klosterbrauereien oder die älteste Klosterbrauerei der Welt. Ja, das kann ich dazu erzählen. Und war heißer Sommer. Ist ja schon mal mehr, als du dich vom Goslar Urlaub erinnern kannst. Da fällt mir gerade ein, also so wenn es Tradition geht. Ich habe ein Gespräch gestern gehabt mit jemandem, ihr kennt doch auch diesen Spruch, Bier

00:15:08: auf Wein, das lass sein, Wein auf Bier, das rate ich dir. Und der hat mir erklärt, woher das eigentlich kommt. Dass das gar nicht darum geht, dass du dann Kopfweh kriegst oder sowas, sondern dass das einfach früher, das hat was mit gesellschaftlichen Schichten zu tun. Also die ärmeren Schichten haben Bier getrunken und die reicheren Schichten dann irgendwann Wein. Und Deswegen war es dann natürlich Wein auf Bier, das rate

00:15:32: ich dir. Also wenn du dann mal da hochgekommen bist, ist super. Aber dann gehe ich wieder zurück. Also deswegen rutsche ich wieder runter in der Schicht und trinke deswegen Bier statt Wein wieder. Versteht ihr, was ich meine? Ob das so stimmt? Ich zweifle das noch an, aber es klingt plausibel. Müssten wir mal eruieren, was da an Wahrheit dran ist.

00:15:51: Vielleicht hat ja irgendeiner der zuhörer da auch was davon gehört. Ja da kann ich zu sagen dass dann unserer modernzeit ist es so dass es auch leute dann wie mich gibt die dann vor dem podcast hier noch ein riesling trinken. Und dann im praktisch beides konsumieren Denn bei uns gab es heute Spargel und da muss ich dann einfach noch ein Weißwein dazu trinken.

00:16:13: Deswegen trinke ich jetzt hier ein Bier auf Wein. Das ist fein, sage ich jetzt mal. Ich finde, ich finde das stark. Ich finde, das geht alles. Ich bin meiner ignoranten Art und Weise muss jetzt mal fragen, ist schon wieder Spargelzeit? Ja, schon lange. Nein. Aber ich habe gelesen, dass es jetzt in der Pfalz eine der frühesten Spargel ernten aller Zeiten gab. Sie haben vor Ostern hatten die schon angefangen

00:16:42: zu ernten, dann für Ostern schon den Spargel bereit zu haben. Aber das liegt nicht am Klimawandel oder? Weil der existiert ja nicht. Keine Ahnung. Ich glaube Der März war doch der wärmste März seit Jahrhunderten. Seit der, wie sagt man immer so schön, seit der ersten Aufzeichnung. Seit Friedrich Merzen. Seit Friedrich Merzen. Seit Friedrich Merzen. Und wenn ihr übrigens von Spargel

00:17:20: diesen unangenehmen Geruch beim Pipi machen, wenn ihr den loswerden wollt, dann müsst ihr Erdbeeren essen. Das hat man jetzt nämlich auch herausgefunden. Und es ist Zur selben Zeit, zur Spargelzeit, gibt es dann auch schon Erdbeerzeit? Das weiß ich jetzt nicht, aber ich meine, es ist nur, dass Stoffe im Spargel etwas erzeugen, das diesen Geruch auslöst, der übrigens auch sehr ähnlich dem Stinktier ist, deswegen finden wir das unangenehm.

00:17:46: Und das kannst du mit Erdbeeren, das erzeugt dann wieder was anderes, neutralisieren. Muss man jetzt mal ausprobieren, habe ich gelesen. Also da ein Tipp, weil du gerade beim Stinktier warst und wir schon bei Tipps sind, habe ich damals in Kanada mitgekriegt. Wenn du ein totes Stinktier auf der Straße siehst, also so früh wie möglich, schalte die Umluft in deinem Auto an, damit du, wenn du drüber fährst, das nicht dieses

00:18:13: Aroma nicht mitziehst und lasst das auch noch eine ganze Zeit lang laufen. Und das ist das, was diesen Podcast so auszeichnet, dass man eben noch in Bayern war, im Kloster Weltenburg, und dann weiß, was man in Amerika mit Stinktieren auf der Straße macht. Das lernt man, das kriegst du auch nicht überall. Das ist einfach Service hier, der dir umsonst dazu geboten wird.

00:18:34: Das muss man jetzt auch mal sagen. Umsonst vor allem. Absolut. Genau. Wollen wir ein bisschen allgemein auf das Märzen eingehen? Immer. Man muss auch noch eine Erdbeere nach dem Stinktee essen. Die Frage allgemein wäre jetzt, was ist denn, wenn das Stinktee die ganze Zeit Erdbeeren isst? Stinkt es dann noch? Gibt das. Wollen wir nochmal allgemein ein bisschen auf das

00:19:02: Märzen eingehen. Also, weil Mario das ja eigentlich vorhin auch schon erwähnt, dass das Märzen immer im März gebraut worden ist. Hat aber natürlich auch einen Grund, weil nämlich 1539 nach der Bayerischen Brauverordnung beziehungsweise 1553 nach dem Dekret von Albrecht V., wir alle kennen ihn, woher auch immer, durfte das Bier nur zwischen Michaeli, also dem 29.9. Und Georgi, dem 23.4. Gebraut werden. Danach war es verboten, Bier zu brauen, aufgrund der

00:19:37: erhöhten Brandgefahr in den Sommermonaten unter anderem wegen des Biersiedens. Dafür braucht man ja scheinbar oder braucht man ja Feuer. Flo, du weißt das besser mit dem Bier sieden. Heute nutzt du wahrscheinlich deinen Herd. Keine Ahnung. Ehrlich gesagt, wollte ich dich gerade fragen, was Bier sieden ist. Ich habe keine Ahnung. Offensichtlich sieden von Bier. Keine Ahnung.

00:20:02: Auf jeden Fall. Zusätzlich dazu kommt ja, dass in Bayern auch immer sehr das untergärige Bier beliebt war oder beliebt ist. Ich weiß nicht, ob sich das heute geändert hat. Und das benötigt natürlich auch Temperaturen von unter 10 Grad. Und deswegen hat man sich entschieden, nicht bis zur nächsten Brausaison ohne Bier zu sein, dass man hier Mitte Märzen ein besonders haltbares Bier braut, welches halt natürlich dann entsprechend

00:20:27: im März gebraut worden ist. Das Ganze erzielte man mit der Erhöhung des Gehalts an Stammwürze und Alkohol und durch die stärkere Hopfung. Darüber hinaus kann man sagen, dass es in tiefen Felsenkellern gelagert wurde. Und der Zugang, bzw. Die Keller an sich, wurden dann oberhalb mit Rostkastanien ausgestattet, weil die relativ große Blätter hatten und dadurch reichlich Schatten gespendet haben. Und somit ist der Keller halt auch nicht in den Sommermonaten warm geworden bzw.

00:21:03: Der Zugang hat die Hitze nicht nach unten ziehen können. Und man kann halt heute dann auch dazu sagen, dass dieses typische Feeling, was man hat im Biergarten mit diesen Cassanien, die drumherum stehen, auch ein bisschen darauf zurückzuführen sind, weil natürlich dann später diese Brauerei aus Schanke in der Nähe dieser ganzen Lagerstätten, sag ich mal, hat natürlich das auch das gemacht haben. Beziehungsweise das fränkische, die fränkischen Bierkeller

00:21:29: daher auch ein bisschen ja so seine Historie haben, munkelt man. Das ist tatsächlich interessant, vor allem mit diesen Kastanien, weil ich das habe mich oft gefragt, warum genau Kastanien da immer stehen. Ich meine, Kastanien sind tolle Bäume, aber das hast du sehr oft in diesem Biergarten und die fallen dir nur einfach im herbst auch auf den kopf und du sitzt an einem biergarten kriegst du dauernd das kastanien

00:21:49: aufgenommen. Denkst dir warum pflanzt man in einem biergarten kastanien. Aber das wäre eine erklärung. Wenn du tiefer ins glas schaust. Ja, wenn du tiefer schaust. Genau. Und noch dazu abschließend, dann noch abschließend zu sagen, wie ihr auch mal schon gesagt haben, also das März gebraute Bier war halt am längsten haltbar und wurde dann zuletzt verbraucht auf dem Oktoberfest, was dann meistens ein Märzenbier

00:22:17: war. Allerdings ist das heute auf dem Oktoberfest ausgeschenkte Bier eher ein helles Bier und entspricht dem Biertyp des Wiener Exports. Das zum Beispiel wusste ich auch nicht, was so eine Recherche alles hervorholt. Stark. Wobei es gibt ja manche Oktoberfest Brauereien, die haben noch einen Märzen. Ich meine zum Beispiel Hacker Pro, glaube ich, die schenken noch ein Oktoberfest Märzen aus. So meine ich das, bei denen auf der Flasche.

00:22:42: Aber die anderen haben eher so diese Festbiere. Also dass das so ein bisschen weg ist von dem Märzen, dass die jetzt dann das alles Festbier nennen. Ja, ich muss aber auch sagen, ich habe ja schon gesagt, mir schmeckt dieses, das schmeckt mir sehr gut, dieses Märzen. Aber ob ich das jetzt den ganzen Abend trinken könnte, weiß ich nicht. Da fehlt mir, ich mag es ja da ein bisschen, da

00:23:06: ist mir das fast ein bisschen zu mächtig. Ich habe da 2 Vermutungen zu. Die erste ist eine wirtschaftliche Perspektive. Ich glaube, Huck Upshaw denkt sich einfach im Oktober, was haben wir noch im Keller? Leveln wir und schenken es aus. Brauchen wir nicht mehr. Genau. Und der zweite Punkt, also, aber jetzt ein bisschen ernsthafter, könnte ich mir vorstellen, ich weiß jetzt ehrlich gesagt gar nicht, wie viel Prozent so

00:23:31: Oktoberfest-Bier hat, aber ich meine, du willst ja eigentlich auf so einem Oktoberfest, dass die Leute Bier trinken und das erreichst du nicht, würde ich jetzt behaupten, wenn du denen 5 Maß, 5, 8er, 5, 5er Bier ausschenkst, sondern eher so ein bisschen, weiß ich nicht, 3-4% Biere, dann trinken die Leute eher nochmal 1, oder? Nee, ich war überrascht, weil es immer heißt, die Biere auf dem Oktoberfest sind leichter,

00:23:58: da kannst du mehr trinken, weil einfach das weniger Alkoholgehalt hat. Das stimmt nicht. Das ist tatsächlich, also ich bin ja früher immer als Mainzer, wo man einfach viel Pils trinkt, vor allem Bitburger, weil es das einfach überall irgendwie inflationär gibt, bin ich immer davon ausgegangen, dass das so der Standard Alkoholgehalt ist. Aber du hast tatsächlich in bayern also sehr viel 4, 8 und teilweise auch 52

00:24:19: auf den oktoberfest also 58 glaube ich tatsächlich nicht also ich glaube auch das märzen vom haker schor wird nicht 58 haben aber das kann ich mir nicht vorstellen müsste man mal rausfinden aber es ist tatsächlich stärker als das was wir so normalerweise im handel als pilz irgendwie trinken. Wisst ihr übrigens wie holländer die bier auf dem oktoberfest trinken. Das habe ich nämlich gesehen doch doch die trinken ja auch sehr gerne die

00:24:45: jungs aber denen ist das so ein bisschen sauer aufgestoßen, dass man die immer in 1 Maß serviert bekommt, weil in Niederlanden und Belgien werden Bier ja eher so kölschartig in kleineren Einheiten gezapft. Und dann habe ich gesehen, haben die Holländer so einen Trick erfunden. Und zwar, die bestellen sich alle eine Maß, dann trinken die leer und dann bestellt sich aber nicht wieder jeder für sich eine Maß, sondern die bestellen nur eine

00:25:14: Maß für den Tisch und dann bekommt jeder so einen Schluck Bier in seinen Maßkrug rein, so dass die im Prinzip so eine Art Kölsch Oktoberfestbier dann bekommen und dann können die die ganze Zeit frisches Oktoberfestbier genießen. Eigentlich ist das gar keine dumme Idee. Eigentlich sehr klug, ne? Ja, und das ist auch wirtschaftlich eigentlich auch keine dumme Idee. Ja und nein. Ich weiß nicht, wart ihr schon auf dem Oktoberfest?

00:25:46: Ja, zweimal. Marius? Ne. Also generell bin ich auch der Meinung, also ich brauche eigentlich kein Liter Bier. Weil der schmeckt einfach nach 1 gewissen Zeit abgestanden. Jetzt kann man kommen und sagen, da musst du schneller trinken. Wenn ich dann aber so endlich einen Platz im Zelt ergattert habe, dann bleibe ich da auch mal so 3, 4 Stunden drin gerne. Und dann kann ich das Bier

00:26:07: nicht schnell trinken, weil dann bin ich einfach schon sturzackedicht nach 1 Stunde. Deswegen finde ich das eigentlich cool, so kleine Einheiten zu bekommen. Aber so oft kommt der Kellner dann auch nicht vorbei. Das heißt, wenn du dann die Maß hast, dann hast du die zumindest vor dir stehen und hast was von deinem Bier und musst nicht permanent nachbestellen.

00:26:26: Also mit so Kölschgröße auf dem Oktoberfest, das stelle ich mir sehr lustig vor. Das weiß ich nicht, ob das funktionieren würde. Was ist dein Rekord an Maß auf dem Oktoberfest? Ja, wenn ich mich daran noch erinnern könnte. Nein, ich glaube Das Problem ist, irgendwann verwischt es ja, und du weißt gar nicht mehr, ob ich das ausgetrunken oder hast dann je nachdem wie groß die Gruppe ist,

00:26:49: mit der du da bist, hast du dann vielleicht auch irgendwie, also es kommt alles durcheinander. Ich glaube das höchste, was ich zumindest mal bestellt habe, waren 5. Das heißt aber nicht, dass ich die komplett getrunken habe, Das kann ich mir nicht vorstellen, weil wenn ich normalerweise, wenn ich überlege, ich habe irgendwie 10 halbe getrunken, kannst du mich eigentlich wegschmeißen. Und dann ist ja auch die, die, die, die.

00:27:12: Ja, ich weiß nicht, ob dir das auch so ging, wenn du dann aus dem Zelt rausgehst. Also im Zelt geht's dir ja gut. Der Schock kommt ja wirklich, wenn du das Zelt verlässt. Da knallt das so rein und ich kann mich an viele Heimwege nicht mehr erinnern, muss ich echt sagen. Ich war zweimal da, wie ich ja gesagt habe. Ein Kumpel von mir hat in München studiert und wir haben immer bei

00:27:31: dem übernachtet. Beim ersten Mal sind wir tatsächlich nicht ins Zelt reingekommen, also da sind wir am Wochenende da gewesen und dann haben wir da drumherum ein, 2 Mas getrunken und alles gut. Wir hatten es da mal sonntags morgens ich weiß gar nicht wann die aufmachen, aber wir hatten es da, wir haben uns da angestellt. Dummerweise waren wir an der falschen Tür, die sie nicht aufgemacht haben und dann sind

00:27:51: wir auch nicht reingekommen. Da war das Zelt innerhalb von 5 Minuten dann einfach voll und dann sind wir halt ohne im Zelt gewesen zu sein nach Hause gefahren. Beim zweiten Mal war ich unter der Woche da, donnerstags, und da war das relativ einfach. Da waren wir auch im Huckup-Short-Zelt. Und ich glaube, da sind wir 17 Uhr rein. Und ich korrigiere mich, aber ich glaube, die machen 21 Uhr zu oder 22

00:28:14: Uhr. Und in der Zeit habe ich definitiv auch 5 Mars bestellt. Also das sagte mein Budget am Ende, dass ich wusste, dass ich 5 Mars bestellt habe. Ob ich die, also die ersten 4, die habe ich definitiv ausgetrunken. Ob ich die letzten noch ausgetrunken habe, weiß ich nicht. Aber mir ging es so wie dir. Ich kann mich nur daran erinnern, dass wir

00:28:31: da waren und dass wir da Bier getrunken haben und wirklich, ich geh raus und den Rest des Abends weiß ich nicht mehr. Ich kann mich noch dran erinnern, wie wir nach Hause gefahren sind morgens keine Ahnung, 3 Uhr oder sowas, was wir dazwischen gemacht haben. Ich glaube, wir waren noch in einem Club. Das kann ich mich auch noch dunkel erinnern, aber der Rest ist einfach.

00:28:47: Ja, es kommt es kommt dann so Fragmente hoch. Das finde ich aber ganz spannend. Ich bin dann aufgewacht morgens und da hatte ich auch. Und ich habe in München gelebt und Freunde hatten mich besucht und haben bei mir alle gepennt und ich bin aufgewacht und war komplett zugelegt mit so 1 Zeitung, War komplett über mich drüber, war eine Zeitung. Da hab ich gefragt, wie kommt denn diese

00:29:04: Zeitung an mich? Und da haben die sich totgelacht. Weißt du nicht mehr? Nee. Und zwar gibt's in München überall so Zeitungsständer. Da schmeißt du einfach einen Euro oder 2 rein, je nachdem. Und kannst dir die Zeitung da mitnehmen. Ehrlich gesagt weiß ich nicht mehr, ob ich das Geld noch geschafft hat, da reinzuwerfen. Auf jeden Fall habe ich diese Zeitung mitgenommen, weil ich wohl damals Theater da gespielt

00:29:22: habe und gedacht habe, da steht irgendwas über dieses Theaterstück drin. Deswegen habe ich die mitgenommen und versucht, noch nachts zu lesen. Was Darin endete, dass diese Zeitung in 20 Teilen über mir lag. Und ich bin wohl eingepennt dabei. An dieser Stelle, liebe Kinder, sagen wir nochmal, Bier ist ein Genussmittel und geht verantwortungsvoll damit Wir genießen es auch immer nur in Maßen.

00:29:45: Eben. 5 am Abend. Danke, dass du das gemacht hast. Ich wollte nämlich auch nochmal einen Disclaimer hier anbringen. Also, ernsthaft auch gesprochen. Es gibt Probleme mit Alkohol. Viele Menschen haben diese Probleme mit Alkohol. Und das möchte ich mich nochmal darauf hinweisen. Es ist ein Genussmittel, bitte nur in Maßen, manchmal auch 5 Maßen, aber das ist einmalig und dann auch längere Zeit auch

00:30:11: wieder nicht mehr, also bitte damit sehr verantwortungsvoll umgehen. Gut, aber jetzt, ich sehe schon irgendwie bei mir, wir sind schon relativ weit fortgeschritten wieder. Bevor das hier Überlänger bekommt, ich würde sagen, mein Bier ist leer, ich habe nichts mehr. Wollen wir dann auf das zweite übergehen? Jipp! Gut, da müssen wir jetzt ein bisschen splitten, haben wir ja gesagt. Also wir würden jetzt einmal das Mönchshof Merzen aus

00:30:36: Kulmbach äh, degustieren und der Marius sein Schwabenbräu. Das echte. Das echte? Das echte. Slogan ist, ein Bier wie aus der guten alten Zeit. Das Slogan Märzen. Aber wir haben alle plopp verschlossen. Das ist schon mal gut. Ich bin sehr gespannt, weil ich habe mein Bier ja, wie gesagt, erst heute gekauft. Und dann, was macht man dann? Man schmeißt es ins Gefrierfach und versucht den Punkt

00:31:15: zu finden, dass es nicht gefriert. Ich habe es nicht geschafft. Deswegen gucke ich mal, was das mit dem Geschmack gemacht hat. Okay, also ich tue meins in den Kühlschrank, weil nach 2 Stunden ist es kalt. Also erstmal interessante Farbe und gute Schaumbildung. Das heißt, es ist noch Kohlensäure da. Ja, ich erzähle mal kurz noch was über das Mönchshof Mertzen, beziehungsweise über das Mönchshof

00:31:41: an sich. Auch das Mönchshof ist ursprünglich eine Kloster, oder was heißt ursprünglich? Ich glaube, es ist ein Kloster. Die Klostergründung war 1349. Damit entsteht auch in Kulmbach die Kulmbacher Braukunst. Das hat sich dann über die Jahre so ein bisschen hinweggezogen. Also in Kulmbach haben sich nicht nur die Mönchshof Brauerei, sondern auch andere, deren Namen ich jetzt nicht weiß, gegründet. 1803, ich glaube durch die Säkularisierung

00:32:14: war das, ist das Mönchshofsgelände dann durch den Staat beschlagnahmt worden. Wurde dann immer wieder, also das Gelände wurde immer wieder verkauft und erlangte dann 1885 den Eintrag ins Handelsregister. Und Was ich ganz spannend fand, 1888 hat die Mönchshof Brauerei ihre erste Auszeichnung auf der Weltausstellung bekommen. Als herausragendes Bier. Wir springen noch ein bisschen weiter. 1982 waren dann die 3 meistverkauften Mönchshof-Sorten das Pilsener,

00:32:50: das Maingold Export und das Lager Hell. Das waren die bedeutendsten Sorten von Mönchshofsbräu. 1996 ist dann die Brauerei übergegangen mit den anderen Brauereien, die Kulmbacher Brauerei AG. Und das Märzen ist dann relativ neu, kann man sagen. Denn 2016 hat dann die Mönchshof Manufaktur das erste Spezialbier des historischen Märzen, was wir jetzt auch verköstigen werden, auf den Markt gebracht und es wurde dann mit dem International

00:33:20: Craft Beer Award in Gold ausgezeichnet. Auf das Märzen selber ein bisschen einzugehen, hier wird der Hallertauer Aromahopfen verwendet und im Gegensatz zum Bitterhopfen soll das eine weiche Note bringen und harmoniert ausgewogen mit den feinen Malzsüßen. Die Farbe soll tiefgold sein mit 1 leichten Opaltrübung und somit wäre das auch optisch ein Genuss. Hierzu hat sogar Mönchshof auf ihrer Seite ein Rezept online gestellt, was am besten zu den Märzen passt.

00:33:57: Und sie haben daraus ein Fischcurry in Rhabarbersoße präsentiert. Und das finde ich sehr spannend. Ich glaube, das koche ich mal nach, weil Rhabarber mag ich sehr. Curry mag ich sehr. Mal gucken. Das passt doch gut zur Ente. Alles passt zur Ente. Aber wobei jetzt ganz ehrlich, Flo, ich weiß nicht, wie du das siehst, aber hier steht tiefgoldene Farbe. Also tiefgolden würde ich das jetzt bei mir

00:34:24: nicht bezeichnen. Für mich ist das eher so ein bisschen hell. Ja, doch. Also wenn ich jetzt Wenn ich jetzt doch, also wenn ich jetzt so so so also in den Bierkategorien von Farbe würde ich jetzt, das würde jetzt auch als golden bezeichnen. Also es hat ne, ähm, das, das, das ist schon so ein helles, aber das, ähm, es hat eine Farbe, Es hat so einen orangen Touch mit

00:34:47: drin, weißt du was ich meine? Ja, ich weiß was du meinst. Und das gibt dem diesen goldenen, ansonsten hast du die Biere sind dann heller. Es hat nicht diesen, wie sagt man so, diesen Morgenrot Charakter hat es so ein bisschen. Okay. Ich hab da zwischengecretzt, ich muss noch ganz kurz dazwischencretzen, weil mir ist was aufgefallen. Flo hat das natürlich jetzt probiert, ich wollte gerade sagen noch nicht probieren.

00:35:10: Wir haben unsere erste Wertung gar nicht für das erste Bier abgegeben. Wir haben gefasst, dass wir die erste Wertung nicht abgegeben haben. Ich muss zurückcretschen. Marius, was würdest du dem kloster weltenburger an der note geben zwischen 1 bis 11 wie wir ja wissen also von 1 bis 11 auf der biologen skala würde ich ihm eine gute 8 geben ja da wir keine 8, 5 vergeben

00:35:36: gebe ich ihm tatsächlich ich gebe ihm tatsächlich eine 9. Also mir hat das unfassbar unfassbar gut geschmeckt. Wir müssen uns also den Wintermerzen auch noch holen, Marius. Den gibt es gerade im Angebot beim Craft Beer Shop. Wenn ihr über den link auf unseren social media accounts bestellt dann bekommen wir übrigens eine kleine provision ja und damit würdet ihr uns unterstützen, was uns sehr freuen würde.

00:36:07: Ich würde dem Ganzen auch eine 8 geben, tatsächlich. Hat mir auch sehr gut gefallen, war sehr gut. War schon 1 der besseren Biere, die wir hier verköstigt haben. Ja, läuft. Gut, dann kommen wir zurück zu dem Mönchshof Märzen. Flo, was ist dein Eindruck? Ja, das ist jetzt, es tut mir sehr leid, ich bin tatsächlich etwas enttäuscht. Ich bin großer Mönchshof-Fan, ich habe das Mönchshofshelle, das habe ich

00:36:38: eigentlich, also trinke ich sehr sehr oft, ist auch in der Gegend, wo meine Band sozusagen ansässig ist Und wenn wir uns dort treffen, gibt es immer Mönchshofhalo. Das ist ein sehr, sehr leckeres, fantastisches Bier. Und deswegen hatte ich große Erwartungen. Und ehrlich gesagt wurde ich enttäuscht. Vielleicht lag es doch daran, dass das Weltenburger Klosterbier mir unfassbar gut geschmeckt hat. Aber das ist so... Ich weiß nicht.

00:37:01: Ehrlich gesagt... Irgendwas... Ne, es ist nicht meins. Im Vergleich zu dem Weltenburger, weil du jetzt sagst, es hat dir unfassbar gut geschmeckt. Was würdest du dir jetzt sagen ist, das was dir hier nicht so zusagt? Ich versuche es gerade zu beschreiben also was bei weltenburg ich habe gesagt das war unfassbar rund man hat es im mund gehabt man konnte das das war ganz weich im geschmack es war intensiv es hat was

00:37:26: malziges gehabt und das ist jetzt irgendwie ich kann es gar nicht so recht deuten. Das ist so ein bisschen schal ja es hat so eine so eine ganz leichte bitterkeit mit drin das hatte das weltenburger überhaupt nicht und es hat keinen also ich finde diesen nachgeschmack auch ein bisschen sehr bitter Ja genau und das jetzt bei einem Märzen, also das passt für mich nicht zu einem Märzen irgendwie.

00:37:52: Also ich finde hier nochmal zu sagen, es hat auch eine gewisse Süße, wahrscheinlich durch das Malz auch, aber es wird so ein bisschen aufgefressen direkt am Ende dadurch dass du diese Bitterkeit überlagert. Also das ist so der erste Geschmack ist so süßlich, trotzdem mit so 1 gewissen Schalheit in dem Ganzen. Und dann kommt diese Haut hier am Ende diese Bitterkeit rein und das muss ich sagen gefällt mir auch nicht so.

00:38:17: Ich find es tatsächlich nicht ganz so schlecht, wie du es beschreiben würdest. Aber es ist auch so gegenüber dem Kloster Weltenburg. Finde ich, fällt es ab. Definitiv. Ja, es ist lustig, weil ich habe ja ein ganz anderes Märzen mit dem Schwaben treu. Achso, Entschuldigung, du hast es ja noch gar nicht. Warte, ich muss ganz kurz noch 1 vorher fragen, bevor du...

00:38:39: Ja, ähm... Ich glaub, wir haben einen Fehler gemacht, Patrick. Warum? Ich schau grad auf die Flasche und hier steht, vor dem Einschenken leicht schwenken. Hast du das gemacht? Ah, ok. Ja, dann ist gut. Dann liegt es nicht daran. Sonst hätte ich jetzt ein schlechtes Gewissen gehabt, weil wenn wir die Anleitung des Brauers nicht verfolgen, dann ist es gemein, eine schlechte Bewertung abzugeben.

00:38:59: Aber dann ist es ok. Dann darfst du jetzt, Marius. Ja, also ich würde mich eurer Beschreibung anschließen, obwohl ich ein ganz anderes Bier im Glas habe. Aber ich sehe es bei dem Schwaben-Preu genauso. Also es ist mir auch etwas zu wenig süß und etwas zu bitter. Dabei habe ich das eigentlich auch eher als so ein angenehm malziges Märzen im Kopf.

00:39:22: Also ich habe das früher immer mal wieder gekauft, dieses Schwabenbräu Märzen. Das ist von der Brauerei Dinkelacker, große Stuttgarter Brauerei. Ich glaube, die sind sogar Marktführer in Baden-Württemberg. Und ich habe ja auch große Sympathien für die Schwaben. Von der Sparsamkeit steckt ja auch so ein kleiner Schwabe in mir. Aber Dieses Bier hier im Vergleich zum Kloster Weltenburg enttäuscht mich auch so ein bisschen.

00:39:51: Aber vielleicht noch kurz dann ein schwäbischer Witz. Sitzen ein Berliner, ein Bayer und ein Schwabe im Biergarten. Dem Berliner fällt eine Fliege ins Bier. Er ordert sofort ein neues. Dem Bayern fällt eine Fliege ins Bier, er holt sie raus und trinkt weiter. Schließlich fällt dem Schwaben eine Fliege ins Bier. Sofort holt er sie raus und ruft, hey du Muck, aus Spucker, aus Spucker.

00:40:27: Willst du noch irgendwas Spezielles über die Brauerei erzählen? Oder war es das eigentlich schon mit dem... Eigentlich war es das schon. Gibt es da etwas Besonderes? Ja, also es ist halt einfach eine große Brauerei, ich konnte aber noch einen Witz von Chetjipi vorlesen zum Märzen, hab ich vorhin noch eingegeben. Warum wollte das Merzenbier nicht auf die Party gehen? Weil es sich lieber im Keller

00:40:52: verkrochen sagte. Ich bin noch nicht bereit mich zu zeigen. Ich brauche noch etwas Zeit zum lagern. Wow. Ich glaube jetzt ist es Zeit für den Delta. Ich möchte ja hier nochmal... Nee, aber noch vorab vielleicht. Also der Flo hat ja versprochen, eigentlich für diese Folge sein selbstgebrautes Merzen zur Verfügung zu stellen. Was er ja nicht getan hat. Aber ich hoffe, du kommst der Bitte

00:41:18: nach, dass du dein Bier dann Friedrich Merzen nennst. Ja, das wollte ich zuschicken. Genau der Friedrich Merzen. Das ist und ich lobe mein Bier selten selbst. Also wer mich kennt, weiß das, dass ich immer sehr kritisch bin. Aber das Märzen ist mir echt gelungen. Es ärgert mich sehr, dass ihr das grad nicht probieren könnt. Du kannst es uns immer noch schicken.

00:41:37: Ihr kriegt das, ich werde das abfüllen, euch zuschicken. Ähm Ja, ihr könnt uns ja auch mal Kommentare schreiben, wenn ihr zuhört, ob euch das auch interessiert. Dann können wir vielleicht mal eine Verlosung machen und dem schönsten Kommentar dann irgendwie auch mal was Selbstgebrautes zuschicken oder so. Also verkaufen werde ich das nicht, aber ich kann kann das ja auch so mal zukommen lassen. Wir freuen uns.

00:41:56: Aber nur betonen, warum es gescheitert ist, weil der Flo es nicht geschafft hat, sein Zappfahnen zu inszenieren, das Bier abzufüllen. Das ist völlig richtig, den Zapfhahn, den ihr mir übrigens zum Geburtstag geschenkt habt. Also, indirekt, ihr habt mir einen Gutschein geschenkt, Davon habe ich mir einen Zapfhahn bestellt, den habe ich aber zu spät bestellt. Er kam dann vor 2 Wochen und auf jeden Fall ja, ist das dann...

00:42:23: Ich brauche ja Entfässer, das zu erklären. Und man kann aus einem Fass nicht einfach eine Flasche abfüllen, weil dann schäumt das wie Sau. Deswegen muss man dann mit CO2 erstmal die Flasche fluten, dann praktisch ohne Sauerstoff die Flasche zu füllen, dass es nicht schäumt, dann kann man sie schließen und dann kann man sie auch verschicken. Das habe ich noch nicht geschafft, aber ihr werdet sehr bald ein Bier bekommen.

00:42:47: Also es hätte mich schon interessiert, ob das Friedrich Merzen diese Wahl heute hier gewonnen hätte. Ja, mich auch. Mich auch. So ein bisschen Angela Merkel mäßig ist. Aber ungelogen von der Farbe Und vom Geschmack kommt es diesem Wintertraum tatsächlich sehr nah. Also es schmeckt auf jeden Fall nicht hier wie das Mönchshof Merz. Also willst du mir damit sagen, dass Kloster Weltenburg quasi dein Rezept geklaut hat?

00:43:14: Ja, ja. Was ich wirklich spannend fand, ist mal heute zu hören. Es gibt Biersorten, da weiß ich ganz genau, warum sie so heißen. Und bei Märzen habe ich mich das immer gefragt. Und ich wollte einfach einen Märzen brauen, habe einfach nach dem Rezept geschaut und habe dieses Rezept sozusagen gebraut und dachte mir, warum heißt das eigentlich Märzen? Und das habe ich heute gelernt.

00:43:36: Deswegen vielen Dank an die Biologen. Ja, weil es ein bier für den mittelstand ist die auch mal gerne mit einem privatflieger durch die gegend fliegen genau friedrich märzen Aber wisst ihr eigentlich dass Bei der bei der recherche die ich betrieben habe, die intensive Recherche, die Bekannten Persönlichkeiten, die auch aus Kulmbach oder in Kulmbach groß geworden sind, dazu gehören unter anderem Thomas Gottschalk. Das weiß man ja vielleicht noch ein bisschen.

00:44:09: Also der ist dort aufgewachsen. Aber Hans Wilsdorf, der ist der Begründer der Rolex Uhren AG. Der ist in Kulmbach geboren. Und der Hans von Kulmbach, der war Mitarbeiter und Gehilfe von Albrecht Dürer. So, jetzt habt ihr noch was hier gelernt. Also ich finde ja die Kulmbacher Bierkurve viel spannender. Da ist bestimmt einiges an Mönchshof-Merzen gelandet in dieser Kulmbacher Bierkurve, von der wir ja in der letzten Folge gelernt haben.

00:44:39: Aber Thomas Gottschalk, der moderiert sogar glaube ich die Kulmbacher Brauereitage. Ach. Ja, ja, also der Gottschalk, der ist noch sehr verbunden seinem Kulmbach oder die bezahlen ihm einfach viel Kohle. Aber der ist da noch, er wird von der Brauerei noch da als Moderator benutzt oder wurde in der Vergangenheit zumindest hat er das gemacht. Es sei nebenbei gesagt, es gibt ja auch das Kulmbacher und das ich weiß gar

00:45:06: nicht, was für eine Sorte das ist, ich da gedrucken habe, aber das war ein unfassbar gutes Bier. Also die haben es auf jeden Fall drauf dort. Seid ihr da nicht auch mal eingeladen und dass man da mal so vorbeikommt, wenn ihr da als Vox Club auftretet? Also wir haben in Kulmbach schon oft Konzerte gegeben. Das tatsächlich war immer ganz, ganz schöne Gegend. Aber nein, zu den Brauereitagen, da hat

00:45:32: man uns noch nicht. Ich schreibe mir das gleich mal auf auf meiner unsichtbaren schreibt maschine und gucke dass wir dann da direkt im management weitergeben kulenbacher brauereitage sie können uns ja buchen die biologen mit thomas gottschalk Die Biologen und Thomas Gottschalk zusammen auf der Bühne. Ey, das wär großartig. Das wär Ja, das wär Begleitet von der Musik von Voxloh. Und schon läuft's. Ja, Wie gesagt, gib das mal der Management weiter.

00:46:02: Mach ich. Was macht ein Pirat am Computer? Boah, kommt jetzt wieder so ein billiger Witz. Er drückt die Enter-Taste. Ist er stark! Enter, Enter! Mann, Enter! Verstehst du? Ja, ich hab das schon gecheckt, aber es ist nicht lustig, Flo. Hahaha. Ich hab auch das Etikett noch gar nicht beschrieben hier. Also bei meinem Schwaben-Troll-Märzen sind 2 echte Schwaben drauf, die sich gerade sehr freuen, dass

00:46:33: sie kostengünstig so einen Märzen erworben haben. Okay, jetzt erkläre mir bitte, wie sehen 2 echte Schwaben aus? Also der Mann hat einen lustigen Hut auf. Ah ja, klar, Schwabe. Und die Frau ist noch so im Ornat, dass sie gerade eben den großen Putzdienst vom Wochenende gemacht hat. Und hat auch kein kein kein Bier in der Hand, also hat nur der Mann das Bier, weil die müssen es sich

00:47:04: ja teilen. Ja klar. Schwaben, also ich wurde mal von der Firma Böhringer Ingelheim nach Biberach geschickt, für 2 Wochen. Das liegt in Oberschwaben. Ich habe auch einen ziemlich coolen Slogan. Der geht irgendwie Landkreis Oberschwaben. Der Slogan dagegen irgendwie so Schwaben sind sparsam und fleißig. Wir sind Oberschwaben. Also Schwaben sind wirklich coole Leute. Aber sie sind halt auch sehr sparsam. Ja das stimmt schon.

00:47:40: Also ihr wisst ja es gibt sparsame Schwaben und es gibt geizige Schwaben. Sparsame Schwaben die kaufen das einlagige Klopapier. Geizige Schwaben die benutzen es dann zweimal von beiden Seiten. Ja also Schwaben sind tolle Leute Manager meiner Band ist ein Schwabe, deswegen haben wir immer Geld. Das ist super. Warte, habt ihr Geld oder hat der Manager das Geld? Na, insofern muss ich sein. Also er weiß, Er weiß das Geld für

00:48:17: uns zu sparen. Das ist immer sehr lustig. Hört ihr auch unseren Podcast? Noch nicht. Aber jetzt. Hier kann ich ja nochmal sagen, die Downloadzahlen sind ja gegenüber der letzten Folge hochgegangen. Wir haben ja schon dreimal so viel mehr Downloads als bei Folge 12 beispielsweise. Was ja unter anderem daran liegt, dass unsere Frauen und Kinder jetzt gezwungen sind, auch diese Podcast Folgen zu hören. Also von 2 auf 4.

00:48:47: Krass. Nee, von 3 auf 9. Oh, oh. Aber wir werden mittlerweile auf 3 Kontinenten gehört. Also man folgt uns in Europa, Nordamerika und Australien. Das ist richtig. Das ist cool. Und ich schwöre euch, ab nächster Woche kommt Brasilien dazu. Deswegen hört jetzt noch schnell rein, bevor dann die Kapazität aufgebraucht ist. Fahrt ihr nach Brasilien zum Konzert? Nein, das erst im Oktober, aber ich werde morgen...

00:49:21: Ich werde es morgen in der brasilianischen Gemeinschaft kundtun und dann werden wir... Werden ganz viele Brasilianer zuhören, die kein Wort verstehen. Aber es ist schön finden, unsere Stimmen zu hören. Die sind dort sehr offen, das ist sehr schön. Wir sind ja auf viele Routen sogar herausgebandert. Ich hätte so ein Grimmel ausgeschlagen. Wir haben ja eigentlich einen ganz geilen Jingle zum Einstand, aber willst du nicht mit

00:49:43: VOX Club uns einen Eingangs-Jingle quasi singen? Ja, will ich. Wir arbeiten dran. Sehr gut. Das wollte ich hören. Ich dachte, ihr fängt schon an dem Lied. Ja, ja, sag ich ja. Wir arbeiten dran. Das ist aber ein hochkomplexer Prozess. Man muss da viele Infos sich erstmal einholen. Man muss viel Bier probieren, damit man wirklich authentisch rangeht an die Sache.

00:50:10: Ihr könntet auch gern besoffen singen. Ich glaube, es kommt eigentlich viel authentischer rüber. Tja, wir sind Kollegen eigentlich diesen Podcast. Auf jeden Fall. Ja, also ich hab nix dagegen, dass wir eine Folge machen mit Voxclub. Also nicht, dass wir dann jedem Mitglied ein Bier zugeordnet können, weil dann wären wir hier richtig am Ende hartcoversoffen und ich glaube die Überlänge würde gehen bis 4 Stunden.

00:50:35: Pass auf, das wird ein Weihnachts-Special. Dann sind wir hier zu siebt. Jeder sucht sich ein Bier aus, was jeder trinken muss. Hahaha. Ein Weihnachtsbier. Ein Weihnachts-Bier. Ein Wintertraum. Ja genau, mit 5, 8 Prozent. Es erinnert mich ein bisschen an eine Deutschlehrerin, die nach dem Abitur meinte, also wir haben ja Abitur im Januar geschrieben und es ging aber trotzdem noch bis März.

00:51:03: Und die hatte dann gemeint im Februar, jeder von uns muss ein Referat halten über ein Buch, was wir lesen müssen. Und wir waren 14 Leute im Kurs. Ja, und jeder sollte das Buch des anderen auch gelesen haben. Was eine dumme Idee. Ja, die entsprechend hoch war die Motivation. Am Ende, das abzukürzen, war es so, dass jeder eigentlich ein Buch vorgestellt hat, aber

00:51:28: die anderen mussten es nicht lesen, sondern es wurde vorgestellt. Gehen wir jetzt nochmal kurz auf das Mönchshof. Mönchshof. Oh ich weiß, muss man, muss man. Also es tut mir leid. Ich hab's nochmal gesagt, ich bin ein großer Fan der Mönchshof Brauerei, Aber das Märzen finde ich persönlich ist jetzt nicht unbedingt ihr stärkstes. Ja genau. So hart wollte ich nicht sein. Aber ja genau so.

00:51:54: Wir wissen ja seit Bitburger, dass ich derjenige bin, der gerne verklagt wird. Dabei hast du heute noch gar nicht so viel über Bitburger gelästert. Ja stimmt. Nee, warum auch? Aber du hast auch heute noch gar nicht erwähnt, dass deine Frau Amerikanerin ist. Achso, ja, meine Frau ist übrigens Amerikanerin, falls ich das noch nicht erwähnt haben sollte. Und meine Bier News drehen sich heute Amerika.

00:52:21: Ja dann, aber jetzt hier Bier News. Wollen wir Bier News noch herkommen machen wir, oder? Ja, ich fang an. Ja, das hast du dir gewünscht, deswegen. Ja, das habe ich mir gewünscht, weil... Ich muss sagen, das ist eine traurige Nachricht, aber Flo, sei stark. Ich habe gelesen, dass gleichzeitig 2 Bierlaster umgefallen sind. Nein! Und zwar einmal in Timbuktu und einmal in Box to Hude.

00:52:51: Und beide hatten Mönchshof Merzen geladen. Mönchshof Merzen, genau. Nein. Sorry, den konnte ich mir nicht nehmen lassen, aber nachdem du jedes Mal damit ankommst, dass irgendein Bierlaster umgefallen ist. Ja, aber es war jetzt nicht die Bierkurve. Weißt du nicht, Bux de Hude, Timbuktu, vielleicht haben die auch eine Bierkurve. Na Bux de Hude ist bei mir die Ecke. Also was mich gerade schockiert ist,

00:53:15: dass ich das nicht mitbekommen habe, dass wir hier nicht in Trauer verfallen sind, weil die Ecke ein Bierlaster umgefallen ist. Nee, aber Maria Lisse oder ernsthaft, hast du vielleicht mitgekriegt, dein Lieblingsfreund Christian Lindner, der hat jetzt oder der möchte jetzt gerne für so kleine Brauereien oder Privatbrauereien, wie du es ja bist, also so Hobbybrauer, die die Grenze erhöhen von 200 Liter auf 500 Liter, die nicht versteuert werden und ausschließlich für den

00:53:45: Eigenverbrauch sind. Also jetzt kannst du richtig ordentlich Gas geben und es soll auch der Entfall der Anmeldung beim Hauptzollamt kommen. Ja, das ist aber eine Sache, das kann ich dir erklären. Das macht der Christian Lindner nicht für den Hobbybrauer, sondern das macht er zur Entlastung des Zollamtes. Weil als Hobbybrauer musst du rechtlich eigentlich jeden Brauvorgang beim Zoll anmelden. Du darfst bis zu 200 Liter im Jahr frei brauen und musst du nicht

00:54:17: versteuern oder verzollen. Und ab dann musst du zollen. Das ist auch das Ding ist, das ist auch nicht viel. Also selbst wenn man bezahlen müsste, das geht hier Es geht Euro Beträge, also nicht hunderte Euro, sondern wirklich so ein, 2, 3, 4 Euro in der Menge, in der wir brauen. Das ist jetzt nicht das Problem. Aber wenn ich jetzt jeden Brauvorgang beim Steueramt anmelde, haben die halt gemerkt, wenn das

00:54:40: jeder Hobbybrauer macht, das ist schon Arbeit. Und eigentlich interessiert es uns auch nicht. Deswegen sind sie übergegangen zu sagen, ich muss jetzt am Anfang, also der erste Brauvorgang im Jahr muss angemeldet werden. Was ich auch ganz brav mache. Da schreibt man in der Weile eine Mail hin, das ist in jedem Bundesland ja wahrscheinlich anders. Sage ich bin so und so, ich wohne da und da, ich braue

00:55:02: heute oder ich werde morgen so mein erstes Bier brauen für dieses Jahr. Das Friedrich-Märzen. Das Friedrich-Märzen und ich habe vor, das muss man auch einschreiben, in diesem Jahr circa so und so viele Liter Bier zu brauen. Und dann kriegst du ein, 2 Wochen später eine offizielle Zollbescheinigung, die dir erlaubt, dieses Bier zu brauen. Das ist grad Stand der Dinge. Und wie gesagt, wenn ich in

00:55:25: meinem Keller 20 Liter Bier braue, die ich mit mir und meinen Freunden trinke, ist das Einfach für den Zoll, glaube ich, ich glaube einfach, der hat Wichtigeres zu tun, als jeden Hobbybrauer zu steuern. Und deswegen kommen sie jetzt langsam drauf, dass man vielleicht diese Regel mal ein bisschen lockern sollte. Also wie gesagt, ich habe überhaupt kein Problem, das anzumelden oder auch von mir aus meine Steuer für zu bezahlen, darum geht es

00:55:48: überhaupt nicht. Aber der Arbeitsaufwand, der dahinter steckt, steht, glaube ich, in keiner Relation zu dem Gewinn, den der Staat dadurch hat. Wie viel Liter brauchst du so im Jahr? Weißt du das? Kannst du das so pima-tauben sagen? Ich mache pro Brauvorgang 20 Liter. Und wenn es hochkommt, schaffe ich 10 Brauvorgänge. Also komme ich auf diese 200 Liter. Genau. Und mehr schaffe ich eigentlich eher selten. Aber das, ganz ehrlich, wäre also was.

00:56:15: Ich habe mal, also was, ich kann es nicht mehr genau. Ich glaube, wenn ich 20 Liter Bier anmelde, dann kostet mich das 47 Cent Steuern. Also, das ist... Hier füge ich doch noch mal einen ganz kleinen Disclaimer ein. Ich habe noch einmal nachgeschaut. Es sind tatsächlich knapp 80 Cent auf 20 Liter. Das heißt, das wären bei 16 Liter 2, 40 Euro.

00:56:38: Das bringt keinem was. Dieser Arbeitsaufwand, dieses Geld zu bezahlen, ist einfach höher für alle Beteiligten, als dass ich das dann... Weißt du, das rentiert sich einfach nicht. Und deswegen ist es total sinnig, da mal eine Regelung zu finden, die einfach den Hobbybrauer komplett davon befreit. Weil ich darf als Hobbybrauer mein Bier nicht verkaufen. Ich muss ja, wenn ich irgendwas in Deutschland herstelle, was ich dann, also Lebensmittelmäßig, was

00:57:02: ich verkaufe, brauch ich eine eigene Brauküche dafür. Ich muss eigenes Da gibt's ja ganz viele Auflagen, was die Lebensmittelindustrie angeht. Die kann ich gar nicht erfüllen, will ich auch nicht. Ich mach das für mich zum Spaß, mit meinen Freunden da irgendwie Bier zu trinken. Ähm, ja. Und da Also, da möcht ich einhaken, Du machst das noch zum Spaß. Aber je nachdem, dass hier abgeht, werden wir schon unsere eigene Marke da vermarkten

00:57:26: am Ende. Möglich. Dann werde ich sie aber auch ganz legal beim Zoll anmelden und natürlich auch dann versteuern. Wir sind ja wir sind ja ehrbare Bürger. Ja, aber wie gesagt, deswegen ist glaube ich der Patrick Lindner das Anliegen, eher den Zoll zu entlasten anstatt den Hobbybrauer. Der Patrick Lindner, der singt, glaube ich, eher, aber der Christian Lindner, genau das. Auch das ist richtig. Singt der Patrick Lindner noch?

00:57:51: Ist ja auch egal. Der singt noch, ja, ja, ja. Der singt noch, okay. Hat sonst noch jemand eigene News? Du hattest doch 4 News, komm, hau raus. Also ich kann ja so, ja, Titi, erste Wahl, schon 2 sind durch, gell? Das waren 2, okay. Ja, hallo. Definitiv. Sommergetränk, jetzt haltet euch fest, Aperol Bier.

00:58:15: Was? Und zwar mischst du 330ml helles mit 3cl Aperol und frisch gepresstem Zitronensaft und das soll dir einen absoluten Kick geben. Das ist sowas für die junge Leute. Okay. Ja, ich habe so ein Bild der Frau gelesen, keine Ahnung, ob das stimmt, aber das wurde da so angegeben. Soll gut schmecken. Können wir mal ausprobieren. Rezept habt ihr hier gehört. Dauert. Okay. Stark. Und meine letzte News, ist ja eigentlich

00:58:51: keine News, mehr Informationen. Wusstet ihr, dass ihr eure Möbel mit Bier polieren könnt? Nein. Auch das war mit 9. Gerade so Holzmöbel, du nimmst so ein halber Liter Bier, schönes flusenfreies Mikrofasertuch, machst das da drauf und dann gehst du über die Möbel drüber erstmal, lässt es kurz einwirken, danach polierst du das ein bisschen und dann sehen die wieder total frisch aus. Und es noch einen Ticken besser zu bekommen, machst du

00:59:22: noch einen Schuss Zitronensaft rein. Und am nächsten Tag siehst du eine ganze Wohnung wie am Tag nach der Party. Oder? Das Geruchsthema zu wegzukriegen, nimmst du halt einfach irgendwo, ich will Essig und stellst es irgendwo hin. Ah ja, ok. Ja ok, jetzt mach ich's sofort. Ich spür doch meinen Bitburger nicht auf meine Möbel. Hallo! Aber da gehört's eigentlich hin. Aber hier, das ist das Mönchshof Merzen vielleicht.

00:59:58: Aber ich habe auch noch eine schöne News und zwar künstliches Bier, künstliche Intelligenz braut das leckerste Bier, war die Headline von der ganzen Geschichte. Ähm, ja, künstliche Intelligenz, das Thema schlechthin und klar muss das jetzt auch Bier brauen, aber was ja viele denken, also KI, also künstliche Intelligenz bedeutet ja nicht, dass da jemand ist, der einfach komplett, total intelligent alles neu macht, sondern eigentlich bedeutet KI ja,

01:00:24: zumindest dem, wie es gerade passiert, dass man einfach auf Informationen zugreift, die es schon gibt und das irgendwie so zusammenwürfelt, dass man daraus dann versucht, ein neues Ergebnis oder ein besseres Ergebnis zu erzielen. Und genau das ist ja auch passiert, dass am belgische Wissenschaftler haben einfach einen Datensatz erschaffen, in dem sie ganz ganz viele Infos über verschiedene Biersorten, Geschmacksnurorsen, über alles mögliche so zusammengebracht haben, dass diese KI daraus versucht hat, Bier

01:00:51: zu verbessern. Und es ist tatsächlich rausgekommen, dass in Blindverkostung ganz bekannte Biere, die es da gibt, einfach durch die KI nochmal verbessert werden konnten. Und das jetzt unfassbar spannend ist, wie dann diese KI jetzt versucht, praktisch da noch bessere Bier heraus zu zaubern. Das kann tatsächlich funktionieren, glaube ich. Und da kann ganz spannend was rauskommen. Oha, hört sich interessant an.

01:01:19: Meine Biernuss ist aus der Bild-Zeitung. Und zwar hat eine amerikanische Brauerei, die New Belgium Brewing Company, ein Pizza-Bier rausgebracht. Ein IPA, das nennen die I-Pizzay. Und zwar, die haben eine ziemlich bekannte Biermarke in den USA, ist Voodoo Ranger. Da gibt es das Voodoo Ranger IPA, das ist 1 der meistverkauften IPAs in Amerika. Und die haben so eine ganze Serie mit Voodoo Ranger Bieren, da ist immer so

01:01:55: ein biertrinkendes Skelett auf den Dosen drauf. Relativ bekannt. Und die haben jetzt dann aus dieser Voodoo Ranger Style so ein Pizzabier kreiert und das soll wirklich nach den Bestandteilen von Pizza Tomatensauce schmecken mit einem leichten Chiliabgang. Also ich habe letztens mal ein Chili-Bier getrunken, da habe ich festgestellt, Chili mag ich nicht so ein Bier. Deswegen glaube ich, würde mir das wahrscheinlich eher nicht so schmecken.

01:02:25: Aber vielleicht gibt es jemanden, der gerne irgendwie Tomaten oder Gewürze in seinem Bier schmecken will. Und der kann dann dieses IPC von Voodoo Ranger trinken. Wo wir gerade bei Chili im Bier sind, kommt mir so eine alte Story wieder auf. Ich glaube, es war, also in Mainz gibt es ja die bekannte Bierbörse und ich glaube, es war die erste Bierbörse und ich stand mit Freunden von uns, von

01:02:58: uns dreien hier, vor einem Wagen der 50 ausgefallene Biersorten oder, keine Ahnung, der hatte die ausgefallenen Biersorten der Welt gehabt Und da gab es unter anderem das Chili-Bier. Und ich und noch 1 unserer Freunde, wir haben uns dieses Bier gekauft. Ich weiß gar nicht wie alt wir waren, 17, 18 und wir haben das dann degustiert und später dann ist uns aufgefallen, dass es eine ziemlich dumme Idee ist, hier

01:03:27: die Bier zu trinken, weil nämlich beim Ausleiten des Bieres aus dem Körper es doch wirklich sehr gebrannt hat. Ich weiß nicht wie es dir da ging, Marius, aber... Ich war letztens noch mit Flo nach einem abendlichen Kneipenbesuch noch spät nachts in einem Döner und habe mich dann an meine Teenager Zeiten zurück erinnert, die ja ungefähr 10 Jahre zurück liegen in den 90ern, wie wir das ja wissen.

01:03:58: Und ich habe damals immer sehr gerne, weil in diesen ganzen türkischen Dönerstuben, die haben ja immer auf dem Tisch so ein Chili-Gewürz stehen. Ich weiß nicht, ob das pure Chili-Flocken sind oder ob da irgendwas anderes drin ist. Auf jeden Fall schmeckt das sau geil. Ich weiß nicht, ob das irgendeine besondere Chili-Sorte ist. Also mir schmeckt das jedenfalls hervorragend. Und Da habe ich früher schon als Teenager, das

01:04:18: ist immer in so 1 Zuckerdose drin, wie wenn man in so einem Oma-Café so eine Zuckerdose auf dem Tisch stehen hat, wo da halt Chili-Flocken drin sind. Ich habe mir früher immer schon gerne zu jedem Bissen da so schön eine Ladung Chili-Flocken mit jedem Bissen und habe es dann am nächsten Morgen immer wieder bereut. Und dann hat dieses Mal genau wieder so beim Flo, da hatten wir schon, der

01:04:41: Verkäufer hat uns schon gesagt, dass die Soße sehr scharf wäre, weil ich jetzt nicht so scharf fand. Ich habe dann immer noch schön auf jeden Bissen einen Zuckerstreuer voll türkische Chili-Flocken drauf und es hat so geil geschmeckt wie in alten Zeiten. Aber dann am nächsten Morgen war es halt auch wie in alten Zeiten. Also ich konnte nicht mehr. Er saß mir gegenüber und ich dachte, er machte jetzt

01:05:06: nicht wirklich, aber er als drauf wirklich wie so Zucker in Kaffee zack zack zack und dann reingehört dann gleich wieder zack zack zack. Ich dachte nur Respekt, weil Er hat wirklich, als wir das gekauft haben, hat er gefragt, scharfe Soße oder Knoblauch oder was weiß ich. Wir beide sagten scharfe Soße. Er sagte, aber die ist wirklich scharf, nicht wie bei den anderen Döner-Männern. Wir haben gesagt, okay, ja, wir mögen scharf.

01:05:29: Und er hat einfach noch mal draufgehauen. Ich glaube, dass das brannte. Das glaube ich. Das ist ungemein. Ich mag keine scharfen Biere. Ein bisschen auf die Uhr mal gucken. Wir sind schon echt wieder in Überlänge, wie der Flo das letzte Mal so gerne gesagt hat. Ja, dann müssen wir das Lua beim nächsten Mal verkosten, oder? Nein. Nein. Natürlich nicht. Das müssen wir dann mal im

01:05:52: Schnitt wieder ausprobieren. Aber der Zuhörer hat vielleicht irgendwann keinen Bock mehr. Aber ich würde sagen, ich habe auch kein Bier mehr und ich sitze hier auf dem Trockner, deswegen wollte ich ein bisschen drücken. Lass uns doch das letzte Bier verkosten. Lass uns, bevor wir das probieren, ich habe mich da ein bisschen eingelesen zu diesem Bier. Moment, ich muss nochmal dazwischen kretschen. Wenn wir nicht den gleichen Fehler wie eben

01:06:10: machen, bevor wir das nächste Bier verkosten, müssen wir wieder die Birologen-Skala ins Spiel bringen. Sehr richtig. Marius, was sagst du zu dem Schwabenbräu? Dem Schwabenbräu ein Bier wie in der guten alten Zeit, würde ich leider nur eine 6 geben. Ja, ich gebe dem Mönchshof sogar nur eine 5. Einfach weil ich weiß, auch als Motivation, diese Brauerei kann es besser. Vielleicht ist das ja dann irgendwann mal unser Podcast,

01:06:48: der die Leute motiviert, besseres Bier zu machen. Absolut. Ja, ich schwanke auch so zwischen 5 und 6. Ich würde dem Ganzen erstmal eine 6 geben. Wir sind ja noch im ersten Zug, ich würde dem Ganzen erstmal wirklich eine 6 geben. Gut. Gut, dann kommen wir jetzt zum dritten Punkt. Dann kommen wir zum nächsten Bier. Genau, jetzt ist das sozusagen der Craft-Bier-Anteil.

01:07:09: Wir haben jetzt eine Brauerei gefunden, die Wieninger Bier heißt diese Brauerei. Und Ja, das ist eine kleine Brauerei, die so viele verschiedene Sorten herstellt und das jetzt tatsächlich eine spezielle Sorte von denen ist. Was mich ein bisschen stutzig macht auf ihrer Webseite, schreiben sie bei Malzig 3 von 10. Und für mich ist ein Märzen immer recht malzig, deswegen bin ich jetzt sehr gespannt, wie das schmecken wird.

01:07:37: Bei Hopfig 9 von 10. Ja. Oh, riecht mal. Riecht bevor... Okay, also es riecht sehr hopfig. Ich finde es schon ziemlich geil eigentlich so. Dieses Blumig, sie sagen ja auch auf ihrer Seite Blumig 6 von 10, ich würde es jetzt erstmal im ersten Zug so unterschreiben. Aber ganz kurz, du hast ja das Thema Gold von der Farbe. Guck dir das mal an, das ist ein bisschen heller

01:08:07: wie dieses Mönchshofsmerzen. Das Mönchshofsmerzen war ein bisschen goldener von der Farbe. Weißt du, was ich meine jetzt? Ja, das ist ja auch Strohgelb. Ja, genau. Also nur Strohgelb. Ich finde aber, wenn du mal traurierst, ich finde es hat so einen leichten, so einen leichten, wie heißt diese Frucht nochmal? Äh... Kartoffel. Hahaha. Ja, richtig, so ein leichtes Kartoffelgeruch. Vor allem als Frucht.

01:08:35: Nee, aber so ein bisschen Passionsfrucht mäßig. Findest du nicht? Ja, Mandarine auch. Also irgendwas so... Also ich hasse Mandarinen. Ich würde merken, wenn da Mandarine drin wäre. Citrusfruchtig auf jeden Fall irgendwas. Du hasst Bitburger und Mandarinen? Ja, tu ich. Patrick, was ist eigentlich los mit dir? Habt ihr schon probiert oder? Ich hab vorhin noch was gesagt, wo ich gesagt hab,

01:09:00: Das hasse ich auch. Und dann hab ich Spargel mag ich auch nicht. Und den Wertzuckersirup auch noch. Das wird immer schlimmer. Mhm. Aber ihr wisst ja, das ist immer Wir sind ja quasi Dreieck, und irgendeine Ecke muss immer ausbrechen. Okay, das ist krass. Warte mal, bevor wir hier... Also für mich schmeckt das wie ein IPA. Ich gehe noch krasser, es schmeckt wie

01:09:25: ein Napa, ein New England IPA. Also es riecht schon mal wie pure Hopfen-Paddocks, muss ich sagen. Wir haben auch ganz schön viel Hopfen reingehämmert. Da ist der Kolumbus-Hopfen drin, der Tarnum-Hopfen, der Simcoe, der Nelson, Savoie, der Hallertauer, Cascade, Amarillo. Also... Was? Das ist alles da drin? Mhm. Ich bin auch beim Flo. Ich würde sagen, das geht auch eher in Richtung New England IPA.

01:09:54: Also das ist ja wirklich sehr, also ich bin sehr überrascht. Also ich muss sagen, mit Märzen hat das für mich überhaupt nichts zu tun vom Geschmack. Wenn man das jetzt, also es wurde vielleicht im März gebraut, aber wenn ich... Ja, es ist ja anscheinend untergärig. Es ist ganz schwierig, was daraus zu finden irgendwie. Die beschreiben das auch irgendwie als gold-orange. Ich finde auch zum Beispiel gold-orange passt überhaupt

01:10:20: gar nicht zu dem... Nein. Also es ist wie der Marius sagt so Stroh-orange. Sehr stroh-welb. Also blumig. Ich finde auch, weil ich ja auch riesen Fan bin von Deepers, also von Double IPAs, ich finde es hat so ein bisschen so einen leichten Touch davon. Ich finde es sehr fruchtig. Ich finde das, und jetzt sind wir wieder bei dem selben Thema wie beim Schwarzbier, ich finde das gar kein schlechtes Bier, jetzt

01:10:48: so im ersten Zug, lässt sich gut trinken, Aber es ist jetzt, wie du schon sagst, für mich kein Märzen. Also 0. 0. Aber es ist ein gutes Bier. Ich bin ein ganz großer Fan. Ich habe zum ersten Mal ein New England IPA in Holland getrunken. Das ist ja in Deutschland ganz schwierig, an so was ranzukommen. Gibt's ja nur wirklich. Also im Supermarkt findest du sowas eigentlich überhaupt nicht.

01:11:12: Und in Holland kriegst du da eine Bierauswahl in rauen Mengen. Kostet zwar ein Arsch voll Geld, aber du kannst es wie beim Wein, kannst dir einfach verschiedene Biere und ich bin immer so, ich gucke mal einfach so verschiedene Sachen an und nehme einfach mal mit und dann probiere ich das. Und dann hatte ich da dieses New England IPA und das war so geil, dann

01:11:29: habe ich im Internet gesucht, das nachzubrauen, was es da für Rezepte gibt und habe dann herausgefunden, also dadurch erkennt man, was da passiert. Und das ist ja beim New England IPA, du überhopfst das Bier eigentlich vollkommen. Das heißt, du brauchst ein normales Bier, also ein IPA in der Regel und dann, wenn der Brauvorgang im Prinzip abgeschlossen ist und auch die Hauptgärung abgeschlossen ist, dann schmeißt du nochmal einen Haufen Hopfen rein und

01:11:55: wie ein Tee. Im Prinzip legst du das einfach in das Bier rein und dann Filtert der das über die nächsten Wochen und nimmt einfach diesen Geschmack an. Und dann hast du von dem Hopfen einfach keine Bitterkeit. Also da wird die Bitterkeit nicht übernommen, sondern wirklich nur die Geschmacksnuancen. Und so nimmt das Bier einfach dann diesen fruchtigen Charakter an, den dieses Bier jetzt

01:12:17: hier auch hat. Das finde ich total geil. Das macht die Biere auch teuer, weil einfach Hopfen ist am Bier im Prinzip mit das teuerste eigentlich. Und gerade so spezielle Sorten, diese Fruchtsorten, sowas, die brauchst du da in 1 ganz großen Menge. Aber nicht, wenn du den Bitburger Sigelhopfen nimmst. Silenzium. Nein, aber es ist, wenn du, ich sag mal, wenn du, ich kann es

01:12:40: jetzt nicht ganz genau sagen, aber wenn du normalerweise beim Brauen, wenn du, wenn das Bier am Ende kocht, du kochst es eine Stunde durch beim Hobbybrauen, dann die Bitterkeit da reinzunehmen und den Hopfengeschmack anzunehmen. Dann haust du da irgendwie den Hopfen dazu. Und dann hast du vielleicht, sag ich mal, 80 Gramm Hopfen schmeißt du da rein. Bei dieser Nachgärung haust du nochmal 2, 300 rein. Also für so ein Napa.

01:13:05: Das heißt, das ist 2 Drittel mehr, als du normalerweise im Bier hast, an Hopfen. Und das ist ein sehr... Du musst ja hochskalieren. Also vom Preis her macht das schon einiges aus. Und Deswegen sind solche Biere auch dann doch nochmal einiges teurer als die Napas. Deswegen die sich wahrscheinlich in Deutschland nicht durchsetzen. Und das, lange Rede kurzer Sinn, ist für mich ein New England IPA.

01:13:25: Kein Merzen. Aber dafür sehr lecker. So krass wie ein Deeper ist es auch nicht. Also New England IPA wüsste ich jetzt per se nicht, ob ich schon mal 1 getrunken habe. So auf Anhieb, mit Sicherheit wahrscheinlich, aber jetzt nicht bewusst. Müsste ich nochmal meine Untappd-Liste durchgucken. Aber dieselbe Story, wie du sie hast mit dem NEPA in Holland, habe ich die selbe Story in Holland mit meinen D-Pas.

01:13:52: Ich bin mega D-Pa-Fan, beziehungsweise es hat schon in Dänemark angefangen, dass ich mir da auch ein paar D-Pas gekauft habe, die es hier einfach nicht gibt. Und dann in Holland hat sich das nochmal verstärkt. Da gibt es einfach auch Unmengen an Deeper und mega geil. Ist absolut meine Lieblingssorte, muss ich sagen. Ist genau mein Ding. Aber liegt ja auch nicht jedem.

01:14:15: Ist halt so, ich würde mal sagen, Fruchtsalat in die Fresse. Mhm. Ja, ich kenne auch Leute, die sagen, das hat auch mit Bier nichts zu tun. Klar, wenn ich jetzt nur Bitburger kenne, hat das mit Bier nichts zu tun. Es schmeckt einfach anders. Wenn ich nur Bitburger kenne, habe ich sowieso im Leben ziemlich viel verpasst. Order! Order! Also ich muss sagen, für mich ist es auch so, es

01:14:45: hat mit Märzen nichts zu tun, das Bier, obwohl es ja anscheinend untergeergtes Bier ist. Ein Ale wie ein IPA ist es anscheinend nicht, aber es schmeckt genauso. Was mir eben nochmal in den Kopf gekommen ist, Ich hatte ja schon mal irgendwann gesagt, dass in den USA eigentlich so ziemlich alles nachgebraut wird. Also zum Beispiel auch die Brauerei in den USA, irgendwie große Brauen und sowas.

01:15:09: Aber in Merzen habe ich jetzt glaube ich in den USA, bin ich da noch nicht drauf gestoßen. Und diese Brauerei hier, die Wieninger, würde ich jetzt sagen, also nennen das starke Hopf des Märzenbier, aber irgendwie die Interpretation dieses Märzenstils, in dem jetzt einfach dann tonnenweise Hopfen dazu knallt, das dann zu so einem untergärigen IPA zu machen, weiß ich jetzt auch nicht, ob das jetzt so die die Höchstkunst der Kreativität ist, auch

01:15:42: wenn das Bier okay schmeckt. Aber von einem Craft-Bier, Märzen, hätte ich mir jetzt erwartet, dass man halt dann eher mit dem Malz arbeitet, anstatt mit dem Hopfen. Also dass man dann vielleicht irgendwelche besonderen Malzen noch dazu fügt, die halt dann Geschmacksnuancen geben. Aber hier das, ja, also man kann das sehr gut trinken. Aber man muss halt dazu sagen, dass es kein Wegspul.

01:16:06: Man muss es auch mal anders sagen. Also ich meine, du bist eigentlich ja, bist du was, was die Malzsorten angeht, wenn du jetzt einen Merzen nimmst, bist du ja relativ klar, was du nehmen musst, einfach ein Merzenbier zu erzeugen. Da gibt es, es klar zu bleiben, da gibt es ja Richtwerte. Und was hier drauf steht auf der flasche ist stark gehopftes merzenbier und nichts anderes

01:16:30: ist das das natürlich dann durch die Hopfung der Geschmack so stark nochmal also intensiviert wird, dass also ich kann mir vorstellen, will ich damit sagen, dass der Grund, dass das Grundbier von der Brauart ein Märzenbier ist, was man dann einfach nach dem Brauen nochmal einfach wirklich stark kalt gehopft hat Und dann kommt dieser Geschmack raus. Also eigentlich steht drauf, was es ist. Ich hätte es so nicht erwartet, aber eigentlich

01:16:55: ist es richtig. Gut, da hast du natürlich gleich Sterben. Also ich meine, ja, Es ist ein Märzenbier und das wurde halt noch mal stark gehopft. Ja, ich weiß es nicht. Am Ende ist es das, was wir auch machen. Wir suchen immer ein Craft Beer raus und es schmeckt für mich so nach typischem Craft Beer. Absolut. Und ein Tipp an das Wieninger Bier, an die Brauerei.

01:17:19: Wir haben versucht wirklich viel über das Bier rauszufinden und ihr schreibt auf eurer Website sehr wenig über dieses spezielle Bier. Es würde mich schon sehr interessieren, wie ihr das gebraut habt, was ihr genau gemacht habt, was die Idee dahinter ist, schreibt das, gebt diese Info bekannt. Es gibt Leute, die das wirklich interessiert. Ganz kurz dann noch dazu von mir, weil wir ja mein liebes Bierquartett am Anfang

01:17:46: gefragt haben. Das muss ich sagen, das wiederum haben die wirklich gut gemacht. Also die Übersicht, wie sie das Ganze einschätzen als Bier. Hier muss man sagen Alkoholgehalt 5, 8 Prozent. Wir liegen dann immer noch zwischen den 4, 8 und 6, die mein Bierquartett sagt, was ein Märzen hat. Wir sind bei der Bitterkeit, aber schon bei 30 IPU laut Homepage, wo wir hier

01:18:10: rausfallen, weil das Bierquartett sagt mir zwischen 18 und 28, natürlich immer darauf, dass das Bierquartett nicht unbedingt immer richtig liegen muss. Nein, das Bierquartett ist die Bibel. Die Stammwürze gibt das Bierquartett an zwischen 12 und 14. Da sind wir hier mit 13, 5 eigentlich recht gut noch drin. Das ist aber Standard. 13, 5 ist Standard. Also wie gesagt, ist kein schlechtes Bier.

01:18:38: Gar nicht. Und ich finde es auch schön, dass wir das hier hatten. Weil wir ja alle Craftbeer-Fans sind. Ich habe jetzt ein Problem. Wie soll ich denn das Bier bewerten? Bewerte ich das als Merzenbier oder bewerte ich das als eigenständiges Bier? Du erinnerst dich an die Schwarzbier-Folge. Du erinnerst dich an die Schwarzbier-Folge, was ich gemacht habe mit eurem Lieblingsbier.

01:19:01: Mit dem schwarzen Abt. Ich habe das für mich als Schwarzbier, wie ich ein Schwarzbier erwarte, bewertet. Aber halt, es war trotzdem ein sehr gutes Bier. Das möchte ich hier nochmal an der Stelle sagen. Aber es war für mich halt kein Schwarzbier. So, das hatten wir ja schon genügend thematisiert. Und hier würde ich jetzt auch dementsprechend vorgehen. Für mich ist das kein Merzen.

01:19:21: Ich würde das jetzt, keine Ahnung, mit 5 oder sowas bewerten. Obwohl es trotzdem deutlich besser als 5 ist. Also, das ist... Also für mich als Bier... Ja, mir tut es wirklich weh, weil... Also ich bin... Ich bin... Ich liebe... Also, Napas sind wirklich meine Lieblingsbiersorte. Das ist so ein geiles Bier und das trifft das genau.

01:19:41: Und ich bin eigentlich... Je mehr ich davon trinke, umso geiler schmeckt es mir. Also ich finde das ein Megabier. Also wirklich ein Megabier. Ja, ich find's auch geil. Aber es ist natürlich kein Märzen. Aber ich kann dem Bier jetzt keine schlechte Bewertung geben. Das wäre falsch. Dann machen wir es einfach so. Du gibst eine Märzenbewertung.

01:20:00: Und du sagst aber, was du für dich als, sag ich mal, losgelöst, was du siehst, du siehst es als Naper, was du dem als Bewertung gibst. Dann haben wir hier so ein bisschen eine Doppelbewertung, aber dann kannst du dem Märzen, sag ich mal, eine schlechte Bewertung geben, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Das ist gut, weil dann habe ich eine sehr große Diskrepanz.

01:20:17: Weil wenn ich jetzt sage, ich erwarte einen Märzen und trinke das, dann gebe ich eine 4, was sehr schlecht ist. Aber als Bier in sich, wenn ich jetzt das so nehme und es ist für mich eine 10 wirklich ganz nah an der 11 dran. Oh wow. Also nehme ich ehrlich, mir schmeckt das richtig gut. Das ist genau mein Bier. Okay, Paulus. Also wir müssen vielleicht auch nochmal kurz nochmal

01:20:43: auf die Geschichte des Märzens eingehen. Weil das Märzen, also was wir jetzt so als Märzen annehmen, das war nicht immer so. Das Märzen war nicht immer malzbetont, sondern ganz am Anfang waren Märzen, wurden auch mal dunkler eingebraut. Also waren eher so Dunkelbiere und es wurde auch mehr Hopfen reingeknallt. Also deswegen, man könnte sogar sagen, dass diese Brauerei wieder zu den Ursprüngen zurückkehrt und vielleicht ist dann so gebraut, wie so ein Merzen

01:21:11: vielleicht vor 200 Jahren dann gewesen ist. Also weil da gibt es nämlich dann Quellen, die sagen, das geht eher so März damals, war eher so Richtung Bockbier, also so kurz vor dem Bockbier. Aber klar, wenn wir an März denken, denken wir halt an ein süffiges, malzbetontes Bier. Und da würde ich auch sagen, da enttäuscht es, aber ich würde ihm insgesamt würde ich ihm eine 7 geben. Also mich begeistert es jetzt nicht

01:21:37: ganz so sehr wie dich Flo, aber ich denke es ist ein gutes Bier. Ach komm, besser mindestens eine 9. Ich muss da dazu sagen, ich bin, ich weiß nicht ob ich es schon erwähnt hatte, meine Frau ist Amerikanerin und ich bin jedes Jahr in den USA und verkoste da diverse IPAs und New England IPAs. Es gibt in Oregon in der einen Stadt, gibt es einen Pub, der hat 100

01:22:02: Biro vom Fass. Da kriegst du irgendwie 50 IPAs vom Fass. Also ich bin da schon sehr verwöhnt, muss ich sagen. Also wir haben einen guten Job gemacht. Willst du sagen, unser Horizont ist beschränkt? Ja, wir müssen mal irgendwann, das ist was zu betonen, in Oregon machen und dann sprechen wir nochmal. Also ich sag dir nur ganz ehrlich, du bist in Oregon und

01:22:23: nicht in New England. Wie willst du dein New England IPA bewerten? So, es gibt in Oregon sehr viele New England IPAs. Du sagst in Summe, du würdest ihm eine 7 geben, aber was würdest du ihm als Märzen geben? Ja gut, also wenn ich jetzt sage, Märzen für mich ist so, so wie ich das von dem Kloster Weltenburg halt erwartet habe, dann würde ich ihm

01:22:48: eine 2 geben. Also da bin ich schon einfach enttäuscht. Das ist richtig hart, aber auch verständlich. Aber wenn ich jetzt einfach sage, als Bier an sich, würde ich ihm eine 7 geben. Das ist aber auch nicht viel. Okay, gut. Ja, aber es ist ja auch gut. Besser als Durchtritt. Ich meine, diese Diskussion hat man mit dem schwarzen Abt gehabt.

01:23:13: Ich würde dem, also wenn wir erstmal aufs März eingehen, tatsächlich auch, ich schwank wieder zwischen 3 und 4, ich würde dem eher eine 4 geben. Weil es ist für mich kein typisches Merzen, also typisch Merzen in der Form, was wir schon getrunken haben und das, was ich auch so erwartet hätte. So in Summe würde ich dem Ganzen eine gute 8 geben.

01:23:37: Eine gute 8 als Bier. So sage ich mal, was außer Konkurrenz jetzt läuft. Genau. Da haben wir es. Luada. Also ich meine, ich glaube, sie wissen selbst ein bisschen, weil du. Randale. 000, Randale. Alles gut. Oh, es gibt morgen wieder Ärger von der Frau. Jaja, da wird sie den Podcast hören und denken, was ist dir da umgefallen? Ja, hat mir das Schwiegermutter-Porzellan zerstört. Ja. Ach Quatsch, alles gut.

01:24:18: Deswegen bist du gerade aus dem Bild raus und machst irgendwelche Sachen, die wir nicht sehen sollen. Nö, nö, alles gut. Man sieht nur noch dieses Nevea-Handtuch. Also, wenn wir über 100.000 Follower für diesen Podcast haben, dann werden wir diese Videosessions, die wir parallel laufen haben, dann auch auf YouTube stellen. What? Nee, da müssen wir schon 1000000 ansetzen. Also 100.000 zu wenig.

01:24:52: Ja gut, aber dann sind die ja von Marius nicht viel, weil Marius ja meistens nur die Nase zeigt. Das ist meine Rufe. Aber wie würdest du sehen, wie Patrick jetzt eifrig die Wohnung putzt und versucht, dass keiner merkt, was da gerade schiefgelaufen ist? Du sollst das Bier trinken nicht ausschütten, mein Lieber. Das ist wahr. Äh, ja. Patrick, warum stinkt das alles nach Bier hier?

01:25:14: Ach, wie oft mir das schon passiert ist. Ja gut, aber dann sind wir für heute eigentlich zu Ende, oder? Ja, wir müssen noch die Endwertung durchführen. Achso, die Endwertung, ja, du bist richtig, ja, gut. Dann machen wir das mal hier reinfolgemäßig. Ich fange mal mit dem Marius an. Also ich gebe dem Kloster Weltenburg-Merzen etwas weiter hoch. Ich gebe dem eine 9, weil das wirklich ein tolles Merzen ist, so

01:25:45: wie ich mir das wünschen würde. Also, ich erhöhe von 8 auf 9. Ich erhöhe von 8 auf 9. Schwabenfreu Märzen bleibe ich bei 6. Und Luada bleibe ich auch bei 7. Also, bei der Zweifel Märzen. Zweifel Märzen, aber wir bleiben bei 7. Also, ich meine, es ist jetzt ja wirklich ein gutes Bier. Da kann man jetzt nichts gegen sagen.

01:26:14: 7 ist jetzt ja auch besser als Durchschnitt. Ja, aber wir haben ja gesagt, allgemein, sagst du 7, aber als Märzen kannst du 0, 2 geben. Ja, also wenn ich jetzt sage, wenn ich Lust hätte auf Märzen, dann würde ich es jetzt nicht bestellen. Flo? Ja, Weltenburger 9, Mönchshof 6 und das Luada... Bist du hoch 1? Hatte ich denn 5 vorher? Ne, du hattest 4.

01:26:44: Nein, beim Mönchshof. Ja, da hattest du 5 vorher. Okay, ja, na komm, geben wir ihm eine 6, das ist fair. 9, 6 und beim Luada 4-11, äh 10. 4-11. 11 wär's ja gewesen. War ein Fehler. Falscher Versprecher. Der würde ja nur seinem eigenen Bier geben. Genau. Nachdem wir alles durch haben, mein Kloster Weltenburg würde ich auch von 8 auf 9 gehen.

01:27:16: Ich finde halt einfach, dass im Vergleich zu allen anderen, ist wirklich richtig gut. Dafür würde ich bei Mönchungs bei 6 bleiben. Kann man auch trinken mal so nebenbei. Beim Duada bleibe ich bei der 4 bzw. 8 im Gesamten. Gut, dann sind wir uns ja mal relativ einig patrick das ist ja auch was was seltenheitswert hat ja ist ja kein bitburger hier trinken europameisterschaft fängt bald an offizielles

01:27:48: bier der europameisterschaft ist bitburger An dieser Stelle der Hinweis an Bitburger, unbezahlte Werbung, was nicht ist, kann ja noch werden. Hallo! Also EM-Karten natürlich. Gut, aber lasst uns aufhören. Hinweise an unsere Zuhörer. Wie gesagt, nochmal der Craft Beer Shop. Erwähnt, ihr könnt diese ganzen Biere bis auf das Münchhofsmerz, das leider nicht, aber das hat ja auch nur 6 Punkte bekommen. Könnt ihr sie im Grunde genommen...

01:28:14: Das können wir auch nicht. Außer die trinken das, was du getrunken hast. Das gab's! Das hab ich beim Craft Beer Shop bestellt. Ja, ich weiß, aber das gab's. Aber das andere gab's halt nicht. Der ist großartig. Also bestellt euch das Bier beim Craft Beer Shop. Macht das bitte über unseren Link, weil das ist unsere Unterstützung.

01:28:30: Ihr dürft uns kostenlos hören und unterstützt uns einfach indem ihr dort bestellt. Das würde uns freuen, das würde die Kollegen vom Craft Beer Shop bestellen, äh Craft Beer Shop freuen. Und ansonsten freuen wir uns, dass ihr da seid. Erzählt es euren Freunden, schreibt uns kommentare, liked uns, sendet uns weiter. All das ganze, ihr kennt das. Geht auf unsere social media accounts, Facebook die Biologen

01:28:53: oder Instagram die Biologen. Surft unsere Website an www.biologen.com oder schreibt uns eine E-Mail an biologenpodcast at gmail.com. Weil wir würden sehr gerne auch mal Kommentare von euch in unserem Podcast erwähnen. Und Dafür müsst ihr uns schreiben, dann machen wir das sehr gerne. Wenn ihr Fragen habt, wenn ihr was wissen wollt, wenn ihr Wünsche habt, wenn ihr Biersorten habt, die wir bestellen sollen, wenn ihr in der Brauerei seid und wir sollen

01:29:24: euch testen, meldet euch, wir sind offen für alles, jeden Scheiß zu haben. So, dann würde ich sagen, Wir machen Schluss für heute. Wir sind auch schon deutlich über der Zeit. Und du hast beim letzten Mal gesagt, als wir 305er Biere verkostet haben, dass wir über die Zeit gehen. Aber diesmal sind wir, glaube ich, noch weiter über der Zeit.

01:29:42: War aber schön, wie immer. Genau, weil es so schön mit euch ist. Richtig, wir haben uns ein bisschen verbabbelt, sage ich mal. Wollen wir anteasern, was wir beim nächsten Mal trinken oder wollen wir es einfach als Überraschung lassen? Ja selbstverständlich wollen wir anteasern. Absolut. Okay, dann weil wir ein bisschen immer hinten dran hängen. Ihr habt ja jetzt gemerkt, wir sind im April und wir präsentieren

01:30:06: das Märzen. Was war auch Ende März beziehungsweise Anfang April? Genau, Ostern. Das heißt unsere nächste Folge wird über Osterbier gehen. Es hat also mit dicken Eiern zu tun. Gleich kleiner Disclaimer, ich dachte, ich hab doch einen Märzen. Mir fehlt doch kein Märzen. Aber nein, das war ein Osterbier-Märzen. Und was ist damit auf sich? Das erfahrt ihr beim nächsten Mal.

01:30:31: Das erfahrt ihr beim nächsten Mal. Das erfahrt ihr beim nächsten Mal. In diesem Sinne, habt einen schönen Abend, genießt die Zeit. Wir hören uns, sehen uns und whatever. Bis ganz bald. Tschüss. Ein Prose der Gemütlichkeit. Untertitel im Auftrag des ZDF für funk, 2017 Untertitel von Stephanie Geiges SWR 2021